Сад и огород - 8

[эланэ]

Sava1805, по-моему обрабатывать землю от грибков не имеет смысла и даже вредно... а вот в плохое лето постоянно обрабатывать растения - да, помогает, но в такое лето нормальных помидор все равно трудно получить, так что бог с ними с помидорами.... посмотрим что в следующем году будет!

[Соседка]

У нас дожди так себе, зато пасмурно большей частью и прохладно. Только начали собирать корнишоны. Но они такие корнишоны... в смысле, маленькие совсем. Зато неожиданно разросся артишок. Хотя никто не ждал. Я его этой зимой забыла закрыть, когда пришли хорошие такие холода.
Но я не пойму - мы один артишок срезали и попробовали. Мне показалось, что горчит. Это вообще нормально? Я вообще не спец и не любитель, потому не пойму никак. Никакой химии не использую. Подкармливаю либо золой по весне, либо еще зеленым настоем, попозже.

[wrabbit]

У нас дожди так себе.

Та ничего себе "так себе", судя по нашим новостям, полбельгии затопило

[Соседка]

Та ничего себе "так себе", судя по нашим новостям, полбельгии затопило

Восточные области. У нас даже прямо в те дни, когда был пик наводнения, 16 или 17 июля, упало две капли дождя. Золовка нам звонила (она как раз в Льежской области живет) - у них самих там наводнения не было, но она удивилась, что мы сидим без ливня.

[эланэ]

Соседка, думаю, что горчащий артишок - это скорее ненормально чем нормально... артишок ведь как спаржа: вкуса скорее нет чем есть...
я артишоки очень люблю, даже больше за их красоту.... но вот чтоб горчили - не помню такого... не знаю с чем это может быть связано - вряд ли с удобрениями

[Соседка]

эланэ, вы меня озадачили. Правда, я только пару листочков попробовала. Любитель артишоков на меня машет руками и утверждает, что это нормальная легкая горчинка.

[эланэ]

Соседка, ну даже и не знаю, что сказать... у меня растут 4 сорта артишоков - вкус примерно одинаковый - нейтральный... может у вас какой неизвестный мне сорт?
вообще то я не большой знаток артишоков, люблю их больше за их внешний вид, ну и пару раз в году устроить их поедание в хорошей компании с маканием в соусы и разговорами под это дело....

[Соседка]

может у вас какой неизвестный мне сорт?

Понятия не имею. Года три или четыре уже назад купила рассадой и посадила. Один только из трех выжил (остальные скосили по ошибке). И вот теперь он разросся в этом году и дал то ли 7, то ли 8 бутонов. Мы срезали самый большой и я его засунула в духовку рядом с какой-то выпечкой.

[эланэ]

Понятия не имею. Года три или четыре уже назад купила рассадой и посадила. Один только из трех выжил (остальные скосили по ошибке). И вот теперь он разросся в этом году и дал то ли 7, то ли 8 бутонов. Мы срезали самый большой и я его засунула в духовку рядом с какой-то выпечкой.

не знаю, важно это или нет, я всегда стараюсь срезать не самый большой а молоденький...
про запекание в духовке ничего не знаю... отвариваю в соленой воде с нарезанными лимонами, потом каждому в тарелку столько сколько хотят, мисочки с разными соусами на стол и начинается макание-поедание, потом оставшаяся сердцевинка поливается соусом и поедается...
а в духовке артишок не сухой получается?

[Соседка]

а в духовке артишок не сухой получается?

Да, немножко суховатый получился. Обычно я артишоки готовлю на пару. А этот вот подвернулся под руку, когда я что-то ставила в духовку - ну, я его и засунула. Может, теперь попробовать как обычно на пару приготовить?
Я самый большой взяла, т.к. остальные совсем маленькие были. Но они так быстро растут. Теперь думаю - какой взять? Заморочилась я с этим артишоком. Для меня это такая экзотика.

[эланэ]

Соседка, ну какая ж это экзотика! самая что ни на есть крестьянская пища....
попробуйте вот этот рецепт
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/...n-butter-sauce
на мой вкус лучше брать артишоки еще закрытые, в которых нет еще и намека на цветение...
и это даже не про еду как таковую, а про летний жаркий полдень, стол под тенистым деревом, холодное белое вино, хорошая компания и ленивое долгое сидение с разговорами...

[Соседка]

эланэ, это для меня лично экзотика. А срезаем мы, конечно, без признаков цветения. Просто покрупнее выбрали.
Вот ведь я похвастала, что нас не заливают дожди. Фсё. Теперь у нас будет потоп, наверное.

[wrabbit]

Пересадила сегодня из пластиковых вазонов в каменные большие кумкваты, они порядка полутора метров высотой, и теперь мучаюсь в сомнениях: в дне пластиковых вазонов много дыр, хорошая аэрация и водоотвод, а в каменных вазонах дырка всего одна и та диаметром в полтора сантиметра. Наверно, такой дырки будет недостаточно для нормального водоотвода? У нас опять ливни, вода может застаиваться в вазонах. Наверно, лучше опять пересадить в пластиковые? Но они менее эстетичные, чем каменные. Или подождать и понаблюдать. Или всё же пересадить обратно... В этом году кумкваты не цвели, но дали много зелени, значит, не будут расходовать силы на плоды и лучше адаптируются в новых вазонах? Или нет...

[Lionne]

Девочки, приветики А мне всё же удалось спасти мои томаты. В упорной борьбе с фитофторой, с забегами между дождями с пулевизатором наперевес, с вырезанием всех пораженных частей... УжОс был какой-то!!
Но вот уже неделю как начала делать с ними салаты. Скоро буду консервировать. А сейчас началась очень помидорная погода. Надеюсь, что хоть пару-тройку недель продержится!

[wrabbit]

Lionne, ух ты!!!! Вы - герой. У меня только один куст выжил

[Neva]

Lionne, ух ты!!!! Вы - герой. У меня только один куст выжил

а у меня ни одного ! Зато сейчас я умею варить вкуснейшее варенье из зеленых помидоров. А в прошлом году собрала 60 кг (участок в полторы сотки при доме в городской черте).

[wrabbit]

А в прошлом году собрала 60 кг (участок в полторы сотки при доме в городской черте).

Так а сколько кустов-то было в прошлом году? 60 кг - отличный результат!

[Neva]

Так а сколько кустов-то было в прошлом году? 60 кг - отличный результат!

Было кустов 40, не знаю, хороший-ли это результат, но я была довольна .
На самом дела, было больше, но я не взвешивала последние зеленые, те, которые потом до декабря дозревали в темноте.

[Lionne]

Lionne, ух ты!!!! Вы - герой. У меня только один куст выжил

wrabbit, спасибо! Я, и правда, чувствую себя борцом, нет, борцицей за урожай
Ну, у Вас хоть один куст, и то хорошо. У меня у всех соседей всё сгнило. Приходят ко мне посмотреть на синие помидоры

[Lionne]

А в прошлом году собрала 60 кг (участок в полторы сотки при доме в городской черте).

Отличный результат!

[wrabbit]

посмотреть на синие помидоры

Почему синие?

[эланэ]

Lionne, ну вы молодец! поздравляю!! сберечь помидоры при таких погодах - иначе как садовым героизмом и не назвать!!!
вы только бордосской брызгали? другие фунгициды не пользовали?

[эланэ]

Lionne, ух ты!!!! Вы - герой. У меня только один куст выжил

один это тоже замечательно
вы что нибудь делали или это он сам такой устойчивый оказался?

[эланэ]

Почему синие?

наверное от медного купороса, нет?

[wrabbit]

наверное от медного купороса, нет?

Семён Семёныч! Конечно!

[wrabbit]

один это тоже замечательно
вы что нибудь делали или это он сам такой устойчивый оказался?

Всецело его заслуга

[эланэ]

Всецело его заслуга

вот молодец какой!
а что за сорт?

[wrabbit]

вот молодец какой!
а что за сорт?

Тайна сия покрыта мраком, я повыбрасывала все этикетки, но там изначально было мощное растение, жаждавшее пожить, так что ни я, ни фитофтора ему не помешали выжить

[Lionne]

Lionne, ну вы молодец! поздравляю!! сберечь помидоры при таких погодах - иначе как садовым героизмом и не назвать!!!
вы только бордосской брызгали? другие фунгициды не пользовали?

эланэ, спасибо! Я, и правда, очень собой довольна
Брызгала бордосской повышенной концентрации. Мне моя соседка сказала, что можно брызгать марганцовкой. Но они не успели опробовать, у них все томаты умерли раньше. А мне рисковать не хотелось. Хотя, по идее, тоже должно работать.
И еще я случайно обнаружила способ, как легче отмыть плоды от синего налета. Раньше я их терла щеточкой и долго мыла в проточной воде. А в этом году намылила руки обычным туалетным мылом, обтерла помидор в мыльных руках, смыла водой. Всё отлично сразу и отмылось

Семён Семёныч! Конечно!

wrabbit,

[wrabbit]

Я тогда тоже посажу

Как клубника? Моя уже цветёт, на Toussaint буду урожай собирать. Сегодня тоже пригорошню клубники нащипала. Очень ароматная и вкусная