Мультиварка

[Elenaronron]

dav230, спасибо! Конечно пригодится!

[dav230]

Elenaronron, не за что Надеюсь в той МВ или СВ, которую я наконец то выберу и куплю, я тоже смогу печь

[Petite Pauline]

вообще, у всех разные духовки и даже очень хорошего качества обычно со временем нужно калибровать, то есть они перестают делать заявленную температуру - либо сильно жарят, либо наоборот, не догоняют. У меня духовка с одного боку сильнее подпекала, потом ее отрегулировали вроде. А в мульте все остается по-прежнему, сколько не пользуйся.

[dav230]

вообще, у всех разные духовки и даже очень хорошего качества обычно со временем нужно калибровать, то есть они перестают делать заявленную температуру - либо сильно жарят, либо наоборот, не догоняют. У меня духовка с одного боку сильнее подпекала, потом ее отрегулировали вроде. А в мульте все остается по-прежнему, сколько не пользуйся.

Точно, главное, чтобы она не ломалась

[Azzaz]

потом ее отрегулировали вроде

а как вы это сделали? мастера вызывали? я даже не могу себе представить, как это можно сделать

[Petite Pauline]

Azzaz, у нас она удачно сгорела от скачка электричества и была на гарантии . тогда я им в сервисе и сказала, что она с левого боку сильно подпекала еще, чтобы решили проблему. А про калибровку я читала в книге Science of cooking - там они с профессиональной точки зрения все объясняют, говорят, что надо в духовке с термометром готовить, чтобы все точно.

[Azzaz]

Petite Pauline, у меня духовка с термометром, но все равно не всегда ровно печет. Поэтому я и спрашиваю, как можно сделать и можно ли самим эту самую калибровку.

[Petite Pauline]

Azzaz, да, это, наверное, тут не сильно распространено - калибровка...в книге писали, что только специалисты делают

[dav230]

Кому надо - в Ашан акция на Филипс 3137

[Elenaronron]

Не получилась у меня шарлотка в Steba :-( полтора часа выпекалась, открыла - а там верх весь полужидкий. Еще время увеличила, лучше не стало. В Филипсе буду выпечкой заниматься :-)

[Lapsik]

Не получилась у меня шарлотка в Steba :-( полтора часа выпекалась, открыла - а там верх весь полужидкий. Еще время увеличила, лучше не стало. В Филипсе буду выпечкой заниматься :-)

Ну надо же обидно....

[dav230]

Elenaronron, будем теперь дружить домами?

[dav230]

Fiesta, как я вас понимаю У самой "голова пухла" пару недель. Всех вопросами "достала" Наконец, определилась, купила Steba МВ-скороварка. Сегодня испытываю. Утром варила рис, сейчас борщ на подходе

[dav230]

А что ж такое. Почему у одних получается, а у других нет?

[Solveig]

А что ж такое. Почему у одних получается, а у других нет?

Алена, у спеца Татьяны Макаренко тоже не с первого раза получилось. Мультиварку каждую, как новую лошадку, объезжать приходится
И, если я правильно помню, у
Elenaronron,
пока только чаша из нержавейки, да?
Может, еще дело в бисквите: пористый, воздушный, взбитый до пены. Или шарлотка, которая более тяжелая, влажная? Это мои предположения.

[Azzaz]

Solveig, мне кажется , что еще дело в технологии. Она все взбивала в роботе на определенной скорости, если подготовить тесто по лругому, , то возможно и техника выпечки должна быть другая

[Azzaz]

девы, а мне так нравится куриный супец с овощами в мульте ! Все загрузил на полтора часа и пошел заниматься другими делами или в кино, к примеру. Вечером пришел- супец готов (прозрачненький, тепленький, стоит себе на подогреве дожидается хозяев)

[Fiesta]

Аззаз, а какая у Вас модель мультиварки?
И где, если не секрет, покупали?

Я вот тоже присматриваюсь... В интернете есть разные варианты - и французские, и русские, глаза разбегаются

Девушки, меня один вопрос гложет - какие обычно страны-производители этих мультиварок?
Я как то остерегаюсь Китая... Или не стоит остерегаться?

[Petite Pauline]

для меня сейчас очень сложно привыкнуть к мультиварке Philips после скороварки кукео, все нужно готовить долго, вчера фасоль час готовила и не приготовилась до нужной консистенции...а пироги - в мультиварке филипс сказано, что режим духовки при 160 градусов нужно крышку держать открытой, но тогда никак 160 градусов не будет по законам физики. пока пеку с закрытой крышкой, но тогда при открытии вода течет на бисквит сверху. я прямо главный нытик о филипс мультиварке.

[Solveig]

для меня сейчас очень сложно привыкнуть к мультиварке Philips после скороварки кукео

Понимаю Вас! Я сохранила свою простомультю после покупки скоромульть потому, что она лучше всех делает рис на гарнир и гречку.
Поэтому, да, нельзя категорично утверждать, что какая-то МВ хуже, какая-то лучше. У всех МВ есть свои фишки и "фирменные блюда".

Суп тыквенный - 10 мин.

Алена, это который?

[dav230]

Алена, это который?

Ой, это обычный. Порей, морковь, тыква. Ребенку варила. Потом добавляю в него крем-фреш и тертый сыр.

[dav230]

что она лучше всех делает рис на гарнир и гречку.

Видите, как все зависит от конкретной МВ. Мне в моей совершенно не нравился ни рис, ни гречка.

[Petite Pauline]

dav230, вот-вот, на что у меня муж непритязательный -ест всё, что положишь, но мы вообще не можем есть рис из филипса - он всегда получается сухой, вроде, и претензий нет - рассыпчатый, зернышко к зернышку, но сухой. В кукео я рис делала 7-8 минут и он был вкусный, а 10 минут может быть, много. Я всё время приготовления заявленное чуть-чуть уменьшала.

а пирог, да, вода с крышки при открытии льётся на бисквит, в филипсе мне посоветовали с открытой крышкой готовить в режиме духовка... тогда, это сковородка получается, всё-таки, а не духовка.

[MARGOO]

dav230, Вы уже получили Штебу?

[dav230]

MARGOO, да Спрашивайте

[dav230]

Так Филипс и Кукео - это ж совершенно разные вещи

У меня была Филипс, сейчас взяла скороварку Штеба. Сразу почувствовала разницу.
Пока в скороварке варила только рис, борщ и тыквенный суп. Конечно, все быстрее, чем в Филипс. Правда, давление долго набирается. Но поняла, что если залить горячую воду - быстрее.
Рис разварился, но это рис был такой и с водой не рассчитала, но для каши - отлично, 10 мин. варила.
Борщ тоже быстро. Но хочу попробовать в режиме томление (есть такой в Штебе).
Суп тыквенный - 10 мин.

Я уже писала, в Филипс мне больше всего нравился режим тушение, я его чаще всего использовала. Долго, да, но мясо таяло во рту. Щи тоже на тушении варила, вкусно.
Кашу в Филипс варила редко. Долго. Да и кашу у меня только ребенок ест. А как рис получался в Филипс, мне не нравилось.
А вот выпечка в Филипс мне очень нравилась. Всегда получалось. И никакой воды при выпечке у меня не текло. Странно...

[dav230]

Никогда не выпекала в филипс с открытой крышкой...

[Chapeau]

dav230,

А Вы не могли бы измерить штебу? Сколько она сама сантиментов и сколько см шнур (в отзывах пишут, что короткий!).

И насколько удобно пользоваться такой съемной крышкой?

[dav230]

Chapeau, что именно измерять? Корпус? 28х28. Да, шнур короткий, 1 м. Но она у меня стоит близко от розетки.

Съемная крышка - с одной стороны, хорошо, не стекает конденсат и удобно мыть (в моей старой Филипс была несъемная, поэтому я могу сравнить). С другой стороны, вечно ее деть некуда Я видела в Икее одна девушка купила подставку.

Пока нареканий на нее у меня нет. Больше всего нравится то, что чаша стальная.
Не думала в ней варить каши, но после того, как попробовала, на плите теперь не варю и сама стала их есть по утрам вместе с ребенком

[Chapeau]

dav230,

Спасибо за ответ!

А что за подставка? Ссылки нет?

А каши Вы на молоке варите или на воде?