Cыр!

[alfi]

Рецепт mont d'or с пивом, с орешками и сиропом érable
https://www.facebook.com/GrandFrais/...5866493944803/

спасибо за ссылку

[GSC2011]

Не за что На сайте есть ещё несколько рецептов из других сыров например такой https://www.grandfrais.com/brillat-s...cette-798.html

[Лииля]

Посоветуйте пожалуйста сыр, чтобы напоминал сулугуни. Есть тут такой?

[Silky]

Попросили купить сыр овечий полутвердый. (они есть такие? я в овечьих сырах не очень разбираюсь). Подскажите, пожалуйста, названия и марку, и магазины, в которых они были замечены.

[lotos111]

Silky, а что значит полутвердый? мне, например, вот этот овечий очень нравится lavort
https://www.fromages.com/fr/fromage/45-brebis-du-lavort
Он типа tomme по консистенции , мягче чем petit basque, который я тоже нежно люблю . Или речь идет о творожном сыре? есть еще очень вкусные кремообразные овечьи, вот этот вкусный https://www.carrefour.fr/p/fromage-g...-3023260031390

[Silky]

lotos111, не знаю что значит, наверное имели ввиду что-то среднее между кремообразными и твердыми. Скорее всего как тот что в первой ссылке. Спасибо большое!

[azalea]

Если важно для тех, кто будет есть, то нужно еще смотреть, из какого молока: пастеризованного, сырого или thermisé.

[Silky]

azalea, не уточнили про это.

[azalea]

Silky, тогда купите petit basque, как выше написали.

[Azzaz]

Silky, P'tit Basque в любом большом супермаркете.
https://www.google.com/search?q=peti...Uk6jtHEcuEt4M:

[Azzaz]

Попросили купить сыр овечий полутвердый

эти люди уверены, что понимают разницу между полутвердым и твердым? если нет, то отличный подарок - сыр манчего от любого производителя, тоже в большом супермаркете есть
https://www.google.com/search?rlz=1C...=1920&bih=1063

[Silky]

эти люди уверены, что понимают разницу между полутвердым и твердым? если нет, то отличный подарок - сыр манчего от любого производителя, тоже в большом супермаркете есть
https://www.google.com/search?rlz=1C...=1920&bih=1063

Azzaz, думаю что нет, люди живут в России, до санкций там было нормально с французскими коровьими сырами, они их хорошо знают, а вот овечьи нет. Я, честно говоря, тоже, тк не ем их, люблю козьи.
Спасибо большое за ссылку!

[paulina77]

Silky, Ossau-Iraty, он бывает потверже или помягче.

[Silky]

paulina77, azalea, девушки, спасибо большое!

[Juggernaut]

Я вот "голосую" тоже больше за Manchego ( а если есть возможность, то mature).
Особенно под вино..
Он что тут хорош, что в Британии часто покупал.
Не было нареканий.

[Silky]

Juggernaut, и Вам спасибо!
Кстати, а какой вино с ним хорошо будет?

[Juggernaut]

Juggernaut, и Вам спасибо!
Кстати, а какой вино с ним хорошо будет?

В меня наверное опять полетят "тапки" за эксперименты и порчу продукта, но я вот люблю Manchego Mature с Bordeaux (его до 21C нагреть)

[Silky]

Juggernaut, спасибо

[azalea]

Если сыр хотят из Франции, то нужно учитывать, что манчего это испанский твердый сыр.


А речь зашла о другом сыре.

Попросили купить сыр овечий полутвердый.

[Juggernaut]

azalea, я вот так понял, что важней "ехать", а не "шашечки" (с).
Главное, чтобы вкусно было, особенно, если "клиент" не балованный ))

[GSC2011]

Для любителей сыра mont d'or https://youtu.be/k1aaCsN1ZFs

[помпадур]

Для любителей сыра mont d'or https://youtu.be/k1aaCsN1ZFs

GSC2011
Мне понравилось. Я любитель сыра Mont d'or . Поклонник- так скажем-Очень большой. Спасибо за видео. Как вкусно...

Я вообще составила себе список сыров (прочитала о них в этой теме !) и все -какие могла купить-попробовала. Это было много-по-немногу.Даже не могу сказать-Какой сыр мне НЕ понравился... ВСЕ ВКУСНЫЕ. Но я покупала в магазинах. НЕ на рынке..
И, как я поняла, в этой теме- всЕ форумчане -!- уже Все сыры перепробовали...

[Small_birdie]

И, как я поняла, в этой теме- всЕ форумчане -!- уже Все сыры перепробовали...

Это процесс бесконечный, дегустация сыров, настолько же, насколько бесконечны бывают попытки похудеть после этого. Это так, намек :-).

[помпадур]

Это процесс бесконечный, дегустация сыров, настолько же, насколько бесконечны бывают попытки похудеть после этого. Это так, намек :-).

Small_birdie, намек понят и принят. Мне муж также намекает... , а я смеялась... Хотя, если честно , не думала, что с сыров можно вес набрать..Но меня уже не остановить...

[Iryna13]

Хотя, если честно , не думала, что с сыров можно вес набрать..Но меня уже не остановить...

еще и как! Но, меня, например, это тоже не останавливает. Конечно же есть разница будет моя талия 80 или 83 см. Но, если ради этих 3 см я должна ограничивать себя и не есть мои любимые сыры или другие продукты, то мне это не подходит. Вкусная еда-это часть жизни и я наслаждаюсь именно вкусом и получаю от этого удовольствие. Жизнь коротка и сознательно лишать ее маленьких удовольствий и стрессовать по этому поводу я не хочу. ИМХО

[GSC2011]

помпадур, отличный вариант попробовать сразу много сыров это Les Grands Bouffets в Нарбоне.

[помпадур]

помпадур, отличный вариант попробовать сразу много сыров это Les Grands Bouffets в Нарбоне.

Вот спасибо. У меня блокнотик всегда на все имеется. Записала. Сейчас ещё посмотрю в интернете...

[помпадур]

отличный вариант попробовать сразу много сыров это Les Grands Bouffets в Нарбоне.

Спасибо за идею. А вдруг и попаду в Нарбону...

[Iryna13]

помпадур, если есть возможность, покупайте фермерские сыры. А перепробовать все сыры во Франции просто невозможно,кроме известных сортов (у разных производителей сыры одного и того же сорта всегда будут отличаться по вкусу), есть еще множество сыров, производимых на каждой ферме. Наслаждайтесь!

[помпадур]

помпадур, если есть возможность, покупайте фермерские сыры. А перепробовать все сыры во Франции просто невозможно,кроме известных сортов (у разных производителей сыры одного и того же сорта всегда будут отличаться по вкусу), есть еще множество сыров, производимых на каждой ферме. Наслаждайтесь!

Iryna13, спасибо огромное! Я, кстати, многие сорта сыров у вас и нашла в этой теме. У нас есть возможность у фермеров купить козьи сыры . Я по приезду, займусь этим вопросом- к мужу. Потому что , если мне надо попробовать, значит, хочу. Я пишу с сотового, прошу прощение за ошибки. Да, тут есть рынки. Но я что то не задумывалась купить, а видела, как даже очередь к некоторым продавцам была..