#722
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.360
|
Azzaz, я ведь просто спросила в первом посте- снимать ли их? Или они не горят? Никогда не встречались мне раньше. . И ясно описала их. Еще спросила- обжаривать или в духовку. А мне стали почему- то стали говорить про сало. Это не оно точно.
Польза- ну может еще кто- то впервые столкнется.( судя пр советам, не многие пока сталкивались) . Для меня лично- узнать как обжарить, чтоб не расползлась.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#723
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
Я только не понимаю как цельный кусок мяса может разползаться. Может быть раньше это был кусок типа роти или розбиф. Обернут салом и скреплен этой ниткой пергаментной или что там у вас. Кусок не купили, его порезали на стейки и продали как tourne dos. Еще и акция была наверняка. ![]() |
|
![]() |
|
#724
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.360
|
MEDEЯ, Ну да, типа нарезанного роти. Акция, конечно. Муж покупал, даже не знаю, в каком магазине. ( я сама ни разу не покупала такого еще) Это индейка, я побоялась обжаривать как говядину с кровью. В итоге получилось вкусно и очень презентабельно. Я его поместила при подаче в кольцо из обжаренного кабачка - переростка. ( почему мне важно было, чтоб остался круглым) И гарниром чуть обжаренные в вытопившимся жире и потом потушенные в сидре очень кислые яблоки- падалица.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#726
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
![]() |
|
![]() |
|
#727
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.360
|
MEDEЯ, яведь в самое начале указала, что индейка.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#728
![]() |
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
|
![]() |
|
#729
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.828
|
|
![]() |
|
#731
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.360
|
Ren, имеешь в виду в хлебопечке? Я пеку. И дочка и невестка. Но вроде была отдельная тема на форуме про хлеб и хлебопечки.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#733
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.360
|
Ren, мама " моего несостоявшегося зятя" такой имела и на нем пекла. Но он для не сдобного теста только. Сдобный хлеб и булочки на нем не пекут. Лепешки еще можно. Вот для всяких пицц замечательно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#735
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.10.2010
Сообщения: 501
|
Я на мраморной плите из такого набора пеку, пицца готова за 10-12 минут и хлеб отлично пропекается.
Отличие от специального камня в том, что разогревать дольше нужно |
![]() |
|
#736
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ищу проверенный рецепт кулебяки. В идеале, чтобы с тестом не нужно было бы сильно заморачиваться, с этим у меня особая проблема.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
![]() |
|
#742
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
![]() Но если плохо видно пишу еще раз: Вкуснейший финский супчик и мегавкусный суп из сельдерея http://www.infrance.su/forum/showthr...%E5%FF&page=23 (фото прилагаются) ![]()
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#743
![]() |
|||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.042
|
![]() Цитата:
|
||
![]() |
|
#744
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
Если не уверены,попробуйте немного,где-то см 3.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#748
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
![]() честно говоря,например,суп из сельдерея я готовлю пaру раз в месяц во все времена кроме лета.И не надоедает za stol'ko letи так же вкусен.А секрет в том,что можно добавить к сельдерею еще другие овощи(сочетаемые) получается так же всккусно,но вкус иной ![]()
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#749
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
Так зависит от размера кусков.Я не люблю большие,делаю всегда маленькие.Но можно и дольше поварить,это совершенно не принципиально,главное чтобы они не переварились и не превратились в кашу.Рыба,все же,варится быстро.
__________________
Мои фото |
![]() |
|
#750
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.042
|
Мне нравится суп из лосося. Я предварительно варю бульон из хребта, головы, хвостовой части (с кореньями). Он получается ароматным и наваристым. Потом бульон процеживаю. И заправляю картошкой кубиками, морковкой, средними кусочками рыбы. Варю. Лаврушка, укроп. Вкусно. |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |