Печень трески

[avrora]

Мне очень нравится печень трески из АЛДИ

понемногу добавляю псу в еду

Так, наверное, не вам нравится, а псу )))) Вы-то ее сами не едите? Или собаке только жир?

[Roupy]

avrora, Сабаке только жир, конечно. Чтоб не покупать специальные витамины для шерсти. Там нет в составе ни масла ни консервантов. Кстати, там жира очень немного. Мне нравится, что печень одним большим кусочком. ( я не делаю салаты, а отрезаю ломтиком на хлеб утром или в авакадо)
В карфурах покупала, там меленькие кусочки. Российская расфасовка меня не устраивает, хотя есть возможность покупать в русском магазине. Слишком много для меня , это только когда праздник.

[Ptu]

В печень масло и не добавляют.Ее просто упаковыывают сырой в консервные банки и их стерилизуют. Под температурой рыбий жир естественно выходит из печени.

[Delfina]

Ptu, то есть, получается, не надо сливать то, в чём печень плавает? А я сливаю! Это и есть тот самый рыбий жир, который в капсулах продаётся?

[Ptu]

Delfina, ну в принципе да, единственный бемоль - есть консервные банки внутри покрытые полимером ,беленькая такая пленочка... А это бисфенол, интенсивный perturbateur гормональной системы. Поэтому смотрите на ваши баночки изнутри. В моей я не нашла полимерного покрытия.

[Ptu]

Roupy, осторожно, в консервах есть соль! я тоже хотела кошке дать, причем она у нас капризная, но ей нравится печенка, но из за соли нельзя.

[Azzaz]

я вчера купила печень трески в биомагазине - натуральная, БЕЗ соли

[Ptu]

Azzaz , а какая марка?

[Azzaz]

Phare d'Eсkmuhl (она же Pointe de Penmarch, как мне сказала продавщица, какой -то был договор , если честно я не поняла, на разные поставки, но подукция одна) и deBardo- без соли (есть и с солью по той же цене).

[Roupy]

Ptu, В этой 1 % от всего состава, если не ошибаюсь. И на мой взглят, в жире ее очень мало. Я добавляю карель пять на одну еду. Не знаю, мы все же всем собакам давали с нашего стола и корочки хлеба и сыр. Как поощрение. Там тоже соль в небольшом количестве.
На многих российских консервах печени трески указаны еще и специи.

[Ptu]

Azzaz, спасибо, посмотрю без соли. Обычно есть соль до 1%.

[Azzaz]

в моих банках, тех , что с солью, соли 0,8 . Я считаю, что это нормально для дневной нормы, нет смысла истерить по этому поводу, даже если будет другая еда за день типа немноо хлеба или кусочек сыру.

[Ptu]

Azzaz, про соль это я не для себя, меня это не беспокоит. Это для животных. Просто моя кошку сложно приучить к рыбьему жиру. А он ей совершенно необходим, у нас болезнь Крона, но пока приходится обходиться растительным маслм с омега 3, но это не гуд для кошки. А тут она у меня слизала с удовольствием рыбий жир из трески. Вот я хочу ее хотя бы так приучить к рыбъему жиру.

[Roupy]

Ptu, У нас крупный пес. Ветеринар наш сказал, и сыр и хлеб можно, без фанатизма , конечно. Думаю, что и этот рыбий жир ему погоды не сделает. Для котов - другое дело, конечно.

[Ptu]

Roupy, ну раз ветеринар разрешил, то кормите, чем посоветовал.

[Azzaz]

Ptu, поняла, но предупрежу, что баночка маленькая, стоит очень дорого, ну дороже той, что покупает рупи в три раза *в нашем биомагазине в Париже, может в других местах будет дешевле*. Хотя, если жир слить и поставить в холодильник, то хватит на долго. Рыбий жир продается в бутылочках в Женеве в аптеке около вокзала. Если Вам случится опять там быть, то скажу точный адрес.

[Ptu]

Azzaz, да рыбъего жира полно в интернете, это не проблема. Но прежде чем его покупать, нужно приучить к вкусу. Она согласилась только на баночную из под печени трески..

[Olga.K]

Спасибо всем за домашние секреты-рецепты салатов, изучив все перечисленные ингредиенты, я отобрала всё что очень люблю в салатах и вот что получилось :

Очень даже неплохо вписалась композиция в наш эльзасский колорит. Но это совсем не наш продукт, как оказалась, компании едоков пока не нашла Вот rollmops, это другое дело, селёдка у нас рулит

Я ещё несколько недель назад купила Huile de foie de morue от Solgar (купила в самой дешёвой аптеке Парижа; цена там за 100 капсул такая же примерно, как в ссылке). Пьём теперь с мужем. Он вначале сопротивлялся , пришлось насильно впихивать, но сейчас сам берёт бутылёк. Потому как у него на работе все 150 человек бесконечно болеют (кто гриппом, кто гастро), а он держится. Переболев два раза подряд гриппом (в "дорыбьежирную" эпоху), больше не хочет.

