#661
30.05.2018, 09:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
Я даже с Вами соглашусь, если Вы все таки объясните почему.
То, что Вы себе можете позволить ставить на стол вина от полтинника и выше, я понял (и я Вас с этим поздравляю). То, что вам нравятся дорогие вина, я тоже понял (к тому же очень надеюсь, что Вы все таки в вине разбираетесь, а не медальки на этикетках ищите) Но как этот Ваш концепт "мне нравятся дорогие вина" позволят утверждать, что вино в куби - дерьмо? Ведь никакой же связи нет (а на понты - большие подозрения). С одной стороны категория "нравится/не нравится", с другой "хорошее/плохое". Соглашусь, что иногда эти параллельные иногда (я бы даже сказал, очень иногда) пересекаются, но для этого надо быть, как минимум экспертом...
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#662
30.05.2018, 09:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.049
|
Да :-). Мы тогда приехали в гости как раз в период сбора винограда. И вот последний день, родственники организовывают прощальную вечеринку для сборщиков: гигантские паэльи, вино, веселье до утра. Утром пьем кофе и вдруг моя невестка ставит свою чашку на стол, смотрит на своего мужа и каким-то странным голосом говорит: "А виноградник, который мне от мамы в наследство достался..." Ее муж тоже ставит свою чашку и отвечает: "Забыли... Сегодня последний день". И вот большая паника, откуда-то съезжаются знакомые и незнакомые родственники, мы распихиваемся по подручным транспортным средствам и всей толпой едем куда-то в горы. За полтора часа собрали весь виноград и успели-таки его сдать в кооператив.
Было даже веселее, чем в совхозе, когда нас туда на шефские работы в советское время гоняли. |
|
|
#663
30.05.2018, 09:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.11.2004
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 5.644
|
Teilloise, круто! Вспоминая комедии, думаю действительно лучше, что трактор не завелся.
В первый год своего пребывания я хотела пойти пособирать виноград, для романтики. Но муж предупредил, что один день поработаю -на всю оставшуюся жизнь могу спину испортить. Пришлось отказаться от этой затеи. |
|
|
#664
30.05.2018, 10:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
Teilloise, а какие вина Вы бы в порядке своего приоритета по вкусу поставили?
Мне вот совсем не нравятся из Кот дю Рон, сколько ни пила...Лангедок никогда не пробовала, после рекомендаций РЕН любопытно стало продегустировать. |
|
|
#665
30.05.2018, 10:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
Интересно, а применяют ли во Франции прессовку винограда ногами, как в фильме с Челентано?
|
|
|
#666
30.05.2018, 11:00
Последний раз редактировалось Maury; 30.05.2018 в 11:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
Почему то действительно не открывает.
Но можно просто в поисковой строке набить: Аппелласьон (виноделие) Поиск даст следущее: Аппелласьон (фр. Appellation), в буквальном переводе наименование — в виноделии термин, охватывающий совокупность требований к тому или иному вину, выпускаемому под определённым наименованием. В моем понимании - правильное значение и написание заимствованного термина (особенно для русских живущих во Франции) Так оно или нет - вопрос для темы о словообразовании, транскрипции и транслитерации... здесь, думаю, это будет ОФФ. В той же статье всплывает и другой термин - "терруар"... Тоже заимствованный термин, написание с двумя "р"... ну это для тех, кто офф в другую тему будет развивать...
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#667
30.05.2018, 11:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.049
|
Я сейчас связана с этим по работе и поэтому не хотела бы говорить о конкретных производителях, разве что о винах в общих чертах. С другой стороны, у меня особо приоритетов и не было никогда.
Я знаю одну винодельню, в которой так делают. Но только раз в году. Ее владельцы производят у себя в хозяйстве, помимо современного, вино по технологиям и рецептам галло-римского времени. |
|
|
#668
30.05.2018, 12:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
||
|
#669
30.05.2018, 12:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
да вообще там столько нюансов при работе на виноградниках...
Нам опять же в Шабли профессиональный гид рассказывал, что когда-то (кажется, в 60х годах уже прошлого, 20-го века) к ним то ли на "обмен опытом" приезжали американцы, то ли сами французы от американцев для эксперимента заокеанскую лозу привезли и посадили-привили у себя (по-моему, всё таки американцы приезжали со своим самоваром). Так вот, эта американская лоза оказалась настоящим паразитом. Она, как плющ, начала выдавливать местный виноград с бешеной скоростью. Тогда виноделы схватились за голову, стали "американца" убирать, но без него "старый" виноград уже перестал расти и погибал. Короче, теперь без того американского гибрида выращивание винограда уже невозможно. (всё зло - от Омерики заклятой! Помните, как у нас с американским колорадским жуком было? ) Не уверена насчет достоверности истории, но за что купила - за то и продаю...интересно даже в других источниках почитать что пишут. |
|
|
#670
30.05.2018, 15:15
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 26.09.2017
Сообщения: 142
|
Побитые урожаи это грустно и дорого, спасибо , ведь на самом деле лучше запастись...винишком |
|
|
#671
30.05.2018, 15:23
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 26.09.2017
Сообщения: 142
|
И еще большое спасибо, что терпеливо ведете тему в теме. Я в основном читатель и только иногда писатель. Здесь посчитала нужным высказаться. |
|
|
#672
30.05.2018, 15:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.11.2017
Сообщения: 532
|
https://shkolazhizni.ru/plants/articles/26730/ |
|
|
#673
30.05.2018, 16:04
Последний раз редактировалось Teilloise; 30.05.2018 в 16:12..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.049
|
У меня нет четких представлений об этом :-). Если очень приблизительно, то люблю белые эльзасские вина, а розовые - Тавель. Из красных мне привычнее всего вина долины Роны, я здесь живу. В последнее время стала довольно часто покупать AOC Grignan-les-Adhemar (бывшие Tricastin), нашла приятные. Некоторые вина Сен-Жозеф и Шатонеф дю Пап очень нравятся, но именно те, что нравятся, для меня дороговаты.
