Кухонные посиделки

[larik_malasha]

Для тех, у кого есть кефирный гриб:

я делаю творог так: наливаю кефир в пакет, замораживаю в морозилке, затем ( на след. день) снимаю пакет, кладу марлю на дуршлаг, а в него - кефирный лед. Вода стечет, получится творог. я теперь только так делаю и для еды, и для выпечки. Просто и не муторно.

[larik_malasha]

Virka
мне очень-очень приятно! спасибо огромное за добрые слова!!!!

[Fellici]

CV13, вот про суши тема http://www.infrance.su/forum/showthr...3%F8%E8&page=8

[CV13]

Roupy, Fellici, спасибо огромное! Пошла изучать тему, тем более, все ингредиенты продаются совсем рядом, было бы желание "ваять" :-)))

[larik_malasha]

Привет всем!
Я сегодня готовила Фаршированный картофель.

Отварить картофель "в мундире".
Я для этого использую микроволновку. Кладу помытый картофель в целлофановый пакет, прокалываю его в нескольких местах и ставлю в тарелку. Отправляю в микроволновку на максимальную мощность минут на 6 (если картофель небольшой) и 8-9 (если крупный картофель). Немного охладить, вынуть из пакета и использовать по надобности.

Картофель разрезать вдоль на 2 половины, чайной ложкой аккуратно вынуть мякость, оставляя при этом края. Получается что-то вроде лодочки. Мякоть складываем в тарелку.
Мякоть картошки размять вилкой, добавить сметану, нарезанный зеленый лук. Начинку посолить, поперчить, добавить тертый сыр, размешать.
Картофельные "лодочки" заполнить фаршем, уложить в форму начинкой вверх.
По желанию, можно посыпать панировочными сухарями.
Поставить в духовку в режиме "Гриль" и печь до румяности. Или же поставить в разогретую духовку при темп-ре 220 градусов и выпекать до золотистого цвета (в этом случае, картофель готовится дольше).

Подавать в горячем виде с любым соусом.
Вообще-то, можно использовать любую начинку - грибы, нарезанную ветчину, фарш, овощи и так далее... Все, что вы любите!

[mama09]

larik_malasha, красиво!

в микроволновку на максимальную мощность

В Вашей сколько? В моей микроволновке - 800.

[ciliegia]

larik_malasha, хорошо все выглядит

[Iryna13]

Кладу помытый картофель в целлофановый пакет, прокалываю его в нескольких местах и ставлю в тарелку

А зачем в пакет? Я делаю то же,но без всяких пакетов,картофель на тарелку и в микроволновку.

[Elenaronron]

Iryna13, а вы предварительно картошку не протыкаете, чтобы не "взорвалась" в микроволновке?

[Iryna13]

Ирына13, а вы предварительно картошку не протыкаете, чтобы не "взорвалась" в микроволновке?

не всегда,молодая картошка имеет тонкую кожицу-она не взорвется. Старую, с плотной кожей прокалываю(если не забываю),пока еще не взрывалась.

[Elenaronron]

не всегда,молодая картошка имеет тонкую кожицу-она не взорвется. Старую, с плотной кожей прокалываю(если не забываю),пока еще не взрывалась.

Спасибо за ответ

[larik_malasha]

Iryna13,
не знаю, зачем. Просто увидела где-то такой способ, поэтому так и делаю.

[dav230]

Приготовила сегодня на ужин мидии. И чего люди от них так тащаться? Может есть какой то специальный рецепт? Я в смеси оливкого и растительного масла обжарила чеснок, добавила петрушку, потом мидии, и белое сухое вино и накрыла крышкой - тушила так минут 20. Не очень понравилось...

[Irinou]

тушила так минут 20.

А зачем так долго? Мидии открываются моментально, максимум за 5 минут. Как только они открылись их надо снимать с огня.

А разнообразные рецепты приготовления мидий можно найти в поисковике.

[Azzaz]

Приготовила сегодня на ужин мидии

так сейчас же вроде не сезон их готовить

[Lea777]

так сейчас же вроде не сезон их готовить

у моря они всегда есть.