Delfina, Пожалуйста, расскажите как вы принимаете? У меня похожая ситуация на работе - начальница болеет каждые 3 недели, больничный не берёт. У меня иммунитет нормальный, в общем-то держусь. Но от постоянного контакта с микробами (когда у неё температура, открывать окно чтобы проветрить нельзя), периодически сдаю... В октябре даже пришлось больничный брать, температура была 38,5. Потом пропила хороший курс пробиотиков и, к слову гастро прошло легко, отделалась несильной болью в желудке.
хотелось бы ещё что-нибудь для укрепления организма перед надвигающимся гриппом. Huile de foie de morue было бы кстати!

[Delfina]

Мы пьём по одной капсуле в день, как указано на упаковке. Марку Solgar выбрала потому, что ее в других темах советовала sonnisse, а я прислушиваюсь к мнениям форумчан. Теперь вот не буду сливать рыбий жир из банки, раз Ptu сказала, что это, в принципе, одно и то же.

[Iryna13]

Говорят если запивать розовым то калории рассасываются.

очередной миф

[Ptu]

Delfina, еще забыла вам ответить, что нужно иметь в виду, что в жире из печени трески очень много витамина А и Д, при этом полезные омеги 3 самые низкие по сравнению жиром жирных пород рыб, так как там жир подкожный.

Поэтому и не стоит увлекаться, не больше столовой ложки в день, так как превышение витаминов штука тоже очень не безопасная!

Кроме того, нужно иметь в виду, что именно в ПЕЧЕНИ, так как это орган, ответственный за очистку организма, как и почки, накапливаются всякие нежелательные элементы. Поэтому масло из печени будет их содержать по максимуму, масло подкожное существенно меньше. Понятно, если сравнивать рыбу в одних условиях..

Так что чистый рыбий жир из лососевых и других жирных рыб все таки более сбалансированный, чем тресковый. В нем меньше потенциальных загрязнителей и нет большого избытка жирорастворимых витаминов.

[Ptu]

Говорят если запивать розовым то калории рассасываются.

Излишки жира просто не усваиваются и выходят вместе со стулом, поэтому считать калории в растительном масле или рыбъем жире смысла большого нет. Есть просто в пределах столовой ложки , не больше. А то, что усваивается из этого вида жиров - как раз идет для снижения холестерина и жировых запасов.

[Oksy75]

Connetable мне не понравилась
Распадается на части , много кусочков

[blanca94]

Connetable мне не понравилась
Распадается на части , много кусочков

Окси, судя по всему это зависит не только от марки но и от партии. Я года два назад купила по случаю очень много печени. Я ее заказывала через драйв и когда мне собирали заказ то столько сколько я заказала у них не оказалось. Тогда они мне позвонили и спросили можно ли мне остатки доложить другими марками (вес тот же, цена только разная но они ничего не пересчитывали и все пошло по цене той что я заказывала). Вот так у меня оказалось много и разных марок. И сейчас уже осталось всего несколько штук и именно connetable. У меня она нормальным, большим куском и не распадается. На вкус - обычная, не хуже и не лучше других.

[Teilloise]

Я недавно увидела в рыбном отделе свежую печень трески. Купить не решилась, потому что не знаю, что с ней делать. Кто-нибудь покупает, готовит?

[blanca94]

Я недавно увидела в рыбном отделе свежую печень трески. Купить не решилась, потому что не знаю, что с ней делать. Кто-нибудь покупает, готовит?

Я тоже у нас видела. Но ни разу не покупала. У продавца спросила, но он ничего внятного не ответил, пробурчал что то вроде "как как, берете да готовите". Скорее всего сам не знает что с ней делать

[Croissant]

Я недавно увидела в рыбном отделе свежую печень трески. Купить не решилась, потому что не знаю, что с ней делать. Кто-нибудь покупает, готовит?

Правильно сделали, что не решились. Мне как-то перепали несколько кусков сырой печени трески. Ничего больше не придумала/не нашла, как пожарить в муке.
В результате, она почти вся растопилась, есть там уже было нЕчего. Да и совершенно не вкусно. Кроме того, ужасно провонялась вся кухня, несмотря на вытяжку

Ну, может случайно кто-то знает какой-то секрет... чтобы из нее приготовить что-то путное.

В общем, это далеко не фуа-гра

[Ptu]

Teilloise, если у вас есть дух экспериментатора, можете попрбовать приготовить так же, как ее консервируют в промышленных масштабах. К примеру так
https://tbgames.org/kak-prigotovit-p...recept-s-foto/

[Azzaz]

Фуа- гра плохого качества тоже на сковороде вся топится , и остаётся кусочек в пятикопеечную монету так же как и любое другое мясо с гормонами( даёт воду при готовке и уменьшается в три раза в объёме)

[Virgula]

Мне кажется, что в банки а-ля натюрель все равно добавляют микроскопическое количество ароматизатора. Потому что дешевая русская печень трески из банки на вкус и запах была беее. И то же самое - любая свежеприготовленая печень рыбы, ИМХО.
Кстати, дамы, вы заметили, что делают эти банки не во Франции? На торце банки Connétable указано, что в Норвегии, а Phare d'Eckmuhle - в Исландии.