#721
31.05.2018, 18:13
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.327
|
Продолжаем делиться результатами дегустации вин
Лучшее вино , которое мне посчастливилось пить в этом году - это красное вино Campone brunello di montalcino 2010, купленное пару лет назад в Италии за 20€. Excellent! Кто будет в Италии, обязательно его попробуйте. |
|
|
#722
31.05.2018, 18:19
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.327
|
maribija, у нас тема о винах. На форуме есть тема Водка
|
|
|
#723
31.05.2018, 19:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
Извините, поплелась в Водку
|
|
|
#724
31.05.2018, 20:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Эх мОлодежь мОлодежь! А знаете ли вы что в доперестроечные и перестроечные и послеперестроечные времена в советском союзе как минимум 90% несознательного населения и как минимум треть сознательного населения подпольно варила у себя на кухнях (со стахановским огоньком!) весь осенне-зимний период из подсобных овощей и фруктов вполне себе безопасный для жизни и даже полезный доя здоровья напиток. Варили даже язвенники и трезвенники. Потому что в весенне-летний период этот подпольно сваренный натуральный напиток был единственной валютой за которую тебе на даче и забор поставят и крышу перекроют и огород вспашут и баньку отстроят. Так вот, при правильном соблюдении технологий напиток получался чистым как слеза младенца! Хоть и не вино. Да вот, добавлю, за неимением сахарной свеклы некоторые умудрялись варить даже из картошки
|
|
|
#725
31.05.2018, 21:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#726
31.05.2018, 22:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
об этом я писала тоже выше, но , как оказалось, ценителей не оказалось
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#727
31.05.2018, 23:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#728
31.05.2018, 23:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
Вас не устраивает содержание чужих постов? Напишите свои, чтобы нравилось, и о бургундском, и о Монтраше, мы почитаем.
Не вопрос, с радостью отдам эстафетную палочку настоящему специалисту и по винам, и по ценителям. |
|
|
#729
31.05.2018, 23:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
Да, я потом увидела. Не была на форуме: снобская дискуссия о вине в другой теме вызвала резкий приступ идиосинкразии.
Очень даже оказалось. Я всегда предпочту бургундское. Но только, если его выберу не я. Когда угощали те, кто действительно разбирается, всегда был полный восторг. Мои попытки купить самой оказывались фиаско. Даже при советах продавца в винных лавочках. Естественно, я пыталась найти за разумные деньги. И я знаю, что при прочих равных, бургундские будут дороже. |
|
|
#730
31.05.2018, 23:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#731
31.05.2018, 23:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#732
31.05.2018, 23:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
Ну что вы, я не знаток и не ценитель. Мне с вами не тягаться. Просто ожидала, что вы напишете. А вы не оригинально, о бордо.
|
|
|
#733
01.06.2018, 07:42
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 26.09.2017
Сообщения: 142
|
Так приятно читать, когда идут рассуждения в тему без нападок и поучений и т.д. Насколько я понимаю , никто особо не лезет в эксперты и все делятся своим опытом и вкусами. Ценить и не ценить можно разное , кому Бордо, кому Бургундия, зачем же какашками кидаться друг в друга по-детски. ( Всегда есть более раскрученные регионы и бренды). Совершенно непоследние товарищи на рынке французских вин, кого я знаю, вообще многое оставляют под вопросом и всегда стремятся узнать новое. Мне ближе такой подход, они всегда открыты новому и не закостенели в своей экспертизе. Очень полезно , мне по крайней мере, когда Irbis, Ren, Stroka, Teilloies предлагают свои открытия в винах. Тема сразу как -то оживает. Хочется сразу все попробовать или хотя бы скупить ) Спасибо Миру-мир |
|
|
#734
01.06.2018, 08:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
почему не поверю?очень даже поверю. Только я сравнивала вина Апулии, а Ваше вино из региона Венето .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#735
01.06.2018, 08:36
Последний раз редактировалось Azzaz; 01.06.2018 в 08:40..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
Кстати, про кьянти в прошлые выходные были в Милане( кто пропустил, напоминаю, что там скоро заканчивается выставка Дюрера и в последний выходной мая открывают для всех маленькие виллы с частными садиками / парками, так же частные американские коллекции импрессионистов привезли , про в ла скала уже поздно писатьпредлагать, да и билетов простым смертным было не достать), так ужинали в культовом месте, шеф отмёл заказ вина , сказав, что при такой жаре лучше будет пить то, что даст он и предложил кьянти легкое!!! Ко всему ужину! Даже к пасте с рыбным рагу так что кьянти, оно разное бывает. ( конечно именно это вино у нас не купить, но можно привезти из поездки для себя и в подарок друзьям) Но я говорю по- итальянски и по ресторанами мы ходим со знатоками и ценителями дольче вита, учусь от них каждый раз, каждую встречу уже много лет. Теперь не попаду пальцем в небо при заказе аперо или вина к ужину, но все равно каждый раз научаюсь новому
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#736
01.06.2018, 09:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Именно поэтому мы не покупаем хорошее бургундское. Да, нам его дарили много раз, причем, ценители, и мы дарили, конечно, но когда за бутылку себе на ужин платишь 25-30 евро, но ты еще в entrée de gamme, как-то быстро пропадает желание его покупать.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#737
01.06.2018, 09:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
Восстановлю объективность: дискуссия в другой теме началась с того, что я назвала усреднённую цену бутылки вина, которую на каждый день берём, в 10 евро. Усреднённая - это значит может быть меньше, может быть больше.
На что кто-то удивился "дороговизне" с цифрой 10, ведь "можно покупать за 3", а кто-то заявил, что разницы в вине все равно нет, зачем переплачивать. Я возразила, что разница есть, можно и за 100 покупать если хочется, и кому-то это не будет дорого за высококлассное вино Гран крю. Вопрос приоритетов и вкуса. Почему подобный диалог вызывает раздражение с горячим желанием спровоцировать склоку и махать красной тряпкой "снобства" - для меня загадка. |
|
|
#738
01.06.2018, 09:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
||
|
#739
01.06.2018, 09:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Заходила вчера в карфур, купила : https://www.vivino.com/wineries/roqu...-roquerum-2014
Хороший, добротный лангедок, достаточно экспрессивный, но не "забивающий" вкус блюда. В сопровождение к тунцу (опять тунец) - идеально. К côte de bœuf. К salades composées, идеально. К "Цезарю", например. Цена вопроса - 8 евро.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#740
01.06.2018, 09:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#741
01.06.2018, 09:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
||
|
#742
01.06.2018, 10:18
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 26.09.2017
Сообщения: 142
|
||
|
#743
01.06.2018, 10:36
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 26.09.2017
Сообщения: 142
|
Но у нас встает вопрос по поводу градусов, не столько у меня , а у драгоценного. Мне разница в красном в пол или градус не принципиальна, так как я люблю терпкие и насыщенные, а он очень капризен на эту тему. Вы обращаете внимание на градусы 13 или 14? Является ли это важным при выборе красного вина? |
|
|
#744
01.06.2018, 10:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.10.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 41.697
|
Я вчера тоже заходил в супермаркет. Видел коробки, которые около меня продаются. Как-то они не порадовали глаз, не придали вдохновления. |
|
|
#745
01.06.2018, 10:55
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 26.09.2017
Сообщения: 142
|
Кстати, не помню чтобы кто-то говорил , что исключительно покупает в коробках....про преимущества форматов помню, про категоричность выбора-нет. Не смотрите на коробки, не портьте себе настроение! не стоит. А я вот , пожалуй, при случае попробую , но не в супермаркете, а от производителя, как и описывалось.... |
|
|
#746
01.06.2018, 11:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
это разная категория вин*даже учитывая ошибку в написании*, это вина совершенно разных регионов
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#747
01.06.2018, 11:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
очень даже обращаем внимание на градусы!!! Очень важно при выборе.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#748
01.06.2018, 11:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Я ПРИВОЖУ ВИНО В КОРОБКАХ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ, ГДЕ БЫВАЮ 2 РАЗА В ГОД. КОГДА ОНО КОНЧАЕТСЯ, ПОКУПАЮ В БУТЫЛКАХ В СУПЕРМАРКЕТЕ. БЮДЖЕТ - 10 ЕВРО В СРЕДНЕМ. В коробках в супермаркете - никогда не покупаю. Ну уж если после этого поста вы не прекратите троллить, я обращусь к модераторам.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#749
01.06.2018, 11:56
Последний раз редактировалось Ren; 01.06.2018 в 12:18..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Да, конечно. В этом вине - 14, для оптимально по вкусу 13,5-14 (если на ужин, но, поскольку, в обед я не пью алкоголь, то я не покупаю ниже 13.5 в приципе). Иногда мы покупаем 14.5, но это редкость. Чем больше солнца - тем выше градус, как правило. Я люблю южные вина. Слава богу, с мужем совпали во вкусах. Нам обоим нравится Лангедок (Франция) и юг Италии, то же Примитиво - любимое вино, которое мы покупаем всегда, когда видим.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#750
01.06.2018, 12:09
Последний раз редактировалось Ren; 01.06.2018 в 12:15..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Да, хотела написать про Луару.
Так получилось, что мы приезжали несколько раз в Бургёй, останавливались в Café de la Promenade, где вина выбираются к ужину прямо в погребе (вас туда отводит хозяин). Там акцент был на вине всегда, то есть, это как бы Bar à vin, но с отелем (комнаты в стиле art déco un peu dégradé )), еда - хорошая, но ничего выдающегося. Типа planches de charcuterie, tartes fines etc. В позапрошлом году бар продал хозяин, не знаю, что там теперь. Но старый хозяин, мы с ним теперь друзья, очень хорошо разбирался в вине, все винодельцы близлежащие были его друзьями. Он был одним из организаторов хэппенинга под названием BOURGUEILLOTHERAPIE. Мы туда ездили несколько лет подряд. Это очень круто. Вам дают бокал, карту и вы ездите вокруг Бургёя и Сан-Никола, и пробуете, пробуете.... вечером в кафе продолжение дегустации и общий стол. После того, как он продал кафе, в прошлом году мы уже не были (по другим причинам, хотя в прошлом году он еще организовывал...), и я не видела, чтобы в этом году BOURGUEILLOTHERAPIE состоится. А жаль. Так вот, я к чему. Благодаря Людо, я открыла для себя белое моносепажное вино (Chenin), чему безумно рада. Я люблю Шабли, а кто его не любит, Шардоннэ немного поднадоело, а Шенан - просто прелесть. Летом, хорошо охлажденное... просто вау. Это тот самый случай, когда выбираешь не марку, а сепаж. Я с удовольствием теперь покупаю луарские белые вина, сделанные из этого моносепажа. Обожаю просто.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Вино и кровь | ZDRASTE | Рассказы и фотографии путешественников | 25 | 30.06.2019 10:41 |
Как перевозить вино | Moony | Транспорт и таможенные правила | 16 | 18.04.2012 15:21 |
Хранить вино | Lecka | Секреты хорошей кухни | 13 | 09.12.2011 22:41 |
Апельсиновое вино | OLGA-13 | Цены, покупки, банки, налоги | 2 | 07.04.2010 15:17 |
Где покупать вино? | Eugene Remi | Вопросы и ответы туристов | 26 | 08.07.2006 21:53 |