#392
09.11.2017, 16:10
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
В нашей школе овощи совсем не дают. Только мясо или омлет. Рыбу - никогда. На гарнир - макароны, рис, картофель. На десерт - йогурт (сладкий), яблочный пирог или шоколадный мусс.
|
|
#393
09.11.2017, 16:31
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Сейчас глютен обнаруживается даже там где его вообще не одидаещь встретить. И где его по определению просто не должно было бы быть. Самый свежий пример вот. Вчера подруга дала кулек с рыбными закусками на тест. Много баночек, но основная составляющая одна и та же - тунец. Маринованный с разными ингридиентами. Сейчас вот сьела на обед две первые банки. Одна: тунец с сушеными помидорками а другая с тмином и лимоном. Кроме этого и там и там добавлено растительное масло. Ну и какие то приправки. Фсе, другого ничего даже не видно. И на каждой банке налеплена бумажка со списком аллергенов: так вот, глютен указан и на той и на другой банке. Откуда взялся? Тайна покрытая мраком
|
|
#394
09.11.2017, 16:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
|
|
|
#395
09.11.2017, 16:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
|
|
|
#396
09.11.2017, 16:52
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
|
|
#397
09.11.2017, 16:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
А, так это неокончательная упаковка? Возможно, в списке уточнили, на какие аллергены нужно будет протестировать продукт, а затем укажут некоторые из них в виде следов уже на окончательной упаковке.
|
|
#398
09.11.2017, 17:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.10.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 41.697
|
Légumes : attention aux préparations industrielles (conserves, surgelés), chips, frites, pommes noisette et dauphine. https://www.papillesetpupilles.fr/20...nterdits.html/ |
|
|
#399
09.11.2017, 17:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
|
|
|
#400
09.11.2017, 19:20
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Вы прикалываетесь? Я не лаборатория а потребитель и я его тестирую исключительно на вкусно-невкусно. На все аллергены и подобное он уже давно протестирован. И список аллергенов уже содержащихся в нем дан мне доя сведерия если вдруг у меня на чтото из списка непереносимость.
|
|
#401
09.11.2017, 19:22
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
|
|
#402
09.11.2017, 19:33
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Koнечно.
У кого-то ещё сомнения по этому поводу. Больной - носи с собой в коробочке. Одни эти соусы в столовых чего стоят. И в баке там часто гарнир уже с соусом. Но лучше, конечно, в столовой питаться, чем холодным. От холодных жиров печень отвалится вместе с желчным. |
|
#403
09.11.2017, 19:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
[QUOTE=Small_birdie
Но лучше, конечно, в столовой питаться, чем холодным. От холодных жиров печень отвалится вместе с желчным.[/QUOTE] Елы-палы, вот тоже еще проблема - холодное! Купите термос для еды и будет вам счастье! У меня есть один такой - 470 мл вмещает. Чтобы пообедать вполне достаточно. А не дрстаточно так можно побольше обьемом взять. А можно и два - в один суп наливать а в другой "горячие жиры" от ктторых печень отвалится чуть попозже чем от холодных. Температуру держат отлично - часов 8 вообще без проблем. Они сейчас везде продаются. Полностью из нержавейки. Эколо |
|
#404
09.11.2017, 19:46
|
|
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
Производитель не обязан указывать на этикетке ингредиенты, которых в продукте меньше скольких-то там процентов (не помню цифр, но, думаю, можно нагуглить).
|
|
#405
09.11.2017, 19:56
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Натаниел, я еще раз уточняю: речь не идет об ингредиентах. Они вообще не указаны были. Речь идет об аллергенах. Но это вообще то и не важно. А важно другое - то что я была удивлена (и даже очень) обнаружив глютен там где по всей логике его быть просто не должно. Понимаете? Это как допустим если бы я обнаружила его (неважно в каком списке - аллергенов или ингредиентов) например на бутылке с минеральной водой.
|
|
#406
09.11.2017, 20:08
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
blanca94, это у меня пример тёти был, она борщ с собой в банке на работу носила, бухгалтером работала. Тогда термосов не было. И микроволновок тоже.
