Вкусные слова :)

[lenaerm]

Новомосковская плюшка

[lenaerm]

А вот здесь плюшки отнесены в разряд популярных блюд южно-африканской кухни
http://www.cooking-book.ru/library/n...ecepts08.shtml

[Яна]

Словарь Ожегова

ПЛЮ'ШКА, -и, ж. Маленькая сдобная булочка, обычно плоская. || уменьш плю'шечка, -и, ж. || прил. плю'шечный, -ая, -ое.

Этимологический словарь Фасмера

Согласно Соболевскому (Лекции 137), из *плющька от плюск.

А Трубачёв там же в своих комментариях не согласен:
Неверно. Слово плю/шка "сдобная булочка" является результатом развития знач. слова плюшка -- птица "трясогузка, Моtасillа", сохраненного рядом русск. диалектов; ср. также плишка, плиска. Обычай выпекать хлеб в форме птиц и животных восходит к языческим обрядам.

[Svet]

Devochki,
A "griottes" zdes vzhivuju kto-nibud videl? Ja tolko slyshala pro nih

[Vobla]

Может, они действительно приплюснутые А интересно, в стране у Карлсона тоже пекли булочки в форме птиц? В мультике их не очень хорошо видно, то ли там крем, то ли изюм.

griottes я один раз видела "вживую", но владелец лавочки жаловался, что народ не берет, кислые После этого он их уже не заказывал. А вообще их надо искать у производителей черешни, некоторые растят для консервов, да и покупать на месте дешевле.

[Svet]

Gde zh ih najti v Parizhe priozvoditelej-to? A tak vishni hochetsja!

[Vobla]

Не знаю, я южанка Но в парижской, так сказать, области мы как-то у производителей сами собирали яблоки (заходишь, рвешь все, что нравится, на выходе взвешивают, и платишь). Ух и вкусные были Надо искать, может, и вишни есть.

[Ангара]

lenaerm, a mne disc mojno? S Karlsonom?

[lenaerm]

Катя, конечно, можно! Сегодня сделаю копию, пошлю или завтра, или в понедельник.

[Ангара]

Spasibo!!!!
Mogu vsech "Nu, pogodi!" na obmen predlojit nu eto uje off-topik
Devotchki, siju na rabote, est' chotchu, a vy - pro bulotchki Chotchu bulotchek ili pluchek, vse ravno

[Svet]

Kat', a v bufet za bulochkami?

[Vobla]

Катя, тут два выхода: либо идти в топик "Диеты", либо за булочками или плюшками, илм сайками

[Ангара]

Vobla. был третий вариант: заехала к русской подруге на пельмени

[Svet]

Кать, не трави душу

[Ангара]

Svet. ваш разговор о булочках тоже был не в очень подходящее время

[Ангара]

taniae lenaerm Vobla Vishenka Svet и Эвлин и все остальные,
с рецептами плавно переходим в "рецепты..." жду там...

[Vishenka]

ЛенУшка-то права оказалась, судя по вот этому сайту http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katz...?Rhus_cor.html
Действительно неоднозначны отношения душица/ майоран....

[Lenouchka]

О да, о да, у них сложные "семейные" отношения - кто-то кому-то явно приходится родственником...

[lenaerm]

у меня очередной вопрос с переводом. а как по-русски будет caille??

[taniae]

Ето перепелки.

[lenaerm]

Таня, спасибо!

[taniae]

Лена. пожалуйста! Чем богаты, как говорится...

[Bond Girl]

Значит, thym - это чабрец. Интересно
А что-такое cumin ?
И как перевести тимьян ?

[Lokidor]

А что-такое cumin ?

Тмин
А тимьян и чабрец вроде одно и то же.

[Vishenka]

Кумин - это не тмин. Это индийская специя, а в индийской кухне не потребляется тмин. Тмин кажется северная специя (в Питере рижский хлеб с тмином пекли). Кумин был известен в Советском Союзе по своей разновидности - узбекскому кумину, называвшемуся зирой и входившему в состав специй для плова наряду с кинзой в семенах (кориандр). У грузин в состав хмели-сунели входит кумин. В последние несколько лет часто вижу на русских кулинарных сайтах написание кумин кириллицей или как вариант зира. Зирой кумин известен и у индийцев (не берусь сказать, в котором из языков).

Кстати, к вышесказанной неоднозначности отношений душицы/майорана. По-английски в кулинарии они очень четко различаются, так же как различаются запахами. Вывод о неоднозначности я сделала на основании просмотра упомянутого сайта и относится эта неоднозначность, видимо, к французскому языку.

[Lokidor]

В самом деле, я ошиблась :-) Там тмином и близко не пахнет, мы его частенько в подливку добавляем, вкус остренький такой.

[alexparis]

девчёнки рыбкой заинтересовались, наверное фосфора нехватка, да вы и так светитесь на форуме лучше самих ярких звёзд....
А вот кто мне подскажет по поводу poisson chat, когда ловил думал что сом, и жарил и ел, не умер. А вот французы брезгуют.
Увидеть можно здесь http://www.chez.com/encyclopeche/poissonchat.htm

[lenaerm]

А у меня опять вопросы накопились
Кто мне подскажет, пожалста , как перевести "щавель" и "облепиха"??

[Vobla]

Щавель - oseille
Облепиха - argousier

[lenaerm]

А я как раз видела сегодня этот oseille в Леклер, ходила кругами, не решалась оторвать листик и попробовать Спасибо, Vobla, теперь сварю зеленые щи, ура!!
А про облепиху сегодня вспомнила, когда кушали fruits de la passion. Мне почему- то вкус показался немного похожим (если облепиха в компоте или варенье)
А она тут произрастает где-нить?
Мужу почему-то ни мои описания , ни argousier ничего не говорят. Заглянула в словарь и удивилась: arbrisseau epineux, utilise pour fixer les dunes. Как это так?? А мы их кушаем...