Eсть ли срeди вaс вeгeтaриaнцы ?

[Stepanida]

tigrena, глутамат натрия у китайцев наравне с солью идёт - очень популярный ингредиент. Они его во всё добавляют.

Та то ж чистая химия, он же отрицательно влияет на организм и т.д и т.п точно не скажу. Но я от него держусь подальше и нигде стараюсь не употребялять.

__________________
покрасочные камеры

[варежка]

Если сесть на туже капусту и свеклу, томаты и зелень - эффект будет лучше, имхо, конечно

в чем эффект-то. Кажется понимаю, почему мне их советуют. Томат, салаты и многую другую зелень мне нельзя много из- за препаратов разжижающих кровь.

[BYU]

мне нельзя много из- за препаратов разжижающих кровь.

понятно.А нельзя расжижать кровь с помощью именно сыроедения?

[варежка]

А нельзя расжижать кровь с помощью именно сыроедения?

не знаю. Я на довольно серьезных таблетках, постоянно. И из за них меня периодически к врачу- диетологу отправляют. Все же интересно- почему именно сырые грибы сейчас в "большом почете". Года четыре назад, когда начала принимать таблетки мне их так не пропагандировали. Причем андируют шампиньоны, про белые ничего особо не говорят. Ем я их довольно давно, особого эффекта не вижу ( может не знаю, где и как смотреть)

[svinka]

варежка, у нас тоже очень пропагандируют шампиньоны (как средство против рака и мощный антиоксидант!). Вот что нашла -
http://www.feelgood.com.ua/food/news...azhe-zdorovya/
на фр. - http://ihealthbulletin.com/blog/2008...e-mushroom/fr/
на англ - http://www.vegetarian-nutrition.info...-mushrooms.php

[tigrena]

Я ей дала попробовать по максимуму все необходимые для сбалансированного питания продукты, но если что-то ей не нравится, никто насильно не заставляет

Сбалансированно питаться можно и без мяса с рыбой
Но я имела ввиду немного не это - вы же не даете своей дочке то, что не едите сами, что считаете вредным для здоровья? Или у нее есть выбор в этом плане?

[Droopy]

Если честно, я не считаю мясо или рыбу вредными. Просто, например, мясо есть не могу. Но не потому, что оно вредно, а потому что у меня к нему отвращение. Рыбу я особенно никогда не любила, разве что солёную. Ну и икру, конечно. :-)
Детский организм - тонкая штука. Конечно, мы знаем, что есть растительные белки, но можно ли ребёнка делать вегетарианцем, я не знаю. И нужно ли...Я знаю семьи, где не едят мяса, помните, - Маккартни даже пса сделали вегетарианцем ? У нас ещё был учебник английского в универе, так там был расписан день покойной ныне Линды Маккартни. И о вегетарианстве статья.
А маленькие дети... Как это с медицинской точки зрения ? И что говорит врач ?
Конечно, если в доме никто мясо не ест, ребёнок его есть не захочет, потому что нет никого, кто бы ел мясо. Ну а рыба ?

[vrubelru]

Droopy, у меня ребенок ест. В яслях нельзя, чтобы мясо не давали, то есть до почти 2 лет они с моми пожеланием считались, а потом стало слишком сложно. Но она сама не хочет есть мясо. А вот рыбу мы едим.

НО вот настоящей вегетарианкой назвать не могу, это к тигрени, она строго вроде питается.

Зато у меня жуткое предубеждение против сои. Такого начиталась, что к ней более не прикасаюсь, хотя раньше очень даже любила их сосиски

[Droopy]

vrubelru, мне тоже соя кажется сомнительным продуктом. Даже на гормональный фон влияет. Поэтому все эти тофу и иже с ними я не ем. Сосиски тоже не ем уже давно. И соевое "молоко" не пью. Покупаю рисовое, миндальное, киноа и пр.

[vrubelru]

Даже на гормональный фон влияет

вот меня это больше всего оттолкнуло. Ее , начиная, с определенного количество (не помню, не так много, вроде 100 гр) надо есть каждый день, тогда все будет ОК, а иначе пойдет гормональный дисбаланс. Ну и плюс , где она делается. Был дикий скандал с китайской якобы био соей, а там был меламин и тд

[варежка]

варежка, у нас тоже очень пропагандируют шампиньоны (как средство против рака и мощный антиоксидант!). Вот что нашла -
http://www.feelgood.com.ua/food/news...azhe-zdorovya/
на фр. - http://ihealthbulletin.com/blog/2008...e-mushroom/fr/
на англ - http://www.vegetarian-nutrition.info...-mushrooms.php

svinka, Спасибо. Только английского не знаю, на французком читаю тоже плохо. На русском популярные статейки почитала, мне интересно что- то по серьезннее немного узнать .

[tigrena]

Droopy, ну о вреде мяса очень много информации, такэе как и о тяжелых металлах в рыбе, я тут пересказывать не буду, и убеждать тоже, кому интересно, можно поискать в гугле
Соя био фр. происхождения есть в биомагах.

маленькие дети... Как это с медицинской точки зрения ? И что говорит врач ?

лично знаю нескольких взрослых, которые с детства веги. Все в хорошем здравии
Врач наша в курсе, криминала в детском вегетарианстве нет

[BYU]

Сегодня прочила в журнале Story статью "Некровожадные".Оказывается, вегетарианцами были:Пифагор,Плутарх,Монтень, Вольтер,Руссо,Линней, Леонардо да Винчи.В начале 20 века было создано Петербургское Вегетарианское общество .В 1913 году была выпушена книга поваренная вегетарианская под названием "Я никого не ем"))В ней было 360 рецептов.Я почитала рецептики- пальчики оближешь.Готовил бы еще кто-нибудь)
А в Москве были созданы столовки вегетарианские, куда частенько заглядывал, например, Репин.
Вегетарианство может многое,например, избавить от хрон. болезни,но где взять силу воли????

[vrubelru]

BYU, Толстого забыли

А силу воли можно воспитать силой отвращения и понимания. На самом деле потом на мясо будете с отвращением смотреть. Бррррр Это же куски мяса от мыслящих и любящих существ. Они умеют любить! Открыто и бескорыстно. Это не всякому человеку дано

Без мяса, да и без рыбы можно. Хотя вот есть теория групп крови. Вроде как 1! группе сложнее всего. Кстати начнете чувствовать себя намного лучше. ПОявляется легкость, никаких проблем с желудком и фигурой.

[Droopy]

vrubelru, у меня вторая группа, не мясная. На вегетарианстве наоборот поправилась, хотя хлеба почти не ем. Сладкое 1 раз в неделю муж пирожные покупает (в остальные дни я ему запретила, чтобы не было искушений). Вот и пойми тут, что ей надо, этой фигуре...

[vrubelru]

Droopy, поправилась точно не от вегетарианства. На капусте не поправишься.На кашах, правда, можно У меня тоже группа А, она же вторая. МОжет, гормоны?

[Marine Saf]

Вроде как 1! группе сложнее всего.

Сложне без мяса жить ??? Ни фига подобного, я могу месяцами мяса не есть.

[vrubelru]

Marine Saf, да можно и годами и десятилетиями . Теорию не я приудмывала Там делят вроде как на землепашцев и тп, так вот по этой теории 1 группе сложнее всего (но не невозможно ведь ), тк они-мясоеды.

[vrubelru]

ПС: или не гормоны, а химия в продуктах? Сгустители,наполнители, красители и т.д.

[Azzaz]

Вроде как 1! группе сложнее всего.

угу! я 1 группа. Без мяса могу, но без рыбы, курицы, яиц и сыра... могу наверно, но только у меня тогда зашкаливает уровень стервозности.
---
Соевые продукты больше не ем, по рекомендации одного довольно известного натюропата в Париже, и молоко соевое стараюсь тоже не употреблять(хотя в доме есть оно практически всегда)

[vrubelru]

Azzaz, а что Вам натюропат сказал? если не секрет , конечно

[Azzaz]

не секрет. он сказал, что проводились исследования на детишках, которые не переносят молоко. Вроде было подтверждено, что у нас нет "генетической памяти" есть сою. Можно найти его статьи по этому поводу. Он известный человек в этой области - натюропат Руссо. У него был свои "институт" в Париже. Года два назад, кажется, он его закрыл и ушел на заслуженный отдых. Я его видела незадолго до этого. Клянусь, не могу поверить, что этому человеку уже тогда было хорошо за 60-т.

[Вовочка]

Уважаемые коллеги ! Помогите, пожалуйста, советом - что приготовить из брюссельской капусты ? (Сливок в доме, увы, нет)...

Вегетарианцем себя никак не считаю, но констатирую, что в последнее время хочется есть все больше блюд без мяса. Без фанатичных идей, не имея никаких предубеждений. Просто не хочется, и всё. Раз в пару недель ем мясо или рыбу (рыбу чаще), в остальное время перешел на овощи (но продолжаю пить молоко, использовать масло, есть яйца).

Брюссельскую капусту обожаю просто (только не консервы. бррррр). Готовлю ее просто, без изысков - очищаю пару листиков, срезаю слегка ножку, кидаю в кипящую воду на пару минут. За это время разогреваю сковороду со сливочным маслом, хорошенько так разогреваю. Потом быстро откидываю на дуршлаг капусту и сразу ее - в кипящее масло. Добавляю немножко тертого (или раздавленного чеснокодавилкой) чеснока (можно сухой приправы или замороженного), перца побольше и соли. Жарю минут пять на сильном огне без крышки до золотистой корочки. Подавать горячим.

Делов на 10 минут, очень полезно и вкусно.

[Вовочка]

А что вы тут про группы крови говорили? У меня О+. Это первая по нашенски? И, что, мне теперь нужно мяса побольше?

[vrubelru]

Вовочка, да не , Вам его не нужно, но Вам должно быть сложнее жить без него и тем больше Вам в этом заслуга, как и остальным форумчанкам этой группы крови. Просто одним бросить есть мясо легче, чем Вам. Но это не умаляет Вашей заслуги,а , наоборот, ее увеличивает

[Droopy]

Вовочка, спасибо ! Я тоже люблю чеснок. С удовольствием приготовлю. Я покупаю или свежую или замороженную.

[Droopy]

vrubelru, может, и гормоны. Меня как раздувает. А ем-то борщ, салаты, овощи замороженные готовлю в сковородке. Яичницу.

[vrubelru]

Droopy, еще такой момент- исключите полностью микроволновку. Вообще ее на помойку.

[Droopy]

vrubelru, так я в ней не готовлю вообще. Только разогреваю. Или это тоже вредно ?

[vrubelru]

Droopy, даже секунду вредно, тк разогревается путем разрушения молекул, то есть Вы едите голые калории и ничего питательного. ЛУчше разогреть в духовке. Еще вредны всякие плиты à induction по той же причине.