Всем грибникам на зависть!

[Katerina_nn]

Ptu, мммм, исправлюсь, в Шеврёзе

[yahta]

Спасибо за ответы. Мне научный тык не подходит. Мне "лентяйный вык" бы Будем искать. Леса много ...

[Lephilipe]

Вот моя добыча, со вчерашней прогулки, пришлось домой за корзиной сходить - 1.700!

[nevelena]

Lephilipe, ух ты, я не узнаю так, вижу что губчатые. Это что за грибы?

[Лёля]

Lephilipe, ух ты, я не узнаю так, вижу что губчатые. Это что за грибы?

А по моему это маслята . На них еще еловые иголочки заметны.

[NIKI]

Поделюсь грибными подпарижскими местами - лес Рамбуйе.
По дороге между Шеврёз и Рамбуйе точно есть. Останавливайтесь там, где другие машины на обочине стоят. Белые тут часто растут в зарослях вереска и в папоротниках.

Мой урожай из этих мест
суббота - пока полстраны ходила на демонстрации, другая стояла в очереди за
бензином, я без конкурентов насобирала белых
Это Шеврез

А это Рамбуе, в воскрессенье, были конкуренты, но ничего всем хватило.

[NIKI]

Вот моя добыча, со вчерашней прогулки, пришлось домой за корзиной сходить - 1.700!

таких грибов в Фонтебло очень много , с одной поляны
наверое запросто 2 корзины можно насобирать.
А что можно из делать?

[CV13]

таких грибов в Фонтебло очень много , с одной поляны
наверое запросто 2 корзины можно насобирать.
А что можно из делать?

Это маслята. Кто-то любит их маринованными, кто-то жареными с картошкой и луком. Самые лучшие экземпляры я сушу и добавляю к смеси сушеных белых грибов.

[Leila]

Мой урожай из этих мест
суббота - пока полстраны ходила на демонстрации, другая стояла в очереди за
бензином, я без конкурентов насобирала белых

В ближайшем к нам лесу мы с младшей в воскресенье прогулялись (на остатках топлива не экономили ), собрали немного белых и прочих благородных, на ужин хватило. Дочь сама с удовольствием супчик уминала. Жёлтый маслёнок попался один (видимо, их сезон прошёл уже).

[Лёля]

Leila, а моя тоже приобщилась к собиранию грибов.У нее теперь есть своя корзинка.И можно быть спокойной; ни одной поганки и червивого гриба в ней не будет. Только потом мне приходиться тащить и свою и ее корзины,полные.

[Lephilipe]

Lephilipe, ух ты, я не узнаю так, вижу что губчатые. Это что за грибы?

Да если бы я знала как они по русски называются,
у меня из книжки есть немецкое название - Goldröhrling, растет только под лиственницей, у них шкурка на шляпке слизистая.
В разрезе и губка окрашиваются в грязноватый розово-коричневый цвет.

[Katerina_nn]

Goldröhrling

По-русски - масленок лиственничный, по-французски - bolet élégant

[Lephilipe]

Спасибо Katerina_nn, запишу сразу в свою книжку, чтоб не забыть.

[Leila]

Leila, а моя тоже приобщилась к собиранию грибов.У нее теперь есть своя корзинка.И можно быть спокойной; ни одной поганки и червивого гриба в ней не будет. Только потом мне приходиться тащить и свою и ее корзины,полные.

Ух ты! Моя ещё пока в том возрасте, если её затаскать по лесу до полной корзины, то назад придётся тащить и корзину и дочку . И грибы она хватает все подряд, чудом в последний раз уговорилась не срывать самые красивые грибы, красные с белыми точечками .

[Rina]

clairissime, вау!!!Я обзавидовалась белой завистью
тоже хочччууу в лессс!!!!
Скажите,а на юге Франции(мы живем между Нимом и Гро дю Роа)возможно грибы найти?Лесочки имеются,но такие жиденькие....и змей наверное тьмау меня недавно прямо возле ворот змея ползала...ужасА грибочков хоТса...

Вам надо или в Севены подниматься за Алесом или в сторону Карпентра, мы туда ездили в воскресенье за грибами и кизилом /похвастаться грибами не могу, тк нас застал дождь, но из леса народ выходил с огромными корзинками/

[варежка]

А у нас заморозки по утрам, народ за грибами ходить видно перестал, а в лесу полно подосиновиков , крепенькие такие. мы опять с корзинкой пришли , " собаку прогулять вышли", муж смеялся, что я корзинку взяла. выходили- листва под ногами от ледка похрустывала.

[clairissime]

И у нас сегодня был первый заморозок! Утром с дочерью съездили в лес, благо из-за забастовки в лицей не попасть. Набрали опять белых, но меньше, чем в прошлый раз, моховиков почти нет, а опята крупные и какие-то одиночные.

