#61
13.10.2014, 12:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Мою, не сушу, есть центрифуга для листьев. немного присаливаю , режу и в банку.
Ты права, но октябрь-ноябрь еще можно. И потом , мы же не в Сибири )
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#62
13.10.2014, 12:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Вот-вот! Это еще моя мама делала. Еще она также зеленый лук заготавливала (на три дня максимум). Когда я познакомилась с армянской кухней, то вспомнила ее рецепты. Еще для нашего возраста хорошо следующие салаты заготавлявать (хорошо аппетит гасят). Например, редька , натертая + морковь+ помидоры. Любые вариации.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#63
13.10.2014, 12:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Вот-вот! Это еще моя мама делала. Еще она также зеленый лук заготавливала (на три дня максимум). Когда я познакомилась с армянской кухней, то вспомнила ее рецепты. Еще для нашего возраста хорошо следующие салаты заготавлявать (хорошо аппетит гасят). Например, редька , натертая + морковь+ помидоры. Любые вариации.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#64
13.10.2014, 12:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Почему для меня интересна кавказская кухня, потму что она долгое время была закрыта от "запада" , не претерпела посяганий извне, сохранилась почти в первозданном виде, много зелени. Это сейчас туда стали таскать мороженных лягушек, эскарго, различные мясные консервы. Но еще осталась первозданность кухни. И она очень хороша для нашего возраста.Будем успевать ))
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#65
13.10.2014, 13:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
я делаю так же,но часто еще и в кляре из яйца,а потом обваливаю или в панировочных сухарях,но чаще в крошке грецкого ореха.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#66
13.10.2014, 13:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
Считаю,что правильнo питайся и все будет пучком. Побольше фруктов и овощей и никакой зависимости от кухни.хотя,если была бы возможность,питалась бы исключительно китайской.Вот уж где полезная ,а еще и вкусная (для меня).
__________________
Мои фото |
|
|
#67
13.10.2014, 13:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
А у нас сейчас зелени хватает , такими большими пучками продают, на улице последняя, потом тепличная пойдет. И вообще, на зиму ее можно в горшки на подоконник посадить, а в холодильнике свежей сохраняется неск. дней без соли: пучок в пакет, пару раз выдыхаете в пакет, быстро его закручиваете и кладете в холодильник, вниз закрученным хвостиком. Да, места требует больше из-за объема, зато свежая зелень под рукой.
__________________
Наташа |
|
|
#68
13.10.2014, 13:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
берите такой,как на фото,которое КУЗЯ дала, не ошибетесь,хороший соус.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#69
13.10.2014, 14:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.826
|
Iryna13, может в Эльзаcе у нас и нет такой
Тарт фламбе куча сортов, а этот соус может и есть один завалайщий Посмотрю , когда буду покупки делать |
|
|
#70
13.10.2014, 15:30
Последний раз редактировалось Azzaz; 13.10.2014 в 15:34..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.230
|
если только умеете сами ее готовить или знаете надежный ресторанчик, где можно заказать приготовление, как вам нужно. А так... китайцы вместо здрасти во все блюда добавляют в обязательном порядке сахар и глютамат , и другие exhausteur de goût, которые ну совсем не полезны. У нас рядом с домом есть один хороший ресторанчик, так если я иду туда за пельмешками навынос, то муж мне передает записочку по-китайски для шефа. Иначе я потом всю ночь буду пить воду.
я тоже люблю ее. Вот хорошо, что заговорили о ней. На днях наметила себе приготовить лобио, пока еще есть кориандр свежий. Люблю его.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#71
13.10.2014, 15:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.347
|
Azzaz, Китайские блюда научится готовить не очень сложно. Сложнее ( для меня) купить из чего и с чем готовить. Тот же натуральный глюкомат. Мне или племянник из китая возит или покупаю в Антверпене в китайском квартальчике.
