Ищу тихое место!

[sirniki]

maman N, и? Для того чтобы ваши дети получали образование учителя приходится переезжать и жить в дали от семьи. Вместо того чтобы спасибо сказать, вы прям с каким то упреком.

[maman N]

А вы пробовали есть то чем кормят детей ? Я видела на протяжении года их меню. Я бы точно не стала это есть.

Я один раз на избирательном участке получила то, что дети едят: салат с макаронами в уксусе в течение нескольких дней пробыл. Сказать, что это было не съедобно, это ничего не сказать. Я обычно ем всё самое простое, консервы и т.п. меня не смущают и никогда не придираюсь к еде, но это было невозможно есть. Те, кто поставлял в школьные столовые, также поставляли еду в дома для престарелых.

[Iryna13]

А вот в Бретани - все возможно хорошие рестораны - нам очень нужны

хорошие рестораны=рестораны со сложившейся репутацией, которая зарабатывается годами с большим трудом, а не вновь открывшиеся. На репутацию, которая когда-нибудь будет работать на тебя, сначала надо работать годы и годы. Работать много и тяжело.

[tanya07]

хорошие рестораны=рестораны со сложившейся репутацией, которая зарабатывается годами с большим трудом, а не вновь открывшиеся. На репутацию, которая когда-нибудь будет работать на тебя, сначала надо работать годы и годы. Работать много и тяжело.

Ирочка не буду спорить, но иногда вновь открывшиеся могут заработать репутацию с первого дня и с первого слово и с первой подачи себя.
Мы уже привыкли к трудной работе, с 8 до 2 ночи без перерыва и по несколько недель подряд. Главное иметь цель.

[maman N]

maman N, и? Для того чтобы ваши дети получали образование учителя приходится переезжать и жить в дали от семьи. Вместо того чтобы спасибо сказать, вы прям с каким то упреком.

Какой упрёк Вы увидели? Там смайлик. Я была раньше уверена, что Вы на одном месте живёте и в одном лицее всё это время работаете. Но раз Вы с семьёй переезжаете ради Вашей работы, то понятно, но получается "кочевой образ жизни".

[Iryna13]

Кстати, БЕЗ - наверное, не ошибусь, но в Альзасе точно.

к сожалению, очень даже ошибaетесь

[Freddie]

Так и здесь - если в Байоне есть какие-то кричащие случаи, то это вовсе не значит, что Биарриц тоже задет этим населением. И таких ситуаций по всей Франции масса - вокруг того же Марселя есть такие места, которые ничего общего с Марселем не имеют, хотя Марсель - это просто город-гетто в подавляющем большинстве.
Не претендую на истину в последней инстанции насчёт Биаррица, но интересно было бы послушать местных жителей.

Совершенно верно. И в Биаррице есть свои маргиналы. Особенно на Гранд пляже... у входа в муниципальный бассейн. И общежитие для них есть в том же Биаррице. Конечно, и Биарриц, и Байонна попадают иногда в колонку faits divers, но это вопиющие случаи. Я себя намного комфортнее чувствую, например, в любом городе Страны Басков и юга Ландов, чем даже в Бордо. В Париж - только туристом в музеи.
Мы даже сестру мужа "выписали" из Руана в Сен Жан де Люз. Она не перестает нас благодарить.

[Iryna13]

Ирочка не буду спорить, но иногда вновь открывшиеся могут заработать репутацию с первого дня и с первого слово и с первой подачи себя.

не могут. Один раз- не показатель. И в маленьких населенных пунктах надо зарабатывать репутацию не среди туристов,а среди местного населения. Туристы, если это не Париж,-сезонные клиенты,а вам надо работать круглый год, поэтому нужны клиенты-местные жители. Туристы=вишенка на тортике,а не заработок постоянный.
На примере моего очень туристического города. Есть рестораны, куда ходят только туристы, ибо клюют они на какой-то "а ля антураж". Принцип очень простой, как в известной песенке:"На дурака не нужен нож-ему немножечко соврешь и делай с ним что хошь". Почти все эти рестораны или пустуют в нетуристический сезон, или закрываются на месяцы, когда нет наплыва туристов,потому что местные в них не ходят. А есть рестораны без "блинь"-блинь", но куда местные ходят круглый год и такие адресочки туристам не сдают. И в такие, проверенные годами места, даже не в сезон надо заранее заказывать столик. Вот такие рестораны годами зарабатывали репутацию и, когда местные советуют тот или иной ресторан, то это уже беспроигрышный вариант. Новоделы не проходят. Даже в проверенных ресторанах, если меняется шеф-повар, то все меняется. Знаю несколько примеров, когда после смены шеф-повара или собственников, теряли клиентов и закрывались. Ходят не просто в ресторан,а ходят к конкретному шеф-повару.
P.S.хорошо, чо удалили ваш первый пост. Такими постами губится репутация.

[IrinaS]

Вы написали очень хорошо и корректно (для некоторых, кто читает форум с рукой на кнопке жалобы модераторам). Пусть меня поправят (относительно цен), но, как мне представляется, по Вашим критериям можно рассмотреть Бретагне, Ландес, Чампагне, Пицардие, пригороды Тоурс, Ангерс.

Да, мы сегодня с мyжем ради прогулки наездили много км, петляя между Пикардией и Шампань.

Ездили по глухим местам, кстати, очень красивым, есть 3 долины рек с очень живописным холмистым пейзажем и деревушками, можете погуглить: vallées de Surmelin, Petit Morin et Dhuys . За день не встретили НИ ОДНОГО загорелого товарища ( и это в 100 - 130 км от Парижа).

Но места не туристические (в меру, например, Конде-ан-Бри все же хоть как-то туристическое), бары-рестораны не процветают, на что-там жить-то?

[Iryna13]

Или Гите, тоже неплохо. Такое рассматриваем, как второй вариант и тоже есть много и как отель и как ресто в тихом городке.
Спасибо всем за советы. Знаете как говорят, одна голова хорошо, а две лучше. Вот и хочу тихое место.

Вы себе представляете какая это работа? Наши друзья -собственники "gîte". На этот работает вся семья + пару наемных рабочих. Хозяин сам делает почти все работы (электрика, сантехника, строительные работы, содержание бассейна), на все эти работы у него есть официальные разрешения, т.е. пройдено соответствующее обучение и получены разрешающие документы. Территориально- это Прованс, но место уникальное. У этого "gîte" есть свои "фишечки", одна из них-"био". Настоящее "био",начиная от продуктов до обслуживания жилья. Есть и еще одна "фишка" , которая очень привлекательная и дополнительные услуги, которые свойственны не каждому "gîte". Цена соотетственная. Заказывать надо минимум за полгода. Друзя наши не знают уже много лет что такое отпуск, максимум неделя зимой и то не всегда. Сейчас уже репутация работает на них.

[tanya07]

н
P.S.хорошо, чо удалили ваш первый пост. Такими постами губится репутация.

Вот почему я ищу тихий городок без НИХ.
Уверяю на все 100% когда нибудь вы меня вспомните и не один раз, просто нужно подождать еще 5 лет

[Iryna13]

Вот почему я ищу тихий городок без НИХ.
Уверяю на все 100% когда нибудь вы меня вспомните и не один раз, просто нужно подождать еще 5 лет

вы не сможете меня убедить такими словами, которые были написаны, ни через 5 лет, ни через 50

[tanya07]

Вы себе представляете какая это работа? Наши друзья -собственники "gîte". На этот работает вся семья + пару наемных рабочих. Хозяин сам делает почти все работы (электрика, сантехника, строительные работы, содержание бассейна), на все эти работы у него есть официальные разрешения, т.е. пройдено соответствующее обучение и получены разрешающие документы. Территориально- это Прованс, но место уникальное. У этого "gîte" есть свои "фишечки", одна из них-"био". Настоящее "био",начиная от продуктов до обслуживания жилья. Есть и еще одна "фишка" , которая очень привлекательная и дополнительные услуги, которые свойственны не каждому "gîte". Цена соотетственная. Заказывать надо минимум за полгода. Друзя наши не знают уже много лет что такое отпуск, максимум неделя зимой и то не всегда. Сейчас уже репутация работает на них.

А где можно встать чтобы БАБЛО упало. Ира я вам выше ответила, мы работает иногда с 8 утра до 2 ночи. У нас цель есть, тихое туристическое место БЕЗ НИХ, а сколько там пахать нужно, меня это в этой теме не интересует. Вы забыли как я работала в первые годы? Когда я на работу ездила 450 км в одну сторону.

[tanya07]

вы не сможете меня убедить такими словами, которые были написаны, ни через 5 лет, ни через 50

Я не хочу никого убеждать. Я пришла узнать и я действительно не считаю плохим словом пахучие специи или еще каким нибудь другими словами на этих золотых людей. Я повторюсь, другими словами тоже нельзя писать. Так вы обьясните мне дебильной, как хоть правильно писать, чтобы у защитников не краснели глаза и я могла наконец-то писать правильное слово.
Вот напишите мне пожалуйста. Спасибо.

[tanya07]

И вообще я не могу понять, ну извините, но тема и первое сообщение идет с таким акцентом БЕЗ НИХ. Пожалуйста, давайте без ополаскивания, про людей, о которых в этой теме ни кто не собирается говорить. Главное, ГДЕ ТАКОЙ ГОРОДОК, ДЕРЕВНЯ?
Если вы хотите обсудить о них, можно открыть отдельную тему, если кому это нужно и вот там высказывацте свое мнение. Здесь- мы ищем ТИХИЙ ГОРОД БЕЗ НИХ. Вот и все!! Ну какие проблемы? Ну честно.

[IrinaS]

тихое туристическое место

Таня, у вас в этих трех словах главное противоречие. Неужели вы сами не понимаете? Если место туристическое, то оно уже не тихое. И наоборот)

[Iryna13]

А где можно встать чтобы БАБЛО упало. Ира я вам выше ответила, мы работает иногда с 8 утра до 2 ночи. У нас цель есть, тихое туристическое место БЕЗ НИХ, а сколько там пахать нужно, меня это в этой теме не интересует. Вы забыли как я работала в первые годы? Когда я на работу ездила 450 км в одну сторону.

А почему я должна об этом помнить? Я тоже могу много чего рассказать из моей биографии и за сколько сотен км я ездила. Ваш случай совсем не уникален . В таком режиме можно работать недолго и с определенной целью, а не многие-многие годы. Со времнем остро становится вопрос что важнее:работа или здоровье. Вы же сами выше написали, что хотели приобрести ресторан в глуши, который работал 1,5 днем и столько же вечером. Так радуйтесь, что не приобрели. Сколько можно заработать за пару часов работы? Плюс добавьте сюда расходы на зарплату наемному персоналу. Про зарплату шеф-повару даже не говорю. Для хорошего ресторана нужен хороший шеф с соответствующей его уровню профессионализма зарплатой. Вариант: я-повар не проходит. Совсем не проходит.

[Iryna13]

Главное, ГДЕ ТАКОЙ ГОРОДОК, ДЕРЕВНЯ?

не во Франции

[Iryna13]

Я не хочу никого убеждать. Я пришла узнать и я действительно не считаю плохим словом пахучие специи или еще каким нибудь другими словами на этих золотых людей. Я повторюсь, другими словами тоже нельзя писать. Так вы обьясните мне дебильной, как хоть правильно писать, чтобы у защитников не краснели глаза и я могла наконец-то писать правильное слово.
Вот напишите мне пожалуйста. Спасибо.

ерничанье неуместно

[tanya07]

А почему я должна об этом помнить? Я тоже могу много чего рассказать из моей биографии и за сколько сотен км я ездила. Ваш случай совсем не уникален . В таком режиме можно работать недолго и с определенной целью, а не многие-многие годы. Со времнем остро становится вопрос что важнее:работа или здоровье. Вы же сами выше написали, что хотели приобрести ресторан в глуши, который работал 1,5 днем и столько же вечером. Так радуйтесь, что не приобрели. Сколько можно заработать за пару часов работы? Плюс добавьте сюда расходы на зарплату наемному персоналу. Про зарплату шеф-повару даже не говорю. Для хорошего ресторана нужен хороший шеф с соответствующей его уровню профессионализма зарплатой. Вариант: я-повар не проходит. Совсем не проходит.

Вы прочитали между строк, ресторан работал 1.30 днем и вечером также А МЫ ХОТИМ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ.

[tanya07]

ерничанье неуместно

Не ну а че там? Вот и напишите мне пожалуйста.

