Cыр! - Страница 17 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Alina_In_France · #**481** 01.03.2011, 18:19

azalea, ой, спасибо! Это очень радует)

azalea · Дата рег-ции: 11.11.2007

Alina_In_France, самый дешевый начинается с 6-ти евро за кг. Так что выбор есть!
Примерные цены: http://www.twenga.fr/dir-Vin-Aliment...,Brie-de-Meaux

Alina_In_France · #**483** 01.03.2011, 18:50

azalea, спасибо!

Nika-nika · #**484** 22.06.2011, 18:23

А что-нибудь похожее на кавказские сыры есть в французском ассортименте сыров?
ГУДА-то тут есть, но она французская-совсем не то....
Буду благодарна за ответ:-)

zanuda · #**485** 22.06.2011, 18:46

Ника-ника, моцарелла, некоторые овечьи, греческие феты, это все, что можно найти схожего по вкусу.

Nika-nika · #**486** 22.06.2011, 19:30

zanuda пишет:

Ника-ника, моцарелла, некоторые овечьи, греческие феты, это все, что можно найти схожего по вкусу.

Aга

merci

моцарелла-типа сулгуни,пробовала,правда совсем он несоленый...

А греческие-какие? не подскажете названия?

zanuda · #**487** 22.06.2011, 22:13

Ника-ника, а они все идут как феты, но некоторые более выдержанные, надо пробовать, как увидите что-то с виду напоминающее-просите кусочек продегустировать.

Nika-nika · #**488** 23.06.2011, 01:09

zanuda пишет:

Ника-ника, а они все идут как феты, но некоторые более выдержанные, надо пробовать, как увидите что-то с виду напоминающее-просите кусочек продегустировать.

Merci

BYU · #**489** 23.12.2011, 19:26

Девушки, кто знаком с итальянским сыром Буратта и с чем вы его подаете?Игде покупаете?

paulina77 · #**490** 23.12.2011, 20:11

BYU, мы берем в итальянской лавке. Ели просто приперченный, я люблю с помидорами (в идеале с такими маленькими черненькими), но сейчас не сезон. Муж любит еще сверху оливковым маслом иногда сбрызнуть. По сезону : он очень хорошо сочетается с трюфелями

. Есть его лучше свежим, непосредственно в день покупки.

paulina77 · #**491** 23.12.2011, 20:13

А еще лучше узнать, по каким дням они его получают, и покупать и есть в тот же день

.

BYU · #**492** 23.12.2011, 20:55

это невероятно вкусный сыр. Я его попробовала впервые на днях. На Елисейских полях его подают так (подруга рассказывала

)на листьях рукколы кладут этот сыр, вокруг раскладывают вяленые помидоры, поливают оливковковым маслом.Все.Это невероятно вкусно.

paulina77 · #**493** 23.12.2011, 20:59

А, да - забыла про вяленые помидоры еще

. Я не знаю в каком районе Вы живете, но есть очень хорошая итальянская лавочка на rue Delambre, 14-й район. Туда его регулярно завозят (но все равно лучше узнать заранее).

BYU · #**494** 23.12.2011, 21:01

paulina77,
спасбо за инфо! Это далековато от меня, буду искать итальянскую лавку в своей местности!
Всем рекомендую попробовать его!

**MARGOO** · #**495** 23.12.2011, 21:22

BYU пишет:

Всем рекомендую попробовать его!

Спасибо, записываю, диктуйте помедленннннееее. Я сыры люблю нежною любовью.
Скажите, а это по вкусу ближе к какому французскому?

Oksy75 · #**496** 23.12.2011, 21:24

BYU пишет:

Всем рекомендую попробовать его!

ну вот ! а я его ине пробовала !
присоединяюсь к вопросу Марго, к какого типа сырам он близок?

BYU · #**497** 23.12.2011, 21:31

MARGOO пишет:

диктуйте помедленннннееее

когда я впервые увидела, то подумала, ну и фантазия! Представьте себе небольшой мешок (стенки у которого как у мацареллы).А внутри......что-то нежнейшее, как детский творожок.Это не шарик, а именно мешок. И когда разрезаешь, творожок- сыр выливается на листья салата. Кто придумал этот сыр -был большой выдумщик

)

Oksy75 · #**498** 23.12.2011, 21:33

BYU,
а вкус то, а вкус? Остренький, как у горгонзоллы или нейтральный, как у моцареллы?

BYU · #**499** 23.12.2011, 21:35

Oksy75,
вкус нейтральный,что позволяет его украшать по вкусу

paulina77 · #**500** 23.12.2011, 21:37

http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Буррата
Аж самой стало интересно, как его так делают. Оказалось, что по наитию мы его и употребляем правильно

.

Oksy75 · #**501** 23.12.2011, 21:38

BYU, спасибо, буду пробовать

Azzaz · #**502** 23.12.2011, 21:51

BYU пишет:

Игде покупаете?

"La grande épicerie" в Bon marché.

Iryna13 · #**503** 23.12.2011, 22:52

Буррата-один из мoих любимых сыров! Покупаю его на рынке непосредственно у итальянцев. Когда увидела первый раз,то пристала к продавцу с вопросами что это за чудо как его едят. очаровательный итальянец долго мне рассказывал разные рецепты и сказал,что "буррата"- это сердце мозареллы.Я,по совету продавца, его люблю с пастой. В горячую пасту добавляешь этот сыр и перемешиваешь. кремовый вкус сыра + чуть соли + чуть перца=полнейший восторг!

Trinichka · #**504** 23.12.2011, 23:03

Удавилась слюной читая последние посты.
BUY, дай вам бог здоровья что просветили, будем искать !

Iryna13 · #**505** 23.12.2011, 23:04

Trinichka, ищи,тебе понравится! Я в этом абсолютно уверена!

Svet · #**506** 23.12.2011, 23:15

да буррату много где найти можно: не только в итальянских лавочках, но и в Карфуре

BYU · #**507** 24.12.2011, 00:56

Oksy75,
на здоровье

))

BYU · #**508** 24.12.2011, 00:57

Trinichka,
и Вам того же

))

BYU · #**509** 24.12.2011, 00:57

Девушки, а на какие еще итальянские сыры надо обратить внимание??

Verunyafr · #**510** 24.12.2011, 08:10

paulina77 пишет:

А, да - забыла про вяленые помидоры еще

. Я не знаю в каком районе Вы живете, но есть очень хорошая итальянская лавочка на rue Delambre, 14-й район. Туда его регулярно завозят (но все равно лучше узнать заранее).

а можно подробный адрес? я по поиску нахожу только Auberge de Venise

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)