#91
08.01.2017, 13:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2007
Сообщения: 8.295
|
Так, наверное, не вам нравится, а псу )))) Вы-то ее сами не едите? Или собаке только жир?
__________________
Возможно все. На невозможное просто требуется больше времени. |
|
|
#92
08.01.2017, 15:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.701
|
avrora, Сабаке только жир, конечно. Чтоб не покупать специальные витамины для шерсти. Там нет в составе ни масла ни консервантов. Кстати, там жира очень немного. Мне нравится, что печень одним большим кусочком. ( я не делаю салаты, а отрезаю ломтиком на хлеб утром или в авакадо)
В карфурах покупала, там меленькие кусочки. Российская расфасовка меня не устраивает, хотя есть возможность покупать в русском магазине. Слишком много для меня , это только когда праздник.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#93
08.01.2017, 15:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
В печень масло и не добавляют.Ее просто упаковыывают сырой в консервные банки и их стерилизуют. Под температурой рыбий жир естественно выходит из печени.
|
|
|
#94
08.01.2017, 15:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
|
Ptu, то есть, получается, не надо сливать то, в чём печень плавает? А я сливаю! Это и есть тот самый рыбий жир, который в капсулах продаётся?
|
|
|
#95
08.01.2017, 15:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Delfina, ну в принципе да, единственный бемоль - есть консервные банки внутри покрытые полимером ,беленькая такая пленочка... А это бисфенол, интенсивный perturbateur гормональной системы. Поэтому смотрите на ваши баночки изнутри. В моей я не нашла полимерного покрытия.
|
|
|
#96
08.01.2017, 16:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Roupy, осторожно, в консервах есть соль! я тоже хотела кошке дать, причем она у нас капризная, но ей нравится печенка, но из за соли нельзя.
|
|
|
#97
08.01.2017, 19:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
я вчера купила печень трески в биомагазине - натуральная, БЕЗ соли
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#98
08.01.2017, 19:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Azzaz , а какая марка?
|
|
|
#99
08.01.2017, 19:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
Phare d'Eсkmuhl (она же Pointe de Penmarch, как мне сказала продавщица, какой -то был договор , если честно я не поняла, на разные поставки, но подукция одна) и deBardo- без соли (есть и с солью по той же цене).
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#100
08.01.2017, 19:24
Последний раз редактировалось Roupy; 08.01.2017 в 19:32..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.701
|
Ptu, В этой 1 % от всего состава, если не ошибаюсь. И на мой взглят, в жире ее очень мало. Я добавляю карель пять на одну еду. Не знаю, мы все же всем собакам давали с нашего стола и корочки хлеба и сыр. Как поощрение. Там тоже соль в небольшом количестве.
На многих российских консервах печени трески указаны еще и специи.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#101
08.01.2017, 19:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Azzaz, спасибо, посмотрю без соли. Обычно есть соль до 1%.
|
|
|
#102
08.01.2017, 19:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
в моих банках, тех , что с солью, соли 0,8 . Я считаю, что это нормально для дневной нормы, нет смысла истерить по этому поводу, даже если будет другая еда за день типа немноо хлеба или кусочек сыру.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#103
08.01.2017, 19:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Azzaz, про соль это я не для себя, меня это не беспокоит. Это для животных. Просто моя кошку сложно приучить к рыбьему жиру. А он ей совершенно необходим, у нас болезнь Крона, но пока приходится обходиться растительным маслм с омега 3, но это не гуд для кошки. А тут она у меня слизала с удовольствием рыбий жир из трески. Вот я хочу ее хотя бы так приучить к рыбъему жиру.
|
|
|
#104
08.01.2017, 19:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.701
|
Ptu, У нас крупный пес. Ветеринар наш сказал, и сыр и хлеб можно, без фанатизма , конечно. Думаю, что и этот рыбий жир ему погоды не сделает. Для котов - другое дело, конечно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#105
08.01.2017, 19:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Roupy, ну раз ветеринар разрешил, то кормите, чем посоветовал.
|
|
|
#106
08.01.2017, 19:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
Ptu, поняла, но предупрежу, что баночка маленькая, стоит очень дорого, ну дороже той, что покупает рупи в три раза *в нашем биомагазине в Париже, может в других местах будет дешевле*. Хотя, если жир слить и поставить в холодильник, то хватит на долго. Рыбий жир продается в бутылочках в Женеве в аптеке около вокзала. Если Вам случится опять там быть, то скажу точный адрес.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#107
08.01.2017, 20:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Azzaz, да рыбъего жира полно в интернете, это не проблема. Но прежде чем его покупать, нужно приучить к вкусу. Она согласилась только на баночную из под печени трески..
