#61
16.11.2011, 22:56
Последний раз редактировалось Solveig; 16.11.2011 в 23:11..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Все собиралась отчитаться по другим экспериментам с Симео.
Испекла на днях сметанно-ягодный пирог. Рецепт прост. Пирог сметанный с ягодами 2 яйца 1 стакан сметаны 1 стакан сахара 1/2 стакана растительного масла (без запаха) 2 стакана муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 пачка ванилина 400 гр ягод ( у меня брусника была) Яйца взбить с сахаром, затем смешать с остальными продуктами. Форму смазать маслом, вылить половину теста, выложить большую часть ягод, вылить остальное тесто и сверху ещё ягоды. Режим выпечка 45 минут на одной стороне, потом перевернуть пирог и еще... я снова 45 минут пекла, но, наверное, можно и меньше. Примечание: я пожадничала и положила меньше ягод, чем требовалось в рецепте. В итоге пожалела: тесто получается объемное и тяжелое. Ягоды в нужном количестве его бы хорошо "разбавили" и облегчили, но я не послушалась и поплатилась )) И еще. Пирог надо есть холодным!!!! Употребив его в горячем виде, вы рискуете получить претензии от собственного желудка! Тот же самый пирог, но холодный, гораздо нежнее, легче и вкуснее
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#62
16.11.2011, 23:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Почему-то вместо фото пирога квадратик с крестиком Вам тоже не видно картинку?
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#63
16.11.2011, 23:15
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
Мда, нам тоже не видно. Мне тоже не удалось фотку прикрепить
|
|
|
#64
16.11.2011, 23:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.03.2006
Откуда: Россия
Сообщения: 931
|
Solveig, а как Вы переворачивали пирог?
|
|
|
#65
17.11.2011, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.421
|
Solveig,
Спасибо за подробный ответ! |
|
|
#66
17.11.2011, 14:11
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.12.2010
Сообщения: 287
|
Solveig, я рисовую кашу готовила по рецепту из приложенной книжки для рисового пудинга, что по сути одно и тоже просто без сахара и там 20 мину на режиме mijouter.
И овсянку тоже на 15 мин ставила на тот же режим. |
|
|
#67
17.11.2011, 16:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
C помощью подставки для пароварения. Перевернула чашу и пирог выпал на подставку. Затем с подставки на блюдечко, а с него обратно в чашу. Пирог не рыхлый, поэтому при манипуляциях не рассыпался.
Да, кстати, чашу надо обязательно смазать маслом (второй раз, когда переворачиваете пирог, смазывать не надо). Всегда пожалуйста ))
При закрытой крышке? С постоянным помешиванием или без оного?
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#68
17.11.2011, 17:21
Последний раз редактировалось caudalie; 17.11.2011 в 17:28..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.12.2010
Сообщения: 287
|
Solveig, овсянку при закрытой крышке, несколько раз заглядывая и помешивая
Просто я решила, что если для риса 20 минут хватает, то и для овсянки должно хватить. Получилось вкусно, мне понравилось. Но я тот еще кулинар Вы меня не слушайте, лучше Вашими советами поделитесь ах да и в рисовой каше по тому же рецепту я молоко водой немного разбавляла. Но мне оч вкус понравился на самом деле. Вкусно ) |
|
|
#69
18.11.2011, 09:26
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
С овсянкой могу предложить самый быстрый и практичный рецепт, пользуюсь им давно и часто.
вечером заливаю овсянку с изюмом кипятком. утром добавляю немного молока и на 1,5-2 минуты в микроволновку на не самую сильную. потом солю, ложку меда или сахара, масло и вкуснотища. иногда вмечто изюма кладу дуругие ягоды. И готовить можно в той же посуде, что и есть. Может убежать в микроволновке или не закипеть, зависит от количества. время надо методом тыка определить. |
|
|
#70
18.11.2011, 09:29
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
вчера сделала в мульте цаетную капусту на пару, очень вкусно. конечно приправить ее и добавить кусочек мяса и соус
|
|
|
#71
18.11.2011, 12:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
|
Читаю и все понять не могу, надо мне мультиварку или нет...Родственники спрашивают, что подарить на Рождество, я им сказала, может, мультиварку. Они раскритиковали и спросили а в чем преимущество по сравнению с плитой, я не нашлась, что сказать ( кроме поддержания приготовленного в тепле ) Они говорят, уж лучше тогда кокот-минут, там хоть преимущество очевидно...
Поделитесь, дамы, в чем ее интерес и незаменимость... |
|
|
#72
18.11.2011, 13:17
Последний раз редактировалось REPKA; 18.11.2011 в 15:39..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
заменить можно все на все и обойтись без всего. полностью заменить плиту и духовку не может, но соответствие экономии времени и здоровости пищи налицо. на плите для каждого вида приготовления пиши - другая посуда. со сковороды в касрюлю, из кастрюли - в духовку и тд. здесь все в одном сосуде, только кнопочками меняешь режим. удобен и отложенный старт, можно и как пароварку и быстроварку использовать, так что перед кокот гораздо больше преимушеств. не говоря о том, что и пирог и запеканку можно сварганить. а главное, за ней не надо присматривать, помешивать.
