#91
30.04.2005, 15:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
Девочки, ни разу такую пасху не ела.
Какой у нее вкус? Типа чизкэйка? |
|
|
#92
30.04.2005, 15:57
|
||
Мэтр
|
скорее похоже на нашу советскую творожную массу с изюмом. помните такую? в брикетах продавалась. а едят обычно вместе с куличом. :-)
__________________
Savoir oser vouloir se taire |
|
|
#93
30.04.2005, 16:39
|
||
Мэтр
|
Я в этом году тоже нашла в супермаркете "живые" дрожжи без проблем. Даже вес расфасовки, как раз под кулич - 42 г.
|
|
|
#94
30.04.2005, 16:55
|
||
Мэтр
|
Helene,
Цитата:
|
|
|
#95
30.04.2005, 17:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.611
|
Хорошо взбитая выйдет белая и "пушистая"!
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть |
|
|
#96
30.04.2005, 19:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
|
Кто-нибудь видел во Франции чизкейк ? какой вкусный....и никто его тут не знает...
PS. А я Пасху делаю из фромаж блан, после того, как он часов 8 отвисится в марле... Пасха получается - мечта...
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..." |
|
|
#97
01.05.2005, 09:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2003
Откуда: Mulhouse 68
Сообщения: 972
|
Христос Воскрес!
Поздравляю всех с Пасхой!
У меня получилось! Первые в моей жизни моими руками куличи! По вишенскому рецепту! Вот они: http://foto.rambler.ru/users/svetti8/5/3/ Всех с праздником!!! |
|
|
#98
01.05.2005, 10:48
|
||
Мэтр
|
Во истину! Всех со светлым праздником !
__________________
Savoir oser vouloir se taire |
|
|
#99
01.05.2005, 15:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.04.2004
Откуда: St-Cloud
Сообщения: 1.412
|
девочки я сделала пасху,все бы хорошо но желатин я добавила зря,к тому рецепту я добавила два желтка,получилось вкусно,а вот желатин напортил все,пасха получилась,вкусная,нежная но жидковатая
__________________
Нужен тренер в "Fitness park"? Обращайтесь в личную почту. |
|
|
#100
01.05.2005, 18:39
|
||
Мэтр
|
ой! а у нас отличнейшая пасха, с куличом просто объеденье. собственно куличей уже почти нетути :-))))))))))))))))))))) будем пасху с бриошками доедать :-) так что и из фессель и из фромаж блан получается зхамечательно. мне даже больше нравится , чем из нашего творога, тк нежнее. всех со светлым праздником!
__________________
Savoir oser vouloir se taire |
|
|
#101
01.05.2005, 23:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
|
Уже поздно делиться таким куличным секретом, но может в след. году пригодится. Наверняка у вас продаются итальянские продукты. Есть такой сладкий дрожжевой кекс - панеттоне. Он ну просто вылитый кулич как на вкус, так и на нарядность. Хотя испечь самой кулич - в этом что-то есть, согласитесь. И совсем несложно, особенно если на неделе испечь.
светти, хорошенькие С глазурью бы еще красивее было. |
|
|
#102
02.05.2005, 09:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2003
Откуда: Mulhouse 68
Сообщения: 972
|
Vishenka, да, действительно, итальянский панеттоне очень похож на наш кулич. В нем четко выделяется вкус цукатов (или цедры?). Так как куличи пекутся один раз в году, то можно и потрудиться (у меня, например, это -- семейные традиции, или точнее -- детские воспоминания). А такую приятную нежность вкуса как панеттоне можно покупать в любой день.
И спасибо за комплимент. Глазурь не хотелось делать. Мне нравятся они такие вот -- румяненькие и блестящие. |
|
|
#103
02.05.2005, 10:29
|
||
Мэтр
|
svetti пишет:
|
|
|
#104
02.05.2005, 13:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2005
Откуда: Франция-Россия
Сообщения: 4.323
|
Девушки, спасибо за советы, где покупать дрожжи.
svetti, ваши куличи выглядят очень аппетитно. Так и хочется попробовать... И еще я заприметила на вашей фотке одно очень красивое крашеное яйцо, крайнее, справа. Как вы его сделали?
__________________
Чтобы добраться до источника, надо плыть против течения |
|
|
#105
02.05.2005, 15:21
Последний раз редактировалось Tora; 02.05.2005 в 15:38..
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 13.01.2004
Сообщения: 6.371
|
Vishenka, я как раз в этом году на этот "кулинарный секрет" - панеттоне - намазала Вашу "ленивую глазурь" из поста № 22... Супер, как потрудилась ЗАТО ВКУСНО БЫЛО!!!!!!!!!!!!!!!!