|
|
|
#108
08.01.2017, 23:40
Последний раз редактировалось Olga.K; 08.01.2017 в 23:51..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2008
Откуда: Москва - Région des Trois Frontières
Сообщения: 1.105
|
Спасибо всем за домашние секреты-рецепты салатов, изучив все перечисленные ингредиенты, я отобрала всё что очень люблю в салатах и вот что получилось :
Очень даже неплохо вписалась композиция в наш эльзасский колорит. Но это совсем не наш продукт, как оказалась, компании едоков пока не нашла Вот rollmops, это другое дело, селёдка у нас рулит
хотелось бы ещё что-нибудь для укрепления организма перед надвигающимся гриппом. Huile de foie de morue было бы кстати! |
|
|
#109
09.01.2017, 13:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
|
Мы пьём по одной капсуле в день, как указано на упаковке. Марку Solgar выбрала потому, что ее в других темах советовала sonnisse, а я прислушиваюсь к мнениям форумчан. Теперь вот не буду сливать рыбий жир из банки, раз Ptu сказала, что это, в принципе, одно и то же.
|
|
|
#110
09.01.2017, 13:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#111
09.01.2017, 14:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Delfina, еще забыла вам ответить, что нужно иметь в виду, что в жире из печени трески очень много витамина А и Д, при этом полезные омеги 3 самые низкие по сравнению жиром жирных пород рыб, так как там жир подкожный.
Поэтому и не стоит увлекаться, не больше столовой ложки в день, так как превышение витаминов штука тоже очень не безопасная! Кроме того, нужно иметь в виду, что именно в ПЕЧЕНИ, так как это орган, ответственный за очистку организма, как и почки, накапливаются всякие нежелательные элементы. Поэтому масло из печени будет их содержать по максимуму, масло подкожное существенно меньше. Понятно, если сравнивать рыбу в одних условиях.. Так что чистый рыбий жир из лососевых и других жирных рыб все таки более сбалансированный, чем тресковый. В нем меньше потенциальных загрязнителей и нет большого избытка жирорастворимых витаминов. |
|
|
#112
09.01.2017, 14:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Излишки жира просто не усваиваются и выходят вместе со стулом, поэтому считать калории в растительном масле или рыбъем жире смысла большого нет. Есть просто в пределах столовой ложки , не больше. А то, что усваивается из этого вида жиров - как раз идет для снижения холестерина и жировых запасов.
|
|
|
#113
09.01.2017, 14:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Connetable мне не понравилась
Распадается на части , много кусочков |
|
|
#114
10.01.2017, 12:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Окси, судя по всему это зависит не только от марки но и от партии. Я года два назад купила по случаю очень много печени. Я ее заказывала через драйв и когда мне собирали заказ то столько сколько я заказала у них не оказалось. Тогда они мне позвонили и спросили можно ли мне остатки доложить другими марками (вес тот же, цена только разная но они ничего не пересчитывали и все пошло по цене той что я заказывала). Вот так у меня оказалось много и разных марок. И сейчас уже осталось всего несколько штук и именно connetable. У меня она нормальным, большим куском и не распадается. На вкус - обычная, не хуже и не лучше других.
|
|
|
#115
10.01.2017, 13:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.049
|
Я недавно увидела в рыбном отделе свежую печень трески. Купить не решилась, потому что не знаю, что с ней делать. Кто-нибудь покупает, готовит?
|
|
|
#116
10.01.2017, 13:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Я тоже у нас видела. Но ни разу не покупала. У продавца спросила, но он ничего внятного не ответил, пробурчал что то вроде "как как, берете да готовите". Скорее всего сам не знает что с ней делать
|
|
|
#117
10.01.2017, 13:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
В результате, она почти вся растопилась, есть там уже было нЕчего. Да и совершенно не вкусно. Кроме того, ужасно провонялась вся кухня, несмотря на вытяжку Ну, может случайно кто-то знает какой-то секрет... чтобы из нее приготовить что-то путное. В общем, это далеко не фуа-гра |
|
|
#118
10.01.2017, 13:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Teilloise, если у вас есть дух экспериментатора, можете попрбовать приготовить так же, как ее консервируют в промышленных масштабах. К примеру так
https://tbgames.org/kak-prigotovit-p...recept-s-foto/ |
|
|
#119
10.01.2017, 14:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
Фуа- гра плохого качества тоже на сковороде вся топится , и остаётся кусочек в пятикопеечную монету так же как и любое другое мясо с гормонами( даёт воду при готовке и уменьшается в три раза в объёме)
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#120
10.01.2017, 15:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 840
|
Мне кажется, что в банки а-ля натюрель все равно добавляют микроскопическое количество ароматизатора. Потому что дешевая русская печень трески из банки на вкус и запах была беее. И то же самое - любая свежеприготовленая печень рыбы, ИМХО.
Кстати, дамы, вы заметили, что делают эти банки не во Франции? На торце банки Connétable указано, что в Норвегии, а Phare d'Eckmuhle - в Исландии. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мясные субпродукты: печень, мозги, почки | masia-m | Секреты хорошей кухни | 125 | 17.01.2019 23:12 |
Печень гусиная | aquasoft | Биржа труда | 0 | 10.11.2010 09:47 |
Гусиная печень | stesha | Секреты хорошей кухни | 1 | 08.01.2006 01:09 |