[Лёля]

clairissime, как ваши беленькие,у них ножки не червивые?
я если находила беленькие,малюсенькие,но даже у них были ножки червивые

[chelny]

Леля А даже если и слегка червивые...При варке в подсоленной воде все выплывает,а затем промыть.

[clairissime]

Да, некоторые большие, внизу, но я отрезаю. Можно в уксусе вымочить, но я не люблю.

[Alisattt]

Я вот не большой знаток грибов,больше любитель лесных прогулок,набрала полный кулек приглянувшихся грибов(похожи на лисички,но бледнее и крупнее).
А когда на тропинке встретила грибников,то они смеялись и посоветовали выбросить и помыть руки хорошо(не ядовитые,говорят,но недельку животом бы помучались...)или угостить соседей..веселые такие грибники попались.А у самих в лукошках-какое-то волнистое недоразумение,у меня бы и мысли не было взять такое!
Да,нужно поискать в нете,что у нас тут съедобного растет...

[CV13]

Alisattt, жаль, что нет фото ваших грибов ("волнистого недоразумения" тоже), мы бы помогли определиться вам.

[Alisattt]

А вот анекдот из жизни:два моих приятеля попросили повезти их в лес,где можно пособирать грибов...
И вот я наблюдаю такую картину:один ходит.часто наклоняется и что-то там кладет все время в кулек,а другой наклоняется,берет гриб,надкусывает и...то кладет в кулек,а то выбрасывает подальше.
Я к нему с вопросом,что ,мол ты делаешь такое??Ответ-"А я пробую их,и ядовитые- не беру..."Занавес...
Но в итоге,подошла знающая бабулька и выбросили Все!
Вот уж точно-не зная грибов,лучше ходить в лес с фотоаппаратом...

[chelny]

Вот таких грибов полно в "моем" лесу! Это не волнушки,не опята и не рыжики(не млечники). Кто знает,что это за грибы?



URL=http://www.radikal.ru][/URL]

[CV13]

CHELNY, скорее всего это Lactarius glyciosmus (Млечник ароматный), я такие тоже находила. В зависимости от сезона шляпка может быть выпуклой, затем воронковидной, как на вашем фото, цвет тоже может варьироваться от телесного, бледно-розового до бледно-фиолетового. Относится к условно-съедобным грибам, употребляется только после вымачивания и засолки.

[CV13]

Я вот не большой знаток грибов,больше любитель лесных прогулок,набрала полный кулек приглянувшихся грибов(похожи на лисички,но бледнее и крупнее).
А когда на тропинке встретила грибников,то они смеялись и посоветовали выбросить и помыть руки хорошо(не ядовитые,говорят,но недельку животом бы помучались...)или угостить соседей..веселые такие грибники попались.А у самих в лукошках-какое-то волнистое недоразумение,у меня бы и мысли не было взять такое!
Да,нужно поискать в нете,что у нас тут съедобного растет...

Alisattt, я тут все голову ломала, что же за такое "волнистое недоразумение". На ум пришло только, что это может быть Sparassis crispa (лат.), в народе его называют "оленьи рожки", или "грибная капуста". В книге моего мужа на франц. он отмечен как гриб второй категории, очень вкусный. А в моей книге немецкого издания просто как съедобный. Плодовые тела достигают 2-х кг. Единственное, в нем бывает много песка, надо хорошо промывать. Муж сказал, что его маринуют и потом едят с соусом "винегрет".

[Alisattt]

Я смотрела его фото,нет ,не Оно...
Это были семейства грибочков на тонких, длинных,волнистых ножках,10 см высотой и с малюсенькими круглами шапочками .Цвет коричнево-вишневый .но лежа -создается впечатление волнистой массы.Тетя сказала,что это деликатес..может только для нее?

[CV13]

Я смотрела его фото,нет ,не Оно...
Это были семейства грибочков на тонких, длинных,волнистых ножках,10 см высотой и с малюсенькими круглами шапочками .Цвет коричнево-вишневый .но лежа -создается впечатление волнистой массы.Тетя сказала,что это деликатес..может только для нее?

Тогда наверное Polypore en ombelle по-франц. Таки да, муж про эти грибы мне много рассказывал, только я их ни разу не находила. Говорил, что на самом деле очень вкусные. На латыни называются Dendropolyporus umbellatus.

[chelny]

CV13, Это точно не эти грибы,по ссылке. Они не млечники,при обломе пластинок молочко не выделяется,цвет на сломе не меняется...Пластинки как у сыроежек,ножка тонкая...Может ,ссылочку дадите,где поискать,очень жаль будет,если это съедобные грибы,а мы не берем. Очень уж их там много!...

[Margo_MF]

chelny, а вот тут вы не смотрели?
http://www.tachenon.com/index.html