__________________
Как же прав был сэр Артур Конан Дойль, когда еще больше ста лет тому назад написал: "Если pассудок и жизнь доpоги вам, деpжитесь подальше от тоpфяных болот".... |
|
|
#106
02.05.2005, 15:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
|
"Секрет" оказался Полишинелев - все его знали, но самое главное, чтобы все были довольны , чего мы и достигли! Всем на здоровье за рецепт. "Книга о вкусной и здоровой пище" рулез
Тора, зоологические фотографии и надписи к ним - супер! |
|
|
#107
02.05.2005, 15:39
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 13.01.2004
Сообщения: 6.371
|
Vishenka, спасибо
__________________
Как же прав был сэр Артур Конан Дойль, когда еще больше ста лет тому назад написал: "Если pассудок и жизнь доpоги вам, деpжитесь подальше от тоpфяных болот".... |
|
|
#108
02.05.2005, 21:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2003
Откуда: Mulhouse 68
Сообщения: 972
|
Lionne, привет!
Это деревянное яйцо я купила недели две назад, когда к нам (в соседнюю деревушку) приезжал украинский ансамбль "Плай". Здорово пели и играли: душа развернулась и опять свернулась, как у Папандопалы (господи, как это пишется...). В перерыве я и приобрела это яйцо. Два евро. А потом те же украинцы предлагали купить по почте, дабы в поддержку чернобыльских детишек, за 24 евро. |
|
|
#109
03.05.2005, 22:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2005
Откуда: Франция-Россия
Сообщения: 4.323
|
svetti, вот это прикол! Так, значит, оно деревянное. А я-то думала, что вы художественной росписью по яйцам занимаетесь)))) Ну, очень красивое яйцо, я и заинтересовалась)))
__________________
Чтобы добраться до источника, надо плыть против течения |
|
|
#110
04.05.2005, 10:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2003
Откуда: Mulhouse 68
Сообщения: 972
|
Lionne пишет:
|
|
|
#111
05.05.2005, 10:13
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 13.09.2003
Откуда: Mulhouse France
Сообщения: 474
|
Делюсь своим методом приготовления творого для пасхи. Даже скорее модификацией метода. Фисель кипячу, выкладываю сито тканью и выливаю прокипяченный фисель туда. Стекает быстро. Продукт максимально напоминает творог. Но из банки 1 кг получается чашечка творога.
|
|
|
#112
23.03.2006, 17:28
Последний раз редактировалось MARGOO; 23.03.2006 в 17:33..
|
||
Дебютант
|
Kто умеет готовить куличи?
Я нашла кучу рецептов для кулича, но хотела бы узнать рецепт со вкусным результатом.
|
|
|
#113
23.03.2006, 17:31
|
||
Модератор
|
Alix, пользуйтесь транслитом!!! И поиском прежде, чем открывать новую тему! Такая тема уже есть!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#114
23.03.2006, 17:34
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
MARGOO, ну так соединить мона
Alix, а Вы уже собираетесь их печь?? Или на Пасху? |
|
|
#115
23.03.2006, 17:38
|
||
Модератор
|
Жизель, объединить можно, что и было сделано.
Но надо уважать форум и выполнять правила, которые мы все подписывали, когда регистрировались. Приятного общения.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#116
23.03.2006, 19:52
|
||
Кандидат в мэтры
|
Alix, Вы собираетесь печь или только готовитесь?
Ответье пожалуйста на этот вопрос? |
|
|
#117
23.03.2006, 20:01
|
||
Кандидат в мэтры
|
Alix,
Когда я работал на прошлой работе, мы делали куличи, очень вкусные, Клиенты были восторги, были красиво сделано и украшенно. Есть рецепт и Фотография, (только не моя, у меня в то время небыло фотоапарата, Но рисунок был этот.) Где-то продано было за 4-5 дней более 300 куличей. |
|
|
#118
23.03.2006, 20:05
|
||
Кандидат в мэтры
|
||
|
#119
23.03.2006, 22:09
|
||
Мэтр
|
Кирилл, а не поделитесь рецптиком такой красоты? как Вы делаете надпись шоколадом?! ой! так красиво!!!!!!!!!!!
__________________
Savoir oser vouloir se taire |
|
|
#120
24.03.2006, 14:14
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.07.2005
Откуда: Голландия
Сообщения: 36
|
Кирилл, этот рисунок на куличе так часто встречается в журналах, не первый раз вижу, но очень оригинально! Это повиду цукаты разных цветов, фисташки и шоколадная роспись. А вот эти блестящие бусинки их можно употреблять в пищу, или просто декорация?
Конечно, ждем рецептик кулича! А вот еще вопрос во Франции пекут пасхальные куличи под названием "Каппучино".Действительно это так? Если да, то никто незнает рецепта? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Пасхальная служба, собор Александра Невского, Париж | kid | Что-Где-Когда | 6 | 11.09.2011 22:50 |
Выпечка и где ее есть! | Пилот | Секреты хорошей кухни | 20 | 30.07.2007 16:05 |
Руан. Пасхальная встреча в русском ресторане | Dnepr | Что-Где-Когда | 0 | 12.04.2007 19:39 |
Французские десерты и выпечка | dollparts | Секреты хорошей кухни | 1 | 26.07.2006 10:07 |