Я люблю новые вкусы и очень люблю пробовать местные вина в поездках. Привожу редко. Мне иногда кажется (хотя умом понимаю, что чушь), будто вино в отрыве от своей "родины" становится менее вкусным. Пикпуль, например, на берегу моря пью с удовольствием, а дома он мне совершенно не нравится. Вообще у меня вкусы часто меняются в отношении алкогольных напитков. И крепких, и вин. |
|
|
#674
30.05.2018, 20:10
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.327
|
||
|
#675
30.05.2018, 20:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 16.124
|
А мне как раз нравятся Кот дю Рон, а вот Лангедок для меня тяжеловаты что ли. Из Эльзаса часто слишком сладкие. Но при этом , если путешествуем по какому-то винодельческому региону, то стараемся пробовать всё-таки местные вина. Ну и вкус у меня не притязательный, скорее предпочту бордо.
|
|
|
#676
30.05.2018, 20:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 16.124
|
||
|
#677
30.05.2018, 20:36
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.327
|
Приеду домой посмотрю , что у меня есть из этого региона в погребе |
|
|
#678
30.05.2018, 20:42
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.327
|
Недавно смотрел фильм Клапиша (один из моих любимых режиссеров ) "Ce qui nous lie ". Фильм современный о двух братьев и сестре , собственниках виноградника. И в фильме показывают, как они месят виноград ногами в больших бочках. Неужели такой метод еще используется ? |
|
|
#679
30.05.2018, 20:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Вот вино, которое купила : http://www.jeanjean.fr/les-vins/la-f...ausse-arboras/ (15 года). Вино - прекрасное (на мой вкус), я его сервировала со стейком тунца на гриле - отпад. Мяса я давно не ем, поэтому не смогу оценить его прелесть с côte de bœuf. Цена вопроса - 10 евро.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#680
30.05.2018, 20:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#681
30.05.2018, 21:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.10.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 41.699
|
Если у Вас получится сделать хорошее вино, Вы его куда нальете в коробку или в бутылку? Дешевые продукты херачат в дешевые упаковки, дорогие в дорогие... |
|
|
#682
30.05.2018, 21:06
Последний раз редактировалось Dude; 30.05.2018 в 21:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 8.121
|
||
|
#683
30.05.2018, 21:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 8.121
|
||
|
#684
30.05.2018, 21:26
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.327
|
https://www.vivino.com/wineries/lorg...-faugeres-9999 Очень понравилось из бюджетных 6 € примерно Chemin des olivettes https://www.vivino.com/wineries/roqu...languedoc-2016 |
|
|
#685
30.05.2018, 21:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Енот, фигня какая то. Вот вам сразу же навскидку пример (просто дома прям перед глазами): чай. Не тот что из супермаркета а дорогой. Так вот вам предлагается (не буду новорить "всеми" но почти всеми производителями дорогого чая) упаковка навыбор (содержимое абсолютно идентичное) либо в красивой фирменной баночке либо в обычном бумажном кулечке. В кулечке намного дешевле (не платите за баночку). И если у вас этих баночек уже как гуталина на гуталиновой фабрике так зачем вам еще? И я ВСЕГДА покупаю исключительно в бумажных кульках. Чай если что около 15€ за 100 грамм стоит. И если посидеть подумать так таких примеров наберется вагон и маленькая тележка.
|
|
|
#686
30.05.2018, 21:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Подтверждаю, хорошее вино. Не 20/20, но на 14 легко потянет.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#687
30.05.2018, 22:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#688
30.05.2018, 22:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.587
|
не очень поняла смысл нового глагола " херачат"
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#689
30.05.2018, 22:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2007
Откуда: IDF
Сообщения: 1.525
|
Читаю тему с большим интересом. В субботу постараюсь найти в карфуре что-нибудь из цитируемых вин.
Тут обсуждалось написание по-русски термина appellation. А я хочу добавить, что бордоский пишется с одним "с" (или раньше писалось ) |
|
|
#690
30.05.2018, 22:37
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
Я работала одна, на себя. приезжала на виноградник в 8 утра и в 6 вечера уезжала, перерыв на обед делала себе 1 час. И небольшие перекуры. "Сезон" этот у нашего товарища длился 9 дней. Я срезала виноград и наполняла ящики, которые мне были раскиданы вдоль ряда. Если перевести в деньги, то в день у меня выходило 200 евро чистыми. Рядом работали китайцы, эти вообще как заводные. Да, это тяжелый труд, особенно для тех, кто не привык физически работать, но чтобы за день спину на всю жизнь, не видели вы трудностей. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Вино и кровь | ZDRASTE | Рассказы и фотографии путешественников | 25 | 30.06.2019 10:41 |
Как перевозить вино | Moony | Транспорт и таможенные правила | 16 | 18.04.2012 15:21 |
Хранить вино | Lecka | Секреты хорошей кухни | 13 | 09.12.2011 22:41 |
Апельсиновое вино | OLGA-13 | Цены, покупки, банки, налоги | 2 | 07.04.2010 15:17 |
Где покупать вино? | Eugene Remi | Вопросы и ответы туристов | 26 | 08.07.2006 21:53 |