[MARGOO]

Приготовила сегодня на ужин мидии. И чего люди от них так тащаться? Может есть какой то специальный рецепт? Я в смеси оливкого и растительного масла обжарила чеснок, добавила петрушку, потом мидии, и белое сухое вино и накрыла крышкой - тушила так минут 20. Не очень понравилось...

Вы сметанки добавить забыли, а еще соли и перчика. И 20 минут это много. Они готовы как только все ракушки раскроются.
Я их обожаю.

[dav230]

Вы сметанки добавить забыли, а еще соли и перчика. И 20 минут это много. Они готовы как только все ракушки раскроются.
Я их обожаю.

Спасибо В следующий раз сделаю со сметаной.

[dav230]

А когда сезон? В Ашане купила сегодня, свеженькие

Моя свекровь мне и сказала до 10 минут, но я побоялась и подержала дольше.

Да я всегда в интернете рецепты нахожу. Я в курсе про поисковик Просто здесь захотелось спросить.

[Lea777]

А когда сезон? В Ашане купила сегодня, свеженькие

Моя свекровь мне и сказала до 10 минут, но я побоялась и подержала дольше.

Да я всегда в интернете рецепты нахожу. Я в курсе про поисковик Просто здесь захотелось спросить.

Вы делали "Moule Marinière" мне так себе а вы сделайте " à la crema" мы частенько приезжаем в Ваш регион к морю и всегда заказываем мидии они самые вкусные в Пикардии, дома никогда не делаю долго с ними играться (чистить) скекровь моя делает пальчики оближешь она туда еше сельдерей добавляет .
Скажите а до этого Вы ели мидии и Вам понравилось?? мне первые года не нравились совсем а подруга моя тащилась она приехала к нам на север и мы заказали я попробовала и мне тааак понравилось что каждый раз заказываем с мужем " au curry",самые вкусные ням ням!

[dav230]

Вы делали "Moule Marinière" мне так себе а вы сделайте " à la crema"
Скажите а до этого Вы ели мидии и Вам понравилось??

Я пробовала раньше только маринованные по итальянски в супермаркете покупали. Знаю что свекровь готовит на Сардинии, но еще не пробовала

Так что сегодня ела впервые. Может потом распробую. Надо будет сделать а ля крема Я сельдерей тоже сначала терпеть не могла, а сейчас обожаю

[Roupy]

Lea777, в Пикардии мидии в пиве часто готовят, а не в вине.

[Marcira]

Когда в рецептах говорится про стакан, какой именно имеют ввиду? Они ж есть и на 200г, и на 250, и на 300, а уточняется в рецепте очень редко... Поди, догадайся, у кого какие стаканы на кухне

[Nancy]

Когда в рецептах говорится про стакан, какой именно имеют ввиду?

Во всех иностранных рецептах обычно имеется в виду "cup". Мерный стакан выглядит примерно вот так, в нем есть шкала по "cups"/чашкам. 1 cup это около 250 ml

[Svet]

Во всех иностранных рецептах обычно имеется в виду "cup".

Nancy,
По-моему - это только в англоязычных. Во французских обычно указывают мл, г ну еще столовые ложки.
А в наших рецептах стакан обычно граненый, тоже тот в котором 250 мл.

[larik_malasha]

mama09,
спасибо!
я точно даже и не знаю, где-то 850 W, вроде бы. Но это не очень важно, просто надо будет дольше держать катошку в микро.

[Irinou]

larik_malasha, картошечка очень аппетитная, слюнки текут.

[larik_malasha]

Irinou,
ciliegia,
спасибо огромное!!!

[larik_malasha]

dav230,
да, правда, что их нужно варить не так долго, как только они раскрылись, значит, готово!

[Lea777]

Вот рецептик http://www.marmiton.org/recettes/rec...eme_33388.aspx
если любите карри то добавьте не пожалеите пальчики оближите, а в конце в соус добавте картошку фри либо хлеб мокайте , ой все ухожу а то слюньки потекли на ночь глядя!