Всем грибникам на зависть!

[Ящерка]

Ящерка, подружка из Бургундии каждый год солит-маринует аж , но в этом году не видела еще ее фотоотчетов, думаю, рано.
С нетерпением жду, когда в подпарижье сезон начнется, дождей было для грибов чуть.

Приезжайте лучше к нам, здесь все заливает дождем! А подружка в каких местах по грибы ходит? Здесь лесов много, но вот где добычу искать

[lumumba]

Ящерка, подруга в деревушке живет, лес у нее неподалеку.
Леля, опята у вас ну очень знатные! Тоже обожаю грибы эти, за дружность в том числе (бывает один белый во всем лесу найдешь, а вот с опятами точно такого не случится)
Лотега, вот ведь смелая какая! Я наверное уже отформатирована своими уральскими лесами, для меня грибы - это белые, подберезовики, подосиновики, маслята, грузди, опята, на худой конец сыроежки... Лисички конечно, ну и рыжики-волнушки.
А вот что-то оранжевое.... Не могу психологически!
Тут не так давно про местный деликатес обсуждение было, вполне съедобный и очень вкусный, говорят, известный местный гриб, который по виду ну очень бледную поганку напоминает!
Я вот пропускаю все это, может она конечно и съедобная, но в голове у меня стучит Ужас-ужас!
Также с белыми грибами, которые с красновато-желтоватыми подшляпниками и жутко синие на срезе. Их тут много и они говорят съедобные.
Думаю вот, как бы мне себя удержать, чтобы неповыкидывать, как обычно, из корзины))

[lotega]

lumumba, Не, я страшная трусиха, и особенно в плане новых продуктов, и особенно грибов. В свое время меня бабушка учила : никогда не собирай и нигде и ни у кого не ешь те грибы, которые ты не знаешь. Мы тоже, в придачных лесах Подмосковья научены были собирать белые, подосиновики, подберезовики, опята и свинушки (классная вещь в любом виде), а здесь меня убедили, нет, скорее, на личном примере показали, что эти "рыжики-цезари" очень вкусные, несмотря на их отпугивающий окрас. Женщина с русским именем Елена, с прабабушкой же русской, как-то совершенно спокойно и уверенно показала нам этот гриб и уговорила попробовать (за общим столом). Так вот я и приобщилась.

[Лёля]

Лёля, а как опята фр-е выглядят?

Да так-же в принципе как и в России.И еще зависит в каком месте они растут.В этой теме есть пару фоторгафий опят.Я пролистала,вот например в посте 450 посмотрите.Я сегодня фотографировала подругу на фоне опят,но еще в комп не скинула

[Лёля]

;Ящерка, вот они,сегодняшние опята:
на фото не я,а моя подруга

И вот беленькие:

[Roupy]

Лёля, Спасибо за фото опят. Я их совсем не знаю, и " правильные" особо не отличаю, поэтому и брать боюсь. Теперь буду знать.

[Ящерка]

;Ящерка, вот они,сегодняшние опята:
на фото не я,а моя подруга

Да, с опятами я путаюсь постоянно, фото отличное, как их много!

[Violetta-]

А во всех ли лесах пригородов Парижа разрешается собирать грибы??вот я собралась на выходных, а правил по этому делу не знаю!фотки у всех просто прелесть( в смысле грибы на них)!!!

[clairissime]

Руки прямо зачесались от всей красоты- мы еще в этом году ни разу не ходили, вот со вчерешнего дня дождь льет, надеюсь, через несколько дней тоже съездим за грибами. А в прошлом году был очень хороший урожай, мы столько наморозили белых, что ни разу грибов в магазине не покупали!

[manzou]

лучше всего действительно есть сырыми. уникальный вкус. или же на масле слегка обжарив. мы готовили буквально несколько минут, они остаються хрустящими.
у нас будет поливать всю неделю, вот только завтра будет солнце. так что думаю уже поидут и pied de mouton et trompette de la mort.
всем богатого сбора.

[lotega]

manzou, Мы тоже собираемся завтра, если ветер стихнет, тогда и доложимся! А что касается сбора pieds de mouton, то у нас они уж очень мелкие, и набрать корзину этих грибов - ну просто нереально. Я их, бывает, выковыриваю из-под земли, что бы хоть немного увеличить в размере за счет ножки. Да и опавшие листья тоже нередко тормозят: глазам нужно долго привыкать. Зато, когда находишь целую полянку этих крепышей, то так весело становится: ходишь по кругу, приоткрываешь листок - а там, ОН, толстяк с бежевой шляпкой.

[Ящерка]

Да....почитав о разных вкусных съедобных грибах, которые я никогда не видела или не собирала, решила таки заказать себе справочник на фр-м. Как говорится, предупрежден, значит вооружен.

[lumumba]

Ящерка, мне друзья французские, зная мою любовь к грибной охоте, пару лет назад подарили на др резиновые сапоги, книжечку грибника с картинками и описанием и супер ножичек грибной, с щеточкой для очистки от земли-листьев
Душевный был подарок
Книжкой этой часто в сезон пользуюсь (в том числе, чтобы объяснить своим пугливым французам, что подосиновик - это не мухомор, хоть и красный)) есть такие, кто знает про ядовитые красношляпные грибы, а остальное... )

[Ящерка]

Душевный был подарок

Это точно! Я себе ножичек тоже заказала.

[Лёля]

Это точно! Я себе ножичек тоже заказала.

Я тоже очень хочу такой ножичек!Где Вы его заказали,покажите,как он выглядит? В магазинах я не встречала,может не там искала...

[Ящерка]

Я тоже очень хочу такой ножичек!Где Вы его заказали,покажите,как он выглядит? В магазинах я не встречала,может не там искала...

Я и не знаю в какие магазины нужно ходить. Заказала по Амазону и книжку, и нож. Вот как он выглядит.

[lumumba]

Товарищи девушки! Точнее товарищи грибники.
Вы в Nature et découvert никогда не заходите?
Там этих ножичков... А еще я видела в книжных, там, где всякие например сборники рецептов сразу с формами для выпечки, там же бывают и книги для грибников, видела с очень симпатичным и навороченным ножичком однажды.

[Ящерка]

Товарищи девушки! Точнее товарищи грибники.Вы в Nature et découvert никогда не заходите?

В моей деревне такого нет, мне проще по интернету все заказать

[lotega]

Девушки, спасибо всем за разъяснения по поводу съедобности гриба, который синеет на срезе, надо же, теперь я так жалею о том, что мы их в свое время не собрали, а было там "их брата" несметное количество, и все такие крупные, толстенькие и крепенькие. Жаль. Но что поделаешь, прошлого не вернешь, а вот по состоянию на сегодня, нет на "вчера", докладываю, что после пробного забега на "наше грибное место", вернулись разочарованные ПОЛНЫМ отсутствием каких-либо следов грибов, не говоря уж о самих грибах, поганок то , и тех - нет.

[lumumba]

lotega, а вы из каких краев? Хочется в эти выходные проверить леса после недели дождей

[lotega]

lumumba, Мы - из Центра Франции, департамент 36. В нашем регионе довольно много лесных массивов, грибы, в принципе, должны быть, но поскольку дождей не было с начала августа, а за эти два дня, что льет, накапало прилично и грибы могли бы уже и вырасти, но пока результатов - ноль. Будем ждать теперь солнышка и к выходным дням, надеемся, что что-то проявится. Или же, сработает местное правило - грибы раз в 5 лет

[lumumba]

lotega, понятно. Я все надеюсь, что соседи в теме объявятся и откроют тайну окрестных грибных мест
Если в выходные дойду до леса, отчитаюсь.
Коллега говорил, что в районе Везине вовсю уже собирают, а это подпарижье в общем.

[Pola]

и все такие крупные, толстенькие и крепенькие

И еще у этих грибов один большой плюс: они ни разу не червивые.

Про кисточку.
Мы в прошлом году для себя открыли этот способ чистить грибы. Мы их не моем, только грязь/пыль счищаем и некрасивые места срезаем. Так вот маленькой малярной кисточкой оказалось так удобно, что теперь ее в ящике так и храним.

[Roupy]

В " game vert " такие ножи и в охотничьих магазинах тоже. . " Nature et découvert" магазины тоже не везде встречаються, да там они и дороже намного.

[Roupy]

Про ножики . Сейчас во всех супермаркетах продаться журнал- " охота во Франции ", кажеться. Так в нем подарком идет такой нож грибника, только не " опинель, " другая марка.

[Лёля]

Про ножики . Сейчас во всех супермаркетах продаться журнал- " охота во Франции ", кажеться. Так в нем подарком идет такой нож грибника, только не " опинель, " другая марка.

Спасибки! Завтра побегу в наш магазин.Может повезет?!

[Лёля]

Спасибки! Завтра побегу в наш магазин.Может повезет?!

Посмотрела сегодня в магазине,стоит этот ножик с журналом 7 евро. Заказала все-таки на Амазоне,вот такой:http://www.amazon.fr/gp/product/2035...ls_o00_s00_i00

[Roupy]

Лёля, Простите, я цену не посмотрела, у меня ножик есть, прямо из деревни, где OPINEL делают, дети в свое время подарили .

[clairissime]

Сегодня впервые выбрались за грибами. Пока в лесу практически пусто. Нашли вот такое чудо с кучей улиток на нем!



Ну, и вот первый урожай:

[red_flash28]

clairissime, класссссс!!!!