Карантинная кухня

[Izumka]

Izumka, это точно. Вся хата будет налакирована )))

Кстати, может об этом подумать - помощь как никак - у нас как раз кожаный диван... только придётся мужа обмазывать , это его любимое место
Сорри за оффтоп!!!

[Marine Saf]

Кстати, может об этом подумать - помощь как никак - у нас как раз кожаный диван... только придётся мужа обмазывать , это его любимое место
Сорри за оффтоп!!!

Отличная идея ! Мой тоже обтирает кожаный диван на карантине. Нужно намазать его кокосовым маслом ))))

[valiak]

durdonia, большое спасибо! Но не вижу я где вес сколько не смотрела повторов.

[Primavera]

Вот тоже стоит банка кокосового масла, никак не соберёмся его попробовать... его же вместо растительного масла для жарки можно использовать?

Я курицу карри только на кокосовом масле готовлю. Очень хорошо гармонирует с кокосовыми сливками, которые потом добавляю.

[Larisa_D]

Верх смазывала желтком, разведённым молоком. Но можно и крепким очень сладким чаем.

Про чай не знала, обязательно попробую и яйца переводить не надо

[tyupa]

Larisa_D, на полстакана или треть стакана кипятка - пакетик чёрного чая, и в горячий чай добавлять по максимуму, постепенно по ложке сахара: размешать и снова добавить, сколько «влезет» до полного растворения. Это заменяет смазку яйцом с молоком. Внешне также блестит и для сладких блюд даёт преимущество во вкусе. Когда Вы нарежете рулет из теста на 8 частей (в Вашем случае будет 4, потому что Вы будете делать из половины ингредиентов), то в форму для запекания нужно их ставить ‘стоя’ . Если у Вас нет маленькой круглой формы для запекания, то можно в форму для кекса - прямоугольную. Когда Вы только полощите тесто в форму, то между рулетками будет оставаться место. Но когда тесто подойдёт в тепле: форма будет заполнена полностью, и тогда ее можно будет поставить печь в духовку.

[Izumka]

Я курицу карри только на кокосовом масле готовлю. Очень хорошо гармонирует с кокосовыми сливками, которые потом добавляю.

Спасибо! Что-то я раньше не подумала ... мы почти всю прошлую неделю азиатчину ели ....

[Izumka]

Отличная идея ! Мой тоже обтирает кожаный диван на карантине. Нужно намазать его кокосовым маслом ))))

[Пчелка-Светлана]

Дети просят что-нибудь из шоколада. Уже делала пирог "шоколад на кипятке". Теперь надо что-то новое.
Может у кого есть идеи?

[tyupa]

Для тех, кто не мыслит жизнь без хлеба
https://www.youtube.com/watch?v=xM2B2P5Ai98
Я пекла из муки Pain de campagne avec levure incorporee.
Хлеб получился с первого раза. Очень вкусный
Я не ем, но мои, которые едят хлеб даже с макаронами, сказали, что вкуснее чем от булочника

durdonia, спасибо за рецепт. Сегодня сделала из обычной муки. Соблюдала все пропорции, но тесто получилось жидковатым. Полотенце выбросила, не стала отстирывать. В следующий раз попробую без теста на полотенце, а просто накрыть сверху.
Корочка хрустящая, хлеб воздушный. Большое спасибо!

[durdonia]

durdonia, большое спасибо! Но не вижу я где вес сколько не смотрела повторов.

Внизу под роликом жмите plus

[durdonia]

durdonia, спасибо за рецепт. Сегодня сделала из обычной муки. Соблюдала все пропорции, но тесто получилось жидковатым. Полотенце выбросила, не стала отстирывать. В следующий раз попробую без теста на полотенце, а просто накрыть сверху.
Корочка хрустящая, хлеб воздушный. Большое спасибо!

Вы знаете. Я сегодня пекла по этому же рецепту, что и в пошлый раз. У меня тоже получилось жидковато тесто. Может как то от погоды тоже зависит? Та же беда с полотенцем, хотя в прошлый раз все было ок.Но хлеб сегодня более воздушный и такой же вкусный. В следующий раз буду пробовать с бумагой для выпечки

[IEF]

Пчелка-Светлана, мои с утра куки пекли. Я пекла moelleux chocolat poire au beurre demi sel, муж обалдел, а дети забраковали, сказали, что им нужен самый простой, строгий и сердитый шоколадный торт-пирог без всяких фантазий.

durdonia, Какой хлеб на ролике, вау, обязательно сделаю.

Я пекла картошку по вашему рецепту. Только чеснок заменила на шалот, мне понравилось, потому что чеснок может дать более выраженный вкус. И ещё, у меня не было времени, и я всё зажарила на сковороде. Я... вообще-то готовила дочь, я помогала. Нам понравился вкус соуса, но мои малышата есть отказались, я думаю от непривычного вкуса Этим соусом я думаю кого хочешь можно обработать и в духовку. Хорошая идея.

