Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 03.03.2011, 18:43
Мэтр
 
Аватара для Varka
 
Дата рег-ции: 21.10.2006
Откуда: Orléans
Сообщения: 3.750
Посмотреть сообщениеmama09 пишет:
Варка, спасибо. Спросила про имбирь, т.к. Вы про кусочек писАли, а у меня сухой в баночке для специй. Извините, что неверно сформулировала вопрос
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Серьезно?Сухой имбирь дает аромат?
Я пробовала,так по мне ни аромата ни вкуса.Что с ним,что без него...........
Совсем другое дело свежий,тем более что хранится он в холодильнике месяцами.
Я использовала свежий, просто не поняла вопроса mama09
Varka вне форумов  
  #2
Старое 03.03.2011, 14:45
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеVarka пишет:
Имбирь -- да, вроде специи Дает такой аромат, ммм...
Серьезно?Сухой имбирь дает аромат?
Я пробовала,так по мне ни аромата ни вкуса.Что с ним,что без него...........
Совсем другое дело свежий,тем более что хранится он в холодильнике месяцами.
Sasa вне форумов  
  #3
Старое 03.03.2011, 21:53
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
Varka,
Спасибо за идею!
Irinou вне форумов  
  #4
Старое 03.03.2011, 18:49
Мэтр
 
Аватара для ciliegia
 
Дата рег-ции: 12.05.2008
Откуда: Milan
Сообщения: 1.565
Ого! Сколько любителей горгонзолы тут
Мне тоже нравится этот сыр и в любом виде.
Разведенный в соусе бешамель, с которым можно запечь овощи или макароны.
И для любителей экзотики - персики (консервированные) фаршированные горгонзолой и отварной курицей.
ciliegia вне форумов  
  #5
Старое 03.03.2011, 23:27
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеciliegia пишет:
И для любителей экзотики - персики (консервированные) фаршированные горгонзолой и отварной курицей.
Завтра же покупаю персики и горгонзолу
dav230 вне форумов  
  #6
Старое 04.03.2011, 11:04
Мэтр
 
Аватара для Allin
 
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
Посмотреть сообщениеciliegia пишет:
Ого! Сколько любителей горгонзолы тут
Мне тоже нравится этот сыр и в любом виде.
Еще ризотто с горгонзолой и грушей вкуснятина страшная.
Allin вне форумов  
  #7
Старое 04.03.2011, 11:23
Мэтр
 
Аватара для ciliegia
 
Дата рег-ции: 12.05.2008
Откуда: Milan
Сообщения: 1.565
Посмотреть сообщениеAllin пишет:
грушей вкуснятина страшная.
Точно
ciliegia вне форумов  
  #8
Старое 04.03.2011, 02:19
Дебютант
 
Дата рег-ции: 23.02.2011
Откуда: Сочи
Сообщения: 37
Ну девчонки после ваших рецептиков можно и захлебнутся пойду пошарю в холодильнике может че найду и загрызу
Эдик вне форумов  
  #9
Старое 04.03.2011, 20:10
Мэтр
 
Аватара для ferina
 
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
Суп из лука порея с горгонзолой. Очень вкусно, рекомендую...
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно,
И не оспоривай глупца.
ferina вне форумов  
  #10
Старое 04.03.2011, 21:47
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.199
ferina, завтра чебуреки буду делать по вашему рецепту
Можно красного вина добавить, а не белого?
Oksy75 сейчас на форумах  
  #11
Старое 04.03.2011, 21:58
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
ferina, завтра чебуреки буду делать по вашему рецепту
Можно красного вина добавить, а не белого?
Тоже хочу чебуреков. Номер поста с рецептом не подскажете? Заранее спасибо.
Irinou вне форумов  
  #12
Старое 04.03.2011, 22:00
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.199
Irinou, номер 922 в этой теме
Oksy75 сейчас на форумах  
  #13
Старое 04.03.2011, 22:17     Последний раз редактировалось Irinou; 04.03.2011 в 23:24..
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
Irinou, номер 922 в этой теме
Cпасибо!
Irinou вне форумов  
  #14
Старое 04.03.2011, 23:25
Мэтр
 