например, суп. Прямо там на быстром режиме поджариваю лук, морковь, свеколочку, подтушиваю все вместе, добавляю воды и нарезанные капусту и картошку, все закрываю, через пол-часа отличный борщ. а мыть - всего одну вещь. или еще, готовила одновременно мясо и овощи на пару - просто песня, все вкусно. у плиты постоянно не паришься, а пиша нормальная человеческая. Может просто вам это неактуально, у вас достаточно времени и желания проводить на кухне. |
|
|
#73
18.11.2011, 16:38
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.12.2010
Сообщения: 287
|
Куда-то пропала основательница темы, которая даже вторую мультиварку хотела покупать, стало быть, и рецептов много знает.
Девушки, посоветуйте, для борща, если я мясо поставлю на bouillir, как думаете, сколько его там варить? и как бороться с накипью? так же стоять и все убирать, как и при обычной варке? |
|
|
#74
18.11.2011, 16:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
|
REPKA, спасибо, будем думать Вы говорите, есть функция быстроварки? Т.е. аналогично кокот-минут?
|
|
|
#75
18.11.2011, 17:37
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
||
|
#76
23.11.2011, 12:27
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 06.02.2011
Откуда: Rus-Est-Fin-
Сообщения: 78
|
Мультиварку мне подарили где-то 2 месяца назад, но я ни разу ей ещё не пользовалась. Не умею и лень.
Надо-бы взяться... |
|
|
#77
29.11.2011, 11:53
Последний раз редактировалось Katerina_nn; 29.11.2011 в 12:06..
|
||
Мэтр
|
Добрый день! Присматриваю себе мультиварку, думаю остановиться на 345 модели. Принцип ее работы мне понятен, но есть вопросы. Можно ли, например, одновременно готовить мясо и рис в разных емкостях или блюда готовятся только поочередно? И вопрос по потреблению электроэнергии: много ли она "кушает"? А то около года назад купила элекстрическую духовку и когда готовлю в ней, счетчик крутится на космический скорости, а готовить я люблю. Если заведу себе мультиварку, то знаю - не останавлюсь
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
|
#78
03.12.2011, 23:04
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.12.2010
Сообщения: 287
|
Katerina_nn, одновременно мясо и рис вы не приготовите. Там же одна емкость. По потреблению, мне кажется, она соизмерима и с духовкой и с плитой. МНе кажется, что немало тоже она потребляет.
|
|
|
#79
03.12.2011, 23:16
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
Хотя я готовлю одновременно мясо и овощи на пару
|
|
|
#80
04.12.2011, 04:04
|
||
Мэтр
|
caudalie, REPKA, ясно, спасибо!
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
|
#81
04.12.2011, 11:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Как я поняла, не у всех мультей есть функция скороварки. У Симео я такой не обнаружила
REPKA уже написала, а я от себя добавлю, что теперь по утрам я сплю до последнего, потому что кашу к нужному времени готовит мультя Тоже так делала. Мясо или рыбу на пару, а снизу овощи.
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#82
04.12.2011, 11:52
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
а я наоборот, мясо тушила, а овощи готовились одновременно на пару
|
|
|
#83
04.12.2011, 13:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2004
Откуда: Академгородок (Новосибирск) - Drôme (26)
Сообщения: 1.342
|
А я на завтрашний обед готовлю в мультиварке кролика в сметанно-горчичном соусе.
|
|
|
#84
04.12.2011, 14:25
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
||
|
#85
05.12.2011, 20:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2004
Откуда: Академгородок (Новосибирск) - Drôme (26)
Сообщения: 1.342
|
Рецепт очень простой, он всегда удаётся. Закладываем кусочки кролика в мультиварку. Посыпаем его какими-нибудь травками (у меня растёт тимьян и розмарин). В произвольных пропорциях смешиваем сливки и горчицу. Выливаем этот соус в мультиварку. Затем я ставлю программу "суп" на 1 час (у меня мультиварка марки СУПРА). Вот и всё. До чего же удобно, когда утром уходишь по делам, загружая мультиварку, а в обед приходишь - и всё готово, даже разогревать не надо, так как после окончания программы включается режим "поддержание тепла".
|
|
|
#86
08.12.2011, 17:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.04.2004
Откуда: St-Cloud
Сообщения: 1.412
|
Я что то упустила,а где вы покупаете мультиварки??
__________________
Нужен тренер в "Fitness park"? Обращайтесь в личную почту. |
|
|
#87
08.12.2011, 23:36
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
||
|
#88
08.12.2011, 23:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Смотрела в Интернете, где дешевле. В итоге заказала на Амазоне.
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#89
16.12.2011, 14:06
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
|
|
|
#90
22.12.2011, 22:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Расскажу о своем вчерашнем опыте приготовления одновременно двух блюд.
Ничего не предвещало беды, как говорится )) Купила я в Карфуре лосося - не целого, конечно, но и не ломтик. С кожей и костями. Хотела приготовить его на пару, но подставка для пароварения оказалась слишком мала. Я положила рыбу на подставку, отрезала все "лишнее". В пароварку налила воду, бросила в нее половинку луковицы, одну картофелину, нарезанную соломкой и обрезки рыбы. Посолила-поперчила-бросила травки. Сверху водрузила подставку для пароварения. На нее положила оставшуюся часть от лосося, предварительно натерев ее солью, перцем и не помню, чем еще. Включила мультю на режим "пароварка" на 30 минут. Как вы уже догадались, в итоге у меня получилась вкуснейшая наваристая уха и рыбка на пару (овощи на гарнир у меня уже были). Рекомендую!
__________________
Гид в Шартре |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мультиварка | Soleil84 | Секреты хорошей кухни | 0 | 29.09.2009 16:35 |