Мне вот японская кухня просто очень нравится. Когда у дочки гостит подружка японка, беззастенчиво напариваюсь к ним в гости. Кама, правда, только суши и прочие ролла освоила. Как - то не дается освоить основательно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#72
13.10.2014, 15:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
посмотрите в "Карфуре", в нашем регионе он сейчас именно там продается
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#73
13.10.2014, 15:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.826
|
Iryna13, спасибо за совет
|
|
|
#74
13.10.2014, 16:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
|
Муж сказал, что делает рецепт баньи кауды на глаз. Сказал, что оливкого масла в нем не много. Хотя я против него ничего не имею, в каждодневный салат пара ложечек всегда идет, оно же полезное. В средиземноморской кухне его достаточно, никто, вроде, не жалуется.
Итак, головку филетового или розового чеснока измельчить и залить парой ложек оливкового масла, медленно нагревать. Где-то 10 минут, примерно. А потом туда добавить анчоусы измельченные, и дальше помешивать. А потом, в зависимости желаемой густоты, можно добавить сливки и измельченные орехи (не обязательно).
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл) |
|
|
#75
13.10.2014, 16:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
||
|
#76
13.10.2014, 16:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
|
Small_birdie, насчет зимы не в курсе. Он просто фиолетового цвета.
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл) |
|
|
#77
13.10.2014, 16:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.002
|
КУЗЯ,
вы просто меня заинтриговали соусом , да , прост в приготовлении , в маге посмотрю на этой неделе |
|
|
#78
13.10.2014, 16:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.826
|
||
|
#79
13.10.2014, 16:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
|
Oksy75, если найдете готовый, не заморачивайтесь с приготовлением. Тот, что на моей фото, он очень вкусный. Я его сейчас в Москву постоянно передаю, они его и на хлеб мажут, и в салаты добавляют. Его хватает на неделю при самом активном поедании овощей. А с ним никакие овощи в холодильнике не залеживаются, даже не самые любимые.
Я тоже видела с хлебом рецепт, но мой муж точно не добавляет. Это скорей для загустения. Не знаю...
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл) |
|
|
#80
13.10.2014, 17:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.324
|
КУЗЯ, а если я анчоусы не люблю, то даже не покупать этот соус или может все же понравится ? Среди ваших гостей были такие ?
|
|
|
#81
13.10.2014, 17:42
Последний раз редактировалось Azzaz; 13.10.2014 в 17:55..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.230
|
А я анчоусы люблю в небольших кол-вах, особенно люблю из них соус к пасте.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#82
13.10.2014, 17:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.324
|
Azzaz, вам проще. Есть риск что соус вам понравится.
|
|
|
#83
13.10.2014, 17:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
|
Marine Saf, я не могу утверждать. Единственное, соус и сами анчоусы - это разные вещи. Я сама анчоусов съем несколько рыбок, а такую готовую баночку могу ложкой за несколько минут прикончить, если требуется. Купите баночку, не понравится, так дома кто-нибудь съест, или угостите друзей.
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл) |
|
|
#84
13.10.2014, 17:54
Последний раз редактировалось Marine Saf; 13.10.2014 в 18:00..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.324
|
КУЗЯ, хорошо, завтра поеду в Карфур за соусом
|
|
|
#85
13.10.2014, 17:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.002
|
||
|
#86
13.10.2014, 18:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.324
|
alfi, конечно, встречаемся завтра в это же время
|
|
|
#87
13.10.2014, 18:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
|
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл) |
|
|
#88
13.10.2014, 18:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.826
|
КУЗЯ, у меня еще вопрос, ее только теплой употреблять? не холодной?
|
|
|
#89
13.10.2014, 18:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
|
Oksy75, я дома только холодной, из холодильника. Вот сегодня открыла новую банку, туда и макаю в течении дня, когда пошуршать хочется.
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл) |
|
|
#90
13.10.2014, 18:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.002
|
Marine Saf,
ок |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продаю "wok" - глубокая сковорода (в китайской кухне) | Katia_Paris | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 1 | 20.06.2012 15:56 |
Мы и "они" - философия на кухне.. | кэт | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 101 | 31.12.2006 10:10 |
Девушки с Украины, кто брал "визу невесты" в Киеве? | chukcha | Административные и юридические вопросы | 6 | 20.09.2004 15:43 |
"Перевод - самое комфортное из состояний письма" | Яна | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 0 | 25.09.2001 11:02 |