Аватара для ferina
 
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
ferina, завтра чебуреки буду делать по вашему рецепту
Можно красного вина добавить, а не белого?
Добавьте тогда лимонного сока и воды. А то красное вино даст не красивый цвет тесту. (MБ). Ждем!!!!
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно,
И не оспоривай глупца.
ferina вне форумов  
  #15
Старое 05.03.2011, 20:19
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.199
ferina, чебуреки удались на славу, очень вкусно, а главное- быстро. Травки вашей не нашлось, а вде остальное - как написали

У меня осталась начинка, и еще рулончик теста
Может долепить еще несколько штук и заморозить? Думаете сьедобно потом будет?
Oksy75 сейчас на форумах  
  #16
Старое 07.03.2011, 11:26
Мэтр
 
Аватара для ferina
 
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
ferina, чебуреки удались на славу, очень вкусно, а главное- быстро. Травки вашей не нашлось, а вде остальное - как написали

У меня осталась начинка, и еще рулончик теста
Может долепить еще несколько штук и заморозить? Думаете сьедобно потом будет?
Извините за задержку ответа. Я бы заморозила фаршик отдельно от теста. Лепила бы потом после разморозки. Чтоб не "промокли"...
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно,
И не оспоривай глупца.
ferina вне форумов  
  #17
Старое 05.03.2011, 12:43     Последний раз редактировалось dav230; 05.03.2011 в 14:24..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
А я сегодня решила порадовать мужа и на обед сделала пиццу с моцареллой и шампиньонами



и с ветчиной, шампиньонами и гаудой

dav230 вне форумов  
  #18
Старое 05.03.2011, 22:11
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Девочки, а подкиньте рецептик супа пюре из цукини
dav230 вне форумов  
  #19
Старое 07.03.2011, 19:27
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Так как рецепта супа пюре из цуккини не дождалась и блендер не работает Решила сделала на ужин запеканку из цуккини Рецепт из интернета. Вкусненько получилось.

dav230 вне форумов  
  #20
Старое 05.03.2011, 00:12
Мэтр
 
Аватара для A_Karina
 
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
Недели три назад в гостях у подружки-форумчанки попробовала вкусное блюдо, рецепт не спросила, но решила приготовить что-нибудь похожее. В итоге курица с фасолью получилась на славу. Рецепт очень простой, рекомендую попробовать.

Я взяла три куриные ножки, залила не большим количеством воды (примерно 1 литр), поставила на огонь. Минут через 30, когда курица сварилась, я ее вытащила, почистила от кожи и косточек и уже очищенное мясо нарезанное кусочками вернула обратно в кастрюлю. Затем в кастрюлю к бульону с курочкой добавила 1 большую банку белой фасоли и 1 большую банку красной фасоли. После этого посолить, добавить несколько горошин перца, мелко нарезать 2-3 головки чеснока и добавить большое количество нарезанной свежей зелени.
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой
A_Karina вне форумов  
  #21
Старое 05.03.2011, 00:23
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
A_Karina,по описанию похоже на курицу от Белоники
http://belonika.livejournal.com/60471.html
Leyadelux вне форумов  
  #22
Старое 05.03.2011, 00:38
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
Посмотреть сообщениеLeyadelux пишет:
A_Karina,по описанию похоже на курицу от Белоники
http://belonika.livejournal.com/60471.html
Быстрое Cassoulet из курицы.
Irinou вне форумов  
  #23
Старое 05.03.2011, 17:33
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 02.10.2008
Сообщения: 416
Посмотреть сообщениеA_Karina пишет:
Я взяла три куриные ножки, залила не большим количеством воды (примерно 1 литр), поставила на огонь. Минут через 30, когда курица сварилась, я ее вытащила, почистила от кожи и косточек и уже очищенное мясо нарезанное кусочками вернула обратно в кастрюлю. Затем в кастрюлю к бульону с курочкой добавила 1 большую банку белой фасоли и 1 большую банку красной фасоли. После этого посолить, добавить несколько горошин перца, мелко нарезать 2-3 головки чеснока и добавить большое количество нарезанной свежей зелени.
A_Karina, какой простой рецепт, но должно быть вкусно Надо попробовать
mer вне форумов  
  #24
Старое 05.03.2011, 23:03
Мэтр
 