Желчный у неё отвалился, конечно, но несмотря на это, она прожила очень долго. Поэтому мне запомнилось про холодные жиры. |
|
#407
09.11.2017, 20:21
|
|
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
blanca94, понимаю. Имеется в виду, что в тот тунец, возможно, добавлена мука, но её так мало, что в составе её не указывают. Что не мешает ей быть аллергеном.
Кстати, зря удивляетесь. Как раз если читать этикетки, много интересного можно узнать о том, что кладут туда, где этогосамого быть не должно. |
|
#408
09.11.2017, 20:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Конечно, не везде так. Но есть такая тенденция - не заморачиваться школьной едой, эту тенденцию стараются сейчас переломить, но не хватает дотаций. |
|
|
#409
09.11.2017, 20:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Вот и получается, зачем например в свежую (в смысле не консервированную) рыбу сыпать муку? У меня единственная гипотеза - чтобы увеличить вес. Тунец то 20€ за кг а мука 50 сантимов. Но вы то покупаете в твердой уверенности что там кроме тунца, масла и пииправ больше ничего и нет, то есть вы абсолютно уверены что платите за рыбу. А оказывается за муку. Это одна сторона медали. Но есть еще и вторая, такая же неприятная. Я вот подумала, если бы я наример была бы нетолерантной и купила бы этот тунец то ведь даже не пришло бы в голову его на ингредиенты проверять! Так бы и сьела с глютеном! А потом, взрываясь от газов сидела бы и ломала себе голову - что это было? Потому что рыба была бы вне подозрений. Вобщем я это к тому что сейчас даже самый лояльный продукт надо проверять. Голь на выдумку хитра и ожидать можно все что угодно. |
|
|
#410
09.11.2017, 21:04
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
|
|
#411
09.11.2017, 21:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Свежее мясо то нарример и водой прокалывают и краситель для красоты добавляют. А ведь тоже никогда не подумаешь - лежит себе кусок мяса, ну что там может быть еще кроме мяса? А оказывается очень даже может |
|
|
#412
09.11.2017, 21:12
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
|
|
#413
09.11.2017, 21:40
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
В столовой на входе (и на сайте) каждый день вывешивается таблица с аллергенами в каждом блюде. Иногда, если состав подозрительный, например, полуфабрикат, и столовая не может гарантировать состав, в этой таблице указывают "информация недоступна". Про соусы, которые в столовой готовят сами, на раздаче сами говорят моему мужу, что ему можно, а что нельзя.
|
|
#414
09.11.2017, 21:42
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
В нашей столовой есть микроволновые печи. Так что, нет проблем разогреть своё - многие так и делают.
|
|
#417
09.11.2017, 22:03
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 18.263
|
Zdraste,
У меня нет однозначного мнения. В нашей доме микроволновки нет. Как физик, думаю так: для быстрого разогрева не опасно, так как молекулы просто вибрируют и таким образом пища разогревается, но её молекулярный состав не меняется. А вот более продолжительная обработка - варка и т.д. - приводит к молекулярным изменениям, отличным от стандартных способов приготовления. Поэтому не уверена что новый молекулярный состав не будет опасным. Про воздействие самих волн на организм, помимо нагревания, других эффектов не вижу. |
|
#418
09.11.2017, 22:13
Последний раз редактировалось ZDRASTE; 09.11.2017 в 22:23..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2008
Откуда: pays basque
Сообщения: 6.141
|
Чиала давно, что у людей с сердечными проблемами может ухудшится состояние. во время работы печи, что экран не защищает полностью.
__________________
Человеческие споры бесконечны потому, что спорящие ищут не истину, а самоутверждение. |
|
|
#419
09.11.2017, 22:16
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
blanca94, читала когда-то давно, что в микроволновке нельзя греть молоко, что меняется молекулярный состав не в лучшую сторону
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
#420
09.11.2017, 22:30
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
GSC2011, я читала, что в микроволновке всё меняет молекулярный состав.
Под действием микроволн, естественно, что что-то да меняется. Нагревается ведь, а молекулы при разогреве себя иначе ведут, вот оно и изменение молекулярного состава. |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|