[Iryna13]

Вы прочитали между строк, ресторан работал 1.30 днем и вечером также А МЫ ХОТИМ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ.

а кто во Фрации ходит в ресторан во внеобеденные часы днем? Таня, у вас бизнес-план есть или пока только мечта?

[tanya07]

А почему я должна об этом помнить? Я тоже могу много чего рассказать из моей биографии и за сколько сотен км я ездила. Ваш случай совсем не уникален . В таком режиме можно работать недолго и с определенной целью, а не многие-многие годы. Со времнем остро становится вопрос что важнее:работа или здоровье. Вы же сами выше написали, что хотели приобрести ресторан в глуши, который работал 1,5 днем и столько же вечером. Так радуйтесь, что не приобрели. Сколько можно заработать за пару часов работы? Плюс добавьте сюда расходы на зарплату наемному персоналу. Про зарплату шеф-повару даже не говорю. Для хорошего ресторана нужен хороший шеф с соответствующей его уровню профессионализма зарплатой. Вариант: я-повар не проходит. Совсем не проходит.

Вы плохо все изначально прочитали. Мне не интересен ответ " Ах сколько нужно работать"
Эта тема- где тихое место. Конечно а если еще будет туристическое, вообще сказка. Читайте, все это я писала выше.

[tanya07]

а кто во Фрации ходит в ресторан во внеобеденные часы днем? Таня, у вас бизнес-план есть или пока только мечта?

Читайте выше. Три страницы назад.
Ресторан не тот который был в СССР, и где 4 официанта вас облизывает, а тот который на каждом шагу во Франции. Обратите как написано на всех заведениях где можно кусь кусь сделать

[tanya07]

Таня, у вас в этих трех словах главное противоречие. Неужели вы сами не понимаете? Если место туристическое, то оно уже не тихое. И наоборот)

Без них

[Ren]

Ирочка не буду спорить, но иногда вновь открывшиеся могут заработать репутацию с первого дня и с первого слово и с первой подачи себя.
Мы уже привыкли к трудной работе, с 8 до 2 ночи без перерыва и по несколько недель подряд. Главное иметь цель.

Да, две мои подруги открыли одна ресторан, другая блинную, все с нуля, в городах, где их никто не знал. Новости разносятся быстро, особенно в небольшом городе (в их случае - Компьень, Амьен), люди шли сначала просто из любопытства, а потом - потому что понравилось. И быстро-быстро дела пошли у обеих, кстати.

[Ren]

Мы даже сестру мужа "выписали" из Руана в Сен Жан де Люз. Она не перестает нас благодарить.

Да, Сан Жан - специфично, но приятно, подтвержу.


tanya07, Métabief вспомнила. Семейная лыжная станция, очень приятная. Конкуренция высокая, но присмотритесь - место отличное, ни загорелых, ни разнузданных русских как в Куршевеле.

[libellule]

Мне вот к примеру Иль де Ре нравится - по всем вашим критериям. Дарю.

Мне тоже остров Ре нравится, и еще Порт Гримо нравится - тихое туристическое место, как раз как Таня ищет.)

Да, Сан Жан - специфично,

А в чем специфичность Сан Жан де Люза? Не замечала ничего такого.

[Ren]

libellule, амбьянс в городе мне не понравился. Ресто, куда мы ходили, средненько, амбьянс довольно формальный, не очень приятно было общаться с местным населением. Такое было впечатление, что не особно гостеприимный городок, закрытый такой, для своих. Не знаю, может, так попали, но вернуться туда не прямо ах-ах, конечно, только пустите. Я очень много путешествовала по Франции, многие маленькие города производили на меня, с точки зрения обслуживания, гораздо более приятное впечатление. Такое впечатление, что пресыщенность туризмом, как в Париже. Не знаю, может я не права, но это лично мое впечатление.

[tanya07]

Да, две мои подруги открыли одна ресторан, другая блинную, все с нуля, в городах, где их никто не знал. Новости разносятся быстро, особенно в небольшом городе (в их случае - Компьень, Амьен), люди шли сначала просто из любопытства, а потом - потому что понравилось. И быстро-быстро дела пошли у обеих, кстати.

Знаю одного бывшего неудачника, который в первый день открытия ресто в Париже поднял ресто на другой уровень и сейчас владеет 2мя ресто уже, один из которых купил.