Аватара для A_Karina
 
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
Посмотреть сообщениеIrinou пишет:
Быстрое Cassoulet из курицы
правда? я никогда не пробовала касуле, хотя много слышала об этом блюде.
Посмотреть сообщениеmer пишет:
Надо попробовать
извините я забыла написать, что добавила одну мелко нарезанную луковицу
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой
A_Karina вне форумов  
  #25
Старое 06.03.2011, 17:59
Мэтр
 
Аватара для Medusa
 
Дата рег-ции: 16.07.2008
Откуда: Moscow-Antibes
Сообщения: 725
A_Karina, это был рецепт курицы с фасолью от Белоники)) но у тебя, готова поспорить, получилось прекрасно)) (я вчера тоже это блюдо готовила для своих мужчин, прошло на ура)
Medusa вне форумов  
  #26
Старое 06.03.2011, 19:28
Мэтр
 
Аватара для A_Karina
 
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
Посмотреть сообщениеMedusa пишет:
но у тебя, готова поспорить, получилось прекрасно))
действительно получилось отлично, а тебе спасибо ты меня всегда вдохновляешь на то, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой
A_Karina вне форумов  
  #27
Старое 06.03.2011, 18:19
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
Irinou пишет:
Быстрое Cassoulet из курицы


Посмотреть сообщениеMedusa пишет:
я никогда не пробовала касуле, хотя много слышала об этом блюде.
Это была шутка.
Irinou вне форумов  
  #28
Старое 05.03.2011, 18:20
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
А я сегодня приготовила вот такой супчик из овощей и мидий. Быстро и просто.

Irinou вне форумов  
  #29
Старое 05.03.2011, 20:53
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Irinou, очень аппетитно! А рецептик?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #30
Старое 05.03.2011, 21:20
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Irinou, очень аппетитно! А рецептик?
В кастрюльке на оливковом масле обжарить до мягкости лук, порезанный полукольцами. Добавить любые овощи на Ваш вкус, сырые или замороженные. Я обычно добавляю сладкий разноцветный перец и лук-порей, также порезанные полукольцами. Все потушить до полуготовности. Залить бульоном (или просто теплой водой, добавив бульонный кубик). Положить мидии или другие морепродукты (можно тоже замороженные). Довести до кипения. Снизить огонь. Добавить сливки по вкусу, я обычно кладу 2-3 столовые ложки без верха. Все перемешать, не доводя до кипения. Посолить-поперчить. Можно добавить другие специи, по вкусу. Поварить еще пару минут. Добавить щепотку шафрана. Через 2-3 минуты суп готов.

На все (подготовка продуктов и варка) уходит около 20 минут, 30 мин. максимум, если овощи надо резать.
Суп должен быть довольно-таки густым. Но не пюре.
Irinou вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Посиделки с гитарой berts Музыкальный клуб 6 09.05.2021 08:59
Кухонные штучки Vishenka Секреты хорошей кухни 93 06.08.2018 08:50
Кухонные посиделки - 1 MARGOO Секреты хорошей кухни 2984 19.06.2015 14:58
Парижские "Посиделки" USK Встречи-тусовки во Франции и России 0 10.11.2003 11:16


Часовой пояс GMT +2, время: 14:32.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX