ЗОЖ. Продолжение?

[Roudoudouce]

Noemie,

К сожалению, Ваше у нас не продают Я бы его с удовольствием покупала.

[KOLIBRY]

А мы часто наше местное провансальское покупаем, у нас много хороших производителей.

Последнее время вот у этого https://www.chateauvirant.com/

В последнем тестировании оливковых масел Que Choisir (июль-август 2021) поставил ваше шато на 2 место. Из 36.
А марку Vigean - на последнее.
Оно есть в Монопри, Бон марше и кажется в Леклерке я его видела.

[Trocadero]

Со мной поделились кефирным грибом, ношусь теперь с ним. Делаю чаще детям (ну и себе) смузи. Как полезный жест думаю брать козье молоко вместо коровьего, для кефира.
Кефир нынче забанен или все же может считаться полезным продуктом? В частности из такого вот гриба.
Для сторонников полного отказа от лактозы наверное да. Интересны тем не менее вс мнения, кто что знает о чуде этом (для меня новинка, я только про чайный знала)

[avrora]

Со мной поделились кефирным грибом, ношусь теперь с ним. Делаю чаще детям (ну и себе) смузи. Как полезный жест думаю брать козье молоко вместо коровьего, для кефира.
Кефир нынче забанен или все же может считаться полезным продуктом? В частности из такого вот гриба.
Для сторонников полного отказа от лактозы наверное да. Интересны тем не менее вс мнения, кто что знает о чуде этом (для меня новинка, я только про чайный знала)

У нас есть целая тема про этот грибок, его раздают постоянно желающим. Я пила и не пила, и много, и мало, никакого эффекта для здоровья я не обнаружила совершенно, хотя народ считает, что это ой как полезно для ЖКТ. Я пью, потому что мне просто вкус нравится )))

[Trocadero]

avrora, у нас это на форуме? Я видела про чайный; про кефирный нет)
Кефир можно найти такой мягкий классный! В магазине
А этот кисловатый всё-таки получается, дети вот уверена не будут пить, я тоже если честно и раньше не пила, даже хороший с мягким вкусом, этот тем более.
Упражняюсь вот в изготовлении разных смузи, ну раз есть свежий кисломолочный продукт…) если доживет до лета-вёсны, будет окрошка)))

[Small_birdie]

Я покупала португальское оливковое масло, оно было не хуже итальянского.
Наверняка, качество зависит от сырья и производителя.

[Azzaz]

Да, оливковое масло с юга Франции вкусное и хорошего качества. Но в Париже оно очень дорогое .

[Small_birdie]

У меня с глаукомой наоборот, очень сухие глаза. Не покапала пару дней капли, плохие ощущения. В аптеку надо срочно.

[Azzaz]

Нашла в Париже булочную, которая делает 100% хлеб из гречневой муки на закваске из гречневой муки. Обалденно вкусно. Отличная альтернатива, когда нужен хлеб для гостей ( к сыру , например, или фуа гра), когда нужно сделать бутерброды в дорогу ( а не возиться с галетами и блинчиками) . Два минуса : дорого и не делают много, поэтому нужно заказывать/ ловить . Но это большая редкость, чтобы не мешали туда муку из риса.

[avrora]

Тут есть 6 адресов в Париже, с био хлебом, есть и без глютена, и из гречневой муки и другие : https://www.lebonbon.fr/paris/les-to...-biodynamique/

[Chapeau]

Azzaz,

понятно, а название этой булочной Вы помните?

avrora,

Спасибо.

[Roudoudouce]

Ошиблась темой

[SophieDan]

Никто не знает, где во Фр можно купить спирт под 100% для приготовления настойки (чеснока, для сосудов)? Везде вижу только 70% и не для приема внутрь. Попробовала сделать на роме 55%, но создалось впечатление, что не все полезное экстрагировалось.

[Small_birdie]

...

[SophieDan]

Сожалею, что написала. Но я писала не только вам.

Ок, тоже убрала.

[Small_birdie]

Сожалею, что написала. Но я писала не только вам.

[avrora]

Никто не знает, где во Фр можно купить спирт под 100% для приготовления настойки (чеснока, для сосудов)? Везде вижу только 70% и не для приема внутрь. Попробовала сделать на роме 55%, но создалось впечатление, что не все полезное экстрагировалось.

В аптеке. В моей только спрашивают, зачем вам. Но не уверена, что его можно пить.

