#1201
02.09.2012, 02:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.11.2009
Сообщения: 1.032
|
Один из вариантов это старые дрожжи, которые не поднялись. Другой - влажное помещение в котором печется хлеб, рекомендуют хлебопечку ставить подальше от раковины, а лучше вынести из кухни в комнату (некоторым помоагет такое решение проблемы) Режим выпечки теста ищите "pates", в рекламке этот режим есть. А также поищите по поисковику, на франузских форумах обсуждали эту хлебопечку (я набрала название и мне выдало много сайтов и форум). |
|
|
#1202
02.09.2012, 10:36
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 21.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 284
|
Большое всем спасибо за отзывы , вы самые доброжелательные форумчане , буду надеяться что всё у меня получиться и машинка не подведёт.
|
|
|
#1203
12.09.2012, 11:50
Последний раз редактировалось Tanck; 12.09.2012 в 11:55..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
Примите и меня в хлебопеки!
На днях приобрели в "Lidl" хлебопечку SilverCREST SBB 850 EDS A1 по цене чуть меньше 45 евро. Там же взяли готовые смеси. Вчера, после прочтения форума, все же решился испечь хлебушек. Смесь использовал вот эту Понимая, что у многих с первого раза ничего толкового не вышло, особо не надеялся на хороший результат и поэтому совсем не переживал. Хотел просто посмотреть как это работает . В итоге хлебушек получился выше ожидания. Высокий, пышный и вкусный! Выкладываю фото: Теперь, вдохновленный успехом, буду осваивать рецепты без готовых смесей. |
|
|
#1204
12.09.2012, 12:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.294
|
Tanck, Просто супер!!!! И с первого раза....да в недорогой печке...я первый хлеб выковырять не смогла из формы
|
|
|
#1205
13.09.2012, 00:02
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
||
|
#1206
13.09.2012, 00:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Tanck, очень красивый и несомненно вкусный. Успехов!
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#1207
13.09.2012, 00:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2009
Откуда: Nice
Сообщения: 576
|
||
|
#1208
13.09.2012, 10:32
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
Большое спасибо, хлеб получился вкусный, но это пока не моя заслуга, вот когда сделаю сам по рецепту а не из смеси, вот тогда буду гордиться
Сейчас уже ищу дрожжи, и может завтра - послезавтра попробую испечь. Обязательно расскажу что получилось. Мерси. |
|
|
#1209
13.09.2012, 13:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.293
|
Tanck, сухие дрожжи есть в любом супермаркете. А если вы их замочите на пару минут, не больше, в тепловатой воде с щепоткой сахара, перед загрузкой в машину, то ваш хлеб еще лучше поднимется. Удач хлебопекам!
|
|
|
#1210
15.09.2012, 15:28
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
Ptu, Спасибо за совет и пожелания. Вот вот будет готов хлеб не из смеси а по рецепту
Сразу отпишусь. |
|
|
#1211
15.09.2012, 17:27
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
Ну вот, подошла очередь и для хлеба по рецепту
Сразу фото: Получился вкусным и пушистым. Дети как коты над валерьянкой вокруг ходили . Не давал пока не остынет. Цитата:
Читая форум думал что будет больше проблем, но все обошлось. Теперь надо осваивать новые рецепты, и уже пробовать делать пироги. Всем спасибо! |
|
|
#1212
21.09.2012, 12:26
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 21.09.2012
Сообщения: 5
|
Помогите!Живу в Украине, купила хлебопечку silvercrest kh-1172, инструкция оказалась не от нее...методом тыка выяснила, что названия операций на печке на французском языке. Что смогла-перевела, но некоторые не понимаю что значат:
Sucre -перевела, что сахар, а что это за операция такая? что печет?! Sans gluten - перевела, что без клейковины, это ржаной значит? Gateau - перевела как ТОРТ, наверное, это кексы имеются в иду... Cuire -перевела ГОТОВКА, что имеется в виду?! Тесто готовит, может... о рецептах вообще не говорю,они еще от какой-то печки...Может, у кого то есть такая, как у меня печь и рецепты к ней? напишитеесли не затруднит. Спасибо! |
|
|
#1213
21.09.2012, 12:58
|
||
Администратор
Дата рег-ции: 05.06.2003
Откуда: Paris - UK
Сообщения: 19.389
|
Maryna K.,
На английском инструкцию можно скачать вот тут: http://www.kompernass.com/pages/inde...ct=777&lang=en Сладкая выпечка (с изюмом, шоколадом), программа с более длинным циклом поднятия теста Это для специальной муки без клейковины. По инструкции ржаной советуют печь на программе Pain complet. Скорее всего. То есть, замешивают тесто с использованием пекарского порошка, разрыхлителя, а не дрожжей. Печет - 60 мин. То есть, сразу нагревается и выпекает (без циклов замеса и т.п.). Используется с уже готовым тестом.