[Larisa_D]

Этим соусом я думаю кого хочешь можно обработать и в духовку. Хорошая идея.

Кого хочешь пожалуй не надо

это надо в перлы перенести

[pupusha]

Я точно также покупаю много свежих овощей и фруктов в ближайшем биокопе. Только яблоки цитрусовые оставляю до завтра, на след день перед употреблением мою обычной водой.
Листовой салат мою, складываю в пакет для овощей, в холодильник, едим через пару дней.
Малину покупаю замороженную на крамболь или желе

[pupusha]

Наверное, в любое блюдо для приготовления которого (тепловая обработка) мы используем сливочное и растительное масла.
58 способов использования кокосового масла

Я кокосовое масло или кокосовый крем густой добавляю в подходящие рецепты вместо масла. Например в банановый кекс пошло и очень даже

[Alena77]

pupusha, а можно рецепт бананового кекса? У меня есть бананы, которые нужно ликвидировать.

[Ptu]

Пчелка-Светлана, ваш вопрос мне напомнил рецепт шоколадного брауни без муки. Я его давала в соответствующей теме
https://www.infrance.su/forum/showth...post1061784830
Если насчет сахара не паритесь, то можно его вместо сахаразаменителя.

Этот рецепт позволит обойтись без муки тем, у кого она закончилась.
Я делала и просклойку к коржам, из смеси маскарпоне и сливочного сыра, взбитых с сахаром (в моем случае сахарозаменителем). Но можно ведь для обычной публики и сахарную пудру.

[Sasa]

Уважаема форумчанка, дайте рецепт. У меня тоже хлебопечка, но бриош получается как сдобный хлеб.

Если вы желаете чтобы бриошь как булочки или ,все же ,полегче?Вот у нашей бывшей форумчанки неплохой вариант полегче :
https://www.liveinternet.ru/users/sv...post206747816/

[Sasa]

Говорила только что с подругой, она говорит - не покупай свежие овощи и фрукты, это может быть вектор распространения вируса.

Что думаете ?

Тут и думать нечего!Сколько эта зараза будет людей косить?Месяцами,так что месяцами ни фруктов ни овощей не есть?
Думаю,тут все знают чем это может для организма закончится.
Мы едим фрукты и овощи.Мою сначала всех их нашим хозяйственным мылом,а до этого держу на балконе на свежем воздухе. Если долго лежат,то не мою потом с мылом ,просто проточной водой.Со всего снимаю верхний слой.

[Sasa]

Дети просят что-нибудь из шоколада. Уже делала пирог "шоколад на кипятке". Теперь надо что-то новое.
Может у кого есть идеи?

Канешн,даже думать нечего!Очень простенький рецепт как в приготовлении,так и по ингр. Шоколадное чудо.Давала его тут тысячу лет назад,до сих пор делаю.Ем даже я - нелюбитель шоколада. Последнее время пристрастилась его делать с фруктами.С бананами самое шикарное.

[pupusha]

pupusha, а можно рецепт бананового кекса? У меня есть бананы, которые нужно ликвидировать.

Я его сама соорудила на глаз: один спелый банан размять вилкой, пару взбитых яиц, пару ложек сахара рыжего, кокосовое сливки (crème) пару ложек, безглютеновая мука до консистенции теста на кекс+ пакетик разрыхлителя без глютена. Вот такое "творчество", из того, что есть под рукой.
П.с. у меня так тоже темнеющие бананы ликвидируются в кексы да пенкейки

[Sasa]

Масло наносит на волосы, на кончики и ходит 40 минут. Желательно под полотенце. Потом смывает 2 раза шампунем. Она мне показывала потом волосы. Да, выглядят здорово.

Она неправа,точнее, мало знает о свойствах этого масла. Чтобы это масло впиталось в структуру волоса надо не менее 6 часов. Я делаю маску по "научному" методу и очень довольна,если кто желает тоже так делать ,пишите,настрочу как делаю.

[Marine Saf]

Народ, тут такое дело. Короче, у меня дрюха выпадает на карантин. А белой муки не бы в последний день перед карантином, с тех пор в магазин не ходила. Так вот успела отхватить две пачки муки campagne, вот такой: https://www.google.com/search?q=fari...jO9R2fOkQV9uzM
Можно ли из него испечь какой пирог или лучше нинада ?

[Ptu]

Конечно, можно.

[Ptu]

У нас как раз белой муки полно. А мне нужна ржаная!

[Marine Saf]

Ptu, и бисквит можно ?

[Ptu]

Ну бисквит вряд ли получится такой ,как из белой муки.
И как вы можете бисквиты в заперти есть? не пробежав после бисквитика 10 км?

[Marine Saf]

Ну бисквит вряд ли получится такой ,как из белой муки.
И как вы можете бисквиты в заперти есть? не пробежав после бисквитика 10 км?

Вот и я думаю что пожалуй обойдусь без десерта. Тем более что сейчас совсем мало едим.

[Ptu]

у меня дрюха выпадает

А это что? заинтриговали. Что выпадает?