#451
21.11.2016, 23:57
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Вопрос на засыпку.
Хочу с вечера приготовить тартифлет, но собрать все ингредиенты и поставить форму в холодильник на ночь. А на следующий день зажарить к обеду. Можно так или не стоит? это я в раздумьях, чтобы такое приготовить. Мне надо так, чтобы с утра выставила духовку и к обеду когда вернемся домой, все будет готово
__________________
04/2013+05/2016 |
|
#453
22.11.2016, 21:53
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Очень надеюсь, что получится. выбора другого нет
__________________
04/2013+05/2016 |
|
#454
22.11.2016, 22:21
|
|
Мэтр
|
Офигенный пирог с шоколадом и грушей http://www.marmiton.org/recettes/rec...lat_70420.aspx Сколько раз делала, всегда удается. Шоколад горький хорошо туда идет. Тесто можно сделать и песочное.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
#455
23.11.2016, 12:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
А как Вы вот это делаете: Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole ?Одновременно растапливаете масло и шоколад, или сначала масло, а потом уже в него добавить шоколад? А сливки сколько процентов лучше взять? |
|
|
#456
23.11.2016, 12:38
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.191
|
Обожаю французские сыры! И с ними, действительно здесь нет проблем, как с отдельным блюдом. А вот для салатов с нашим, привычным вкусом, подобрать сложно. Но, попробую, как вы посоветовали Comté. Надеюсь, будет то, что надо.
Я делаю по такому рецепту: отварное куриное филе порезать кубиками, добавить тертые сыр и яйца, резанные консервированные ананасы (лучше поискать покислее и с текстурой не очень мягкой), сладкий лук тонкими полукольцами, выдавить чеснок. Заправить майонезом (русским. Французский совсем не подходит!), солью, перцем. |
|
#457
23.11.2016, 12:47
|
|
Мэтр
|
Silky, сливки беру жирные. Шоколад топлю вместе с маслом, отлично топится.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
#459
23.11.2016, 21:42
|
|
Мэтр
|
Silky, я брала такие https://www.monoprix.fr/poire-willia...t-mamet-1140-p, но мне кажется, что это непринципиально. Главное, дать им стечь и чуть обтереть бумажным полотенцем.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
#460
23.11.2016, 22:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
Спасибо! |
|
|
#461
25.11.2016, 19:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#462
25.11.2016, 19:45
|
|
Мэтр
|
Пчелка-Светлана, прямо на сырое тесто.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
#463
25.11.2016, 23:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Katerina_nn, спасибо.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
#464
02.12.2016, 12:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. |
|
|
#465
14.12.2016, 22:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
ravioles de betterave au sabayon d’oignon
Делала на пробу, поэтому без рыбы. Свекла у меня продолговатая, не как в рецепте. Все остальное по рецепту http://www.assiettesgourmandes.fr/20...#comment-36639 |
|
#466
14.12.2016, 23:30
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
c3465, божественно!
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#469
20.12.2016, 00:37
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Virgula, я знаю только эту шоколадную ссылку от Ren.
|
|
#470
20.12.2016, 09:16
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Ещё на форуме было много рецептов "шоколадного чуда" от разных форумчанок.
Поищите по поиску "шоколадное чудо" вместо fondant :-). |
|
#472
24.12.2016, 21:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.773
|
Мы не празднуем особо Рождество фр. Но вот загорелась я сварганить Тайский Том Ям.
Вроде как повод. Кто делал?Впечатления от собственноприготовленного супчика? Я делала вьетнамский Фо...обожраась!!!Вот реально не могу подобрать другого слова ,именно обожрались ,так было вкусноДумаю,тайскийсуп не уступает по знаменитости,может и он такой вкусный(именно самой сделанный,а не ресторанный).
__________________
Мои фото |
|
#473
26.12.2016, 12:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
Горячий суп - это самое то, что нужно в зимние холода. |
|
|
#479
27.12.2016, 16:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.07.2016
Откуда: 06
Сообщения: 2.637
|
http://www.chtipecheur.com/post/496-Lompe http://french_russian.academic.ru/97...92ufs_de_Lompe |
|
|
#480
27.12.2016, 16:57
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.807
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |