#511
31.03.2024, 13:19
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 25.07.2017
Откуда: IDF
Сообщения: 346
|
||
|
#512
31.03.2024, 16:55
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 25.07.2017
Откуда: IDF
Сообщения: 346
|
||
|
#513
31.03.2024, 17:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.179
|
Какая Вы милая! Нет, я все отлично поняла. Спасибо. Поговорим в ЛЯ
__________________
Souriez vous êtes vivants |
|
|
#514
05.04.2024, 19:18
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 22.05.2016
Откуда: Париж
Сообщения: 19
|
||
|
#515
05.04.2024, 19:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.373
|
А я что- то вместо гречки все больше и больше готовлю крупную сечку ячневую. Во первых она не имеет гречневого вкуса , который мой муж не любит. А вот ячмень он обожает. Крупная сечка получается такая же рассыпчатая, как гречка. Да и купить ее можно и в биомагазин, и в супермаркетах бывает. А во вторых это самый низкий ГИ среди круп, если не переваривать, конечно. Ну и перловку тоже любим вместо риса.
|
|
|
#516
05.04.2024, 21:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
а какую именно Вы покупаете? Французскую - какой марки ? или в русском магазине? Мой муж обожает гречку, а я могу ее съесть только в охотку разок. Перловку я не очень люблю , в смысле сьем, если будет, но специально готовить не буду.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#517
05.04.2024, 21:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
А пшено вы не любите? Пшенную кашу с маслом я обожаю
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#518
05.04.2024, 21:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.373
|
Муж любит пшенку. А я вообще ем минимум круп, мешаю с овощами.
Хорошая ячневая в биокоопе, выбросила сейчас пакет, вроде Примеаль. Сейчас у меня марка Barco. |
|
|
#519
05.04.2024, 21:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Спасибо.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#520
06.04.2024, 12:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
А к каким блюдам на гарнир, именно как на карниз можно подать « пшенку». А то лежит у меня пакет. Каш не яд им совсем, крупу - только гречку. Муж вот сказал - пшенку любит, ( у него в семье готовили», ( в моей нет). Но кашу не хочет. Я помню свекр мой внукам и его друзьям варил на костре - солдатскую кашу»- пшенку с тушенкой. Они уплетали, да мальчишки на воздухе , проголодавшись все с’едят. А с чем дома подать , даже не знаю. Может с гагу с соусом? И как ее правильно готовить. ( я тут только раз пшено готовила , на « неделю вкуса». Но там было представлено не на гарнир только с маслом. ( кстати , очень красиво и нарядно представляли « русские крупы». В формочках, как « куличики в песочнице», гречка, пшенка и перловка. Три цвета.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#521
06.04.2024, 17:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.041
|
||
|
#522
08.04.2024, 15:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
||
|
#523
08.04.2024, 18:47
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 25.07.2017
Откуда: IDF
Сообщения: 346
|
||
|
#524
08.04.2024, 18:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
||
|
#525
09.04.2024, 16:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
||
|
#526
09.04.2024, 16:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
alfi, гречку уже варили? Вкусная? Твердый сорт? Выглядит красивыми зернами. Нормальная цена по сегодняшним дням где ее дешевле - то искать
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#527
09.04.2024, 17:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
Azzaz,
900гр- 4,00, каждую неделю цена может меняться , зависит от arrivage. У меня выбора нет , но я очень люблю гречку |
|
|
#528
09.04.2024, 17:18
Последний раз редактировалось Azzaz; 09.04.2024 в 17:23..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Я тоже делаю со сливочным маслом или с топленым ( предпочитаю), с луком , с грибами, с беконом, с тушенкой … у меня муж - обожатель гречки. А еще горячую люблю залить просто холодными сливками))
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#529
09.04.2024, 19:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.692
|
В пакетах по 800г, а на Вашем фото упаковка 1кг, может быть поэтому дороже?
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#530
10.04.2024, 17:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.803
|
И у меня)))
Да и я здесь ее полюбила.Дома ее не любила,там была самая вкусная в мире бульба .А тут ,за неименеем,перешли на гречку.
__________________
Мои фото |
|
|
#531
18.04.2024, 21:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Девы, а вы промываете гречку перед варкой ? А рис?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#532
18.04.2024, 21:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
Нет, конечно. Гречку промыть - будет « хчево». Гречку вот обжариваю немного с маслом, прежде чем кипятком залить. Ну и пену снимаю после.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#533
19.04.2024, 00:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.692
|
А я промываю холодной водой и быстро сливаю. У меня и так хорошо прожаренная крупа. Каша получается рассыпчатая. Но я варю в СВЧ. Сначала заливаю 1:1. Ставлю на мощность 600 на 8 минут. Затем перемешиваю, добавляю ещё столько же воды и ставлю на 1000 и на 8-10минут. Сваренная остаётся ещё минут на 5.