[SophieDan]

В аптеке. В моей только спрашивают, зачем вам. Но не уверена, что его можно пить.

Вот и я опасаюсь.

[ПППчёлка]

Вот и я опасаюсь.

Питьевой спирт запрещено продавать в аптеках - только modifie. Он желтый такой, не для пищи, он 70’.

Если кто-то нашёл в аптеке - chapeau . Аптекарь рискует нехило. может, очень старый и ему наплевать. Или по старым нормам работает - запрет установили несколько лет назад.

Я искала медицинский спирт 96’ в стекле - производители аптечные его не делают, лишь в пластике. Либо переливать, либо.... Найти производителя вина (или др. алкогольных продуктов) с лицензией и попросить его купить спирт около 99’ или даже 100’ в стекле. В интернете это есть, только лицензию просят.

[Roupy]

ПППчёлка, нет спиртов ни , 99% ни 100% . Я писала . 95,6 - это максимальный показатель . до 96 округляют. Я вчера чудесную передачу по тв смотрела . ( субботний вечер , кажется название ) . Так вот там говорили о поддержке иммунитета - лимонный сок с чесноком . На 100 грамм чеснока 3 л лимонного сока , если правильно запомнила . Вот это сделаю по осени , как свой чеснок вырастит.

[Roupy]

ПППчёлка, кстати, мне привозили коньячный спирт тут. Утверждали , что он больше 90 градусов . Но у меня есть спиртометр. Там от силы было 84-85 градусов . ( собственно как моя самогонка . Если выше - это значит « голова « не отделена , что очень плохо.

[SophieDan]

Найти производителя вина (или др. алкогольных продуктов) с лицензией и попросить его купить спирт около 99’ или даже 100’ в стекле.

Отличная идея! А не опасаетесь насчет сивушных там масел или метанола, я не знаю?

[Helena]

Никто не знает, где во Фр можно купить спирт под 100% для приготовления настойки (чеснока, для сосудов)? Везде вижу только 70% и не для приема внутрь. Попробовала сделать на роме 55%, но создалось впечатление, что не все полезное экстрагировалось.

Вообще говоря, для экстрагирования не используют спирт более, чем 70 %, гораздо чаще берут 40%, то бишь водку. Обьясняется это тем, что бОльшая концентрация приводит не к экстрагированию, а наоборот, к консервации. В гистологии абсолютный спирт используют для высушивания кусочков тканей с последующим пропитыванием парафином и нарезки для микроскопического исследования.
Для лучшего экстрагирования используют методы измельчения и механическое «потряхивание»

Приготовление настоек.
В качестве экстрагента используют этиловый спирт с концентрацией от 40% до 70%. Количество и концентрация извлекателя для каждого препарата устанавливаются согласно показателям для настоек, внесенных в Государственный реестр (см. приложение 1).

https://pandia.ru/text/

[SophieDan]

Helena, спасибо за ответ. Хорошо, попробую и дальше с 55% ромом тогда Я в домашних условиях, поэтому просто настаиваю без потряхивания дня три.

[Рыжая]

Это не та "китайская" настойка чеснока на спирту, которую надо по сложной системе каплями пить на молоке? В моей юности в 1970-е ее переписывали и из рук в руки передавали как "рецепт долголетия" Только 100% спирта и тогда было не достать

[SophieDan]

Рыжая, не знаю, похоже, что та. Мне отец ее посоветовал - он себе сосуды хорошо ею поддерживает уже давно.
Но я подробностей не знаю, начинала каплями, сейчас пару небольших пипеток принимаю, и не на молоке, а соком разбавляю. Какая разница?

[Azzaz]

Разницы никакой. Можно и с водой , как обычную спиртовую настойку той же валерианы

[SophieDan]

Azzaz, а Вы 100% спирт нашли или на водке делаете?

[Azzaz]

Azzaz, а Вы 100% спирт нашли или на водке делаете?

такого спирта пищевого нет . Делаю на самой обычной водке . Но уже ничего давно не делаю все можно заказать в Артеке , только деньги плати удобно и надёжно.

[SophieDan]

такого спирта пищевого нет . Делаю на самой обычной водке . Но уже ничего давно не делаю все можно заказать в Артеке , только деньги плати удобно и надёжно.

Ок, насчёт пищевого концентрированного спирта на рынке все поняла, для того здесь и решила спросить, слава всеведущему форуму!
И да, капсулы чеснока видела в аптеке. Можно и так, конечно, но мне кажется, нагрузка на желудок больше.