Я сегодня готовила...

[Lephilipe]

Готовила сегодня фаршированные баклажаны и цукини - очень понравилось.

[Sasa]

А вот мое блюдо.

[Sasa]

Подскажите как называется песочное тесто.Плиззззз!

[séisme]

А вот мое блюдо.

И как это блюдо называется и рецептик, пожалуйста...или ссылочку. Уж очень аппетитно на фото!

[Sasa]

И как это блюдо называется и рецептик, пожалуйста...или ссылочку. Уж очень аппетитно на фото! :чеесы:

Выкладываем баклажан веером на кусок фольги и между лепестками вкладываем дольки сладкого перца, ломтики свежих помидоров, кусочки моццареллы кольца лука (кто любит) или чуточку чеснока (опять же на любителя), затем можно положить кусочки бекона или ветчины (для невегетарианцев), по обстоятельствам добавляем капельку одивкового, любого другого растительного или сливочного масла или ещё как вариант ложечку майонеза. Фольгу заворачиваем и на добрых минут 40-50 в духовку на 180 градусов. Приятного аппетита!
От себя добавлю,что хорошо туда положить еще сыр(или соус) ,который придает вкус.

[galya]

Sasa, pâte sablée.

[séisme]

Sasa,
Спасибо! Только просматривала все рецепты с баклажанами, актуальный овощ!!!
Девочки, каждое утро начинаю с кофеварки и миксера. Готовлю кофе и сок-пюре из всех фруктов что есть в наличии. Очень вкусно!! Рекомендую-яблоко,слива, абрикос, пару кусочков арбуза, банан-
просто витаминный бальзамчик!
Или арбуз из холодильника и персик!

[lasunka]

а я наквасила квасу .... буду завтра окрошечку делать.
Жара у нас, понимаете ли, есть хоцца чего-то необременительного.

[Meljushka]

Была рыбка вот такая , а стала вот такая

[rossignol]

Meljushka, оч аппетитно рыбка выглядит! Расскажете, как приготовили?

Кстати (шепотом), а что это за порода у рыбы, а то я в них не очень разбираюсь...

[Meljushka]

rossignol, рыбу муж готовил, он у меня мастер по рыба (фр. гордость играет)))) - всё очень просто жарите в оливковом масле, немного рома, сахара, соли и приправу мы покупаем в китайском магазине - чили с томатом, а так же немножко свежих томатов - черри. На гарнир у меня были дранники картофельные (моя работа) с соусом - крем фреш, лимон и ciboulette.
Название рыбы не помню, знаю, что из Канады привезли. Купила, потому что цвет понравился))))) Если хотите - в пятницу пойду на рынок и спрошу название)))

[rossignol]

Спасибо, пока из всего вышеназванного у меня есть только масло, соль, сахар и пара томатов не получится на ужин приготовить, наверное...

А вот породу (или как там про рыб говорят: сорт, вид?) вы узнайте, если будет возможность, мне тоже очень цвет понравился

А вообще, видно, что готовил профессионал

[Meljushka]

Спасибо, пока из всего вышеназванного у меня есть только масло, соль, сахар и пара томатов не получится на ужин приготовить, наверное...

А вот породу (или как там про рыб говорят: сорт, вид?) вы узнайте, если будет возможность, мне тоже очень цвет понравился

А вообще, видно, что готовил профессионал

А рыба то хоть есть какая-нибудь? Можно её тогда в фольгу, сверху полить маслом чуть чуть, положить дольки лимона и в духовку, а соус потом сделать, как я для дранников - крем фреш, выжимаете в него лимон и режете сибулетт мелко и вуаля Гарнир - пара отварных картофелин. Просто и вкусно.
ЗЫ: Спасибо, я мужу передам похвалу - он возгордиЦЦа ещё больше Название узнаю)))

[Iryna13]

Рыбка красавица! представляю какя она вкусная!Meljushka, вам и Вашему мужу!

[Iryna13]

Сегодня быстренько приготовила антрекот и на гарнир отварила спаржевую фасоль с брокколи.Соус:сливки, томатное пюре, чуть горчицы и базилик.

[Gala-K]

девчонки скажите, как правильно сделать тесто для пельменей,чтобы не было жидким?У меня никак не получается

[Taksik]

Возьмите чашку воды, немного посолите, добавьте яйцо и муку, столько, сколько возьмет тесто. Хорошо вымесить. Удачи!

[Gala-K]

ДА Я ДОБАВЛяЮ ДОБАвЛяЮ МУКИ,но тесто все равно рвется при варке, все равно жидкое,как пропорции угадать

[Taksik]

думаю, что вы просто недостаточно его вымешиваете. Я эти рецептом пользусь много много лет, и такой проблемы даже не знаю. Тесто надо хорошо вымесить, потом оно хорошо раскатывется и никогда не рвется.
Удачи! И вкусных пельменей.

[Meljushka]

rossignol, Cog Rouge называется рыба)))

[Гелла]

Gala-K, у меня есть бабушкин секрет... добавляю в тесто муки до тех пор, пока при разрезании ножом куска теста, не вижу такие растянутые пузырьки внутри по разрезу... ну и чтоб тугое было вмеру. После этого кладу на 30 минут в холодильник, завернув в плёнку. Не рвётся. )

[rossignol]

Meljushka, спасибо, если где увидим, купим попробовать. Мне почему-то показалось, что рыба должна по вкусу напоминать морского окуня (он как раз тоже красный-крсный), а я его очень люблю!

Я вчера за неимением рыбы, но "за имением" телячьих отбивных приготовила escalope milanaise, готовится мгновенно и получается очень вкусно! Вот ссылка на рецепт (извините, у меня только на французском, если надо, переведу):

http://www.linternaute.com/femmes/cu...ilanaise.shtml

Только там не написана, что уже нарезанные куски телятины стоит еще раскатать скалкой, тогда эскалоп получается тоньше, больше и нежнее

[ulitochka]

Cog Rouge

Можно маленькую поправку? Не Cog, а Coq, то есть в дословном переводе получается "красный петух". Во Франции я встречала это рыбку.

Теперь расскажу про мои кулинарные фантазии. Я выращиваю тыкву-спагетти. Обычно просто запекаю её в духовке, и она потом распадается в форме спагетти. Отличный и лёгкий гарнир к мясу. А сегодня приготовила эту тыкву по-другому: натёрла на тёрке, смешала с соусом bolognaise, потушила, а потом запекла в духовке, добавив сыр пармезан.

[Iryna13]

. Я выращиваю тыкву-спагетти. Обычно просто запекаю её в духовке, и она потом распадается в форме спагетти.

Ух ты! Первый раз слышу о такой тыкве,даже не представляю на что она похожа!Вкусно наверное
У нас сегодня был луковый суп и блинчики с мясом.

[amandine69]

А я сегодня напекла блинов, а к ним отдельно начинка - жирная сметана со свежим козьим сыром и кусочками лосося - !!!
И еще потушила в сухарях спаржевую фасоль.

[Lephilipe]

Lephilipe, ... Розинцы так аппетитно выглядят.А как насчет рецепта?

Присоединяюсь к девушкам с просьбой о рецептике (в соотв темке)

Девушки, выложила рецепт в "Готовим из теста" пост 550.
Удачи!

[Meljushka]

Можно маленькую поправку? Не Cog, а Coq, то есть в дословном переводе получается "красный петух". Во Франции я встречала это рыбку.

Спасибо за поправку, пойду сейчас в магазине скажу, что на этикетке грамматическая ошибка))) В немецком варианте рыба эта Erdbeergroupes

[Iryna13]

Фаршированные перцы и картофель,запеченный под сливочно-томатным соусом

[Nika88]

Девочки, подскажте плиз, рецептик...для приготовления печени телёнка, что б елось и опять хотелось

[Droopy]

Муж готовит так ( я готовить не умею, поэтому вообще не знаю, где у телёнка печень ). Берёт печень, жарит с обеих сторон, потом в тарелке посыпает петрушкой и чесноком. Гарнир - пюре. Мне нравится, хотя я к мясу равнодушна, а этот рецепт простой и вкусный.