Я варю небольшую порцию 40-50г крупы. Варю в стеклянной огнеупорной с крышкой. Я в Москве многие годы не ела никаких каш. Теперь чаще варю гречку причём утром. Остальные кашиварю в кастрюльке на плите. У меня очень маленькая кастрюлька для СВЧ.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#534
19.04.2024, 05:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
А смысл во всяких этих промываниях, когда крупа почти все продается в маленьких упаковках и расыасовыпаеться на фабрике. Я честно не вижу. Это может раньше было актуально, когда все в больших мешках было и которые долго стояли в магазинах открытые.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#535
19.04.2024, 09:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Наверное, сильно зависит от крупы. Если я буду обжаривать на масле, потом заливать кипятком и брррр снимать пену, то скорее всего именно размазня - хрючево и получится .
У меня хорошо прокаленная гречка в пакетах. Одно время я покупала зеленую. Тогда проваливала ее на сухой сковороде . Но вообще всегда по/ русски: заливаю холодной водой в нужных пропорциях и ставлю на огонь. Так же, как и рис - пилат варится. Крупинка от крупинки, разваристая и легкая Но вот моя мама всегда промывала гречку и любую другую крупу перед варкой . Здесь в основном покупаю из био , не вижу смысла промывать, но вот вспомнила, что мама всегда промывала
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#536
19.04.2024, 09:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
Я варю, как прабабушка научила, обжариваю до легкого потрескивания. Только не пересып потом в чугунок с горячей водой, а задиваю кипятком прямо в сковородке. У меня очень « пушистая» гречка выходит. Но мы каш , как таковых не едим, я готовлю на гарнир. Но способов приготовления гречки полно разных. Да , раньше в России все крупы мыли, а гречку еще и перебирали. Сейчас смысла не вижу. А если готовить в пакетиках, так называемого быстрого приготовления, как вы, как ее вообще мыть???? И еще я не поняла - разваристая это « рассыпчатая», или просто совсем мягкая, чтоб и жевать не надо. ( у меня родители так готовили в преклонном возрасте. Долго томили. Но по мне это было не особо вкусно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#537
19.04.2024, 10:06
Последний раз редактировалось Azzaz; 19.04.2024 в 10:23..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Разваристая/ это пушистая и легкая, а не переваренная, клеклая. Я ни в каких пакетиках, ни быстрого приготовления не покупаю, да и не видела в продаже. Покупаю в нормальных упаковочных пакетах в биомагазине .
О точно! Все зависит от марки, сорта, где производится….Собственно, как и с рисом . Да, точно , гречку раньше и перебирали . Вспомнила . Мама нас просила ей помогать перебирать, потом еще проКаливала ее иногда на сухой сковороде и ссыпала в тряпичные мешки .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#538
19.04.2024, 10:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
Azzaz, а понесла про пакеты. Спасибо.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#539
19.04.2024, 13:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.692
|
У меня чаще даже не гарнир, а просто каша на завтрак. Я не солю. Мне нравится заправлять чуть-чуть разными маслами. Поэтому могу иногда поперчить или использовать сладкую паприку. Мне ещё нравится заправлять кокосовым маслом. Но это, конечно, на любителя. Пшено я сначала мою перетирая раз 5-6, потом заливаю кипятком. Снова сливаю и снова кипятком. Могу под конец добавить 1/4 молока. Тыкву и яблоки к каше готовлю отдельно в СВЧ. Но я все готовлю на один раз. У меня вся кухонная посуда небольших размеров. Каждый из нас готовит по-разному. Главное, чтобы нам нравилось
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#540
19.04.2024, 13:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.692
|
В этих пакетах тоже можно сварить рассыпчатую. Нужно в небольшом количестве воды. Под конец вода практически выпаривается. Я редко варила в Москве. Но варила в чугунном котелке.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Гречка | tigza | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 23 | 28.01.2024 12:24 |
Где в Париже купить крупы? | RomanSSS | Секреты хорошей кухни | 7 | 25.05.2010 13:22 |
Оксана Робски и другие... | Le Queshoy | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 13.07.2009 01:16 |
n+i и другие программы | viktoire | Учеба во Франции | 2 | 12.12.2005 09:24 |
Другие страхи | vera | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 19 | 22.05.2003 12:35 |