__________________
Everything changes and nothing stands still. Tout coule et rien ne demeure. |
|
|
#1214
21.09.2012, 21:49
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 21.09.2012
Сообщения: 5
|
Nansy,спасибо большое! Инструкцию скачала. Правда, в ней ни единого рецепта.Иду экспериментальным путем, счет 1-1 (раз хлеб как хлеб, раз на выброс, жаль...)Буду брать какие найду тут или в интернете. Еще раз спасибо!
|
|
|
#1215
23.09.2012, 13:24
Последний раз редактировалось Tanck; 23.09.2012 в 13:45..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
Maryna K., Нашел инструкцию для вашей печки, только русского языка там нет.
Вот ссылка на английскую версию в формате PDF. Есть еще на немецком, французском, итальянском, испанском, португальском, голландском, греческом, польском, словацком, словенском, финском. Ну и еще парочка другая Если надо - обращайтесь. |
|
|
#1216
23.09.2012, 13:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Maryna K., не мучайтесь вы с рецептами. Берите любой и ориентируйтесь на свою ХП. У меня еще ни разу грамм в грамм не получилось. Это я про муку. Где добавить надо, где наоборот уменьшить. Надо следить за консистенцией колобка и все.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#1217
29.09.2012, 12:43
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 21.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 284
|
Maryna K., потихоньку осваиваю ету хлебопечку, также скачивала инструкцию на английском, перевод всё равно не корректен, пока освоила пару программ,первая вы знаете это печёт простой хлеб , 6-PATE предназначена для замеса дрожжевого теста без выпечки, она замешивает и поднимает тесто, палочка выручалочка, засыпала ингредиенты и вытянула через два часа готовое тесто ,7 PATE A PATE также для замеса теста, используется для вареников и пельменей,нарадоваться не могу , вручную так не замесиш ....для меня эти программы самые главные,если бы узнать на какой печь кекс, была бы счастлива,задала етот вопрос на германском сайте, пока жду...
|
|
|
#1218
29.09.2012, 12:53
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 21.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 284
|
Nancy, во какая я невнимательная,наверное программа Gateau и есть для кекса, ну а что б наверника , всё таки дождусь ответа на германском сайте
|
|
|
#1219
29.09.2012, 13:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.11.2009
Сообщения: 1.032
|
Maryna K., на сайте хлебопечка точка ру можно найти миллион рецептов, там уже даже есть инструкции по большинства существующим хлебопечкам, и рецепты адаптированные к каждому типу печки, поищите-посмотрите.
Это и есть кекс, сладкая выпечка, где используется обычный разрыхлитель типа соды или levure chimique. |
|
|
#1220
30.09.2012, 10:15
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 21.09.2012
Сообщения: 5
|
Уже получается!!! Стабильно пушистый внутри и с корочкой снаружи!!! белый с отрубями!!!
|
|
|
#1221
30.09.2012, 10:16
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 21.09.2012
Сообщения: 5
|
СПАСИБО!!!
|
|
|
#1222
30.09.2012, 10:27
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 21.09.2012
Сообщения: 5
|
Кажется, становлюсь ХЛЕБОМАНКОЙ! Я от этого запаха просто в эйфорию впадаю! Хочется печь и печь, уже дарю хлебушки родственникам и соседям...Наверное, острый период, потом попустит!
|
|
|
#1223
30.09.2012, 14:20
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 209
|
Меня пока не отпускает к тому же очень удобно, всегда в доме есть свежий вкусный хлеб. Потихоньку освою новые рецепты. И просто тесто удобно делать. Пока делаю фарш для пелеменей печка крутит тесто. |
|
|
#1224
19.01.2013, 13:01
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 30.09.2006
Откуда: Maurecourt
Сообщения: 435
|
хлебопечка
есть или хлебопечки без тефлонового покрытия?
|
|
|
#1225
19.01.2013, 20:26
|
||
Мэтр
|
Может пососветуете какую купить ? спасибо |
|
|
#1226
19.01.2013, 21:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.294
|
superpupsik, а ценовой диапазон? Я купила бы Panasonic, если бы во Франции его продавали....
|
|
|
#1227
19.01.2013, 21:45
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
моя хлебопечка из Лидл почти сдохла. Даже тесто для пиццы не поднимается. Вобщем-то я приготовилась ее выбросить. Но вдруг есть способы реанимации, поделитесь.
|
|
|
#1228
19.01.2013, 22:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.311
|
Тоже за советом . Хочу подарить невестке в деревенский дом хлебопечку. Ее пожелания- чтоб были две маленькие формы . ( а интересно, есть ли такие, чтоб одновременно можно было печь в разных режимах. За одну ночь , например в одной форме хлеб с ржаной мукой и зернышками, в другой бриошь. ( в моей , как заметила, это надо выпекать на разных программах, на долгой и быстрой ) . Ну и вроде в печке можно и джемы варить. Хотелось бы и такую опцию. Интересуют качественные и проведенные марки, цена особо значения не имеет- надеюсь в сольда купить. Спасибо за любые советы .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1229
19.01.2013, 22:06
|
||
Мэтр
|
||
|
#1230
19.01.2013, 22:14
|
||
Мэтр
|
http://aukro.ua/listing.php/search?s...ategory=122986 |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Электромясорубка и хлебопечка: нужен совет | Leoli | Секреты хорошей кухни | 5 | 21.11.2006 16:32 |