#391
25.03.2015, 17:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Oksy75, aneth - укроп, fenouil - фенхель. Они из одного семейства, но являются разными растениями. В помидоры веточки укропа с соцветиями больше подходят, по-моему. А не те кисточки, что продают везде. На огородах искать нужно :-).
|
|
|
#392
25.03.2015, 17:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.945
|
||
|
#393
25.03.2015, 17:35
|
||
Мэтр
|
Oksy75 а вы их в продаже (соцветия) и не уищите. приезжайте ко мне осенью я вам дам охапку с огорода но я ложила в закатку и простые веточки. тоже было вкусно
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер) |
|
|
#394
25.03.2015, 17:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.945
|
Marguerite, понятно, спасибо !
коллега вот попросила рецепт, сижу перевожу ей на французский... |
|
|
#395
25.03.2015, 19:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.866
|
Oksy75, в магазине grand frais можно найти укроп с соцветиями. В сезон, конечно, а сейчас только зеленые веточки.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#396
25.03.2015, 20:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.945
|
Roupy, merci
|
|
|
#397
28.03.2015, 23:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Я совершенно случайно нашла зонтики укропа на ферме. Знаете, такие, где сам собираешь овощи фрукты. Я как увидела, чуть до потолка не прыгала Я там и помидоры покупаю вкусные по хорошей цене для консервации. Это был конец лета начало осени. Они мне его бесплатно дали. , целую охапку срезала. А они смотрели на меня, как на не нормальную
|
|
|
#398
28.03.2015, 23:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2011
Сообщения: 1.571
|
а черемша тут есть? как называется? можно ли где купить?
|
|
|
#399
28.03.2015, 23:58
|
||
Модератор
|
Petite Pauline, есть. Даже тема про нее была.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#400
29.03.2015, 01:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 72.122
|
Oksy75, я для засолки грибов вместо укропа использовала фенхель. Прямо кусочки стебля резала. Вполне сопоставимая замена, у него крепкий укропный вкус в засоле.
А тут и сам фенхель стала мариновать. Экспресс методом. Просто от маринованных огурцов (но только с правильным маринадом кисло соленым с легкой сластинкой) нагреваю маринад, добавляю еще чуть соли и горячий маринад заливаю в банку с нашинкованным фенхелем. Закрываю крышкой. На завтра хрустящий и легкого маринада фенхель готов. |
|
|
#401
29.03.2015, 11:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2011
Сообщения: 1.571
|
MARGOO, спасибо большое!
|
|
|
#402
29.03.2015, 14:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#403
29.03.2015, 15:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.08.2003
Сообщения: 4.805
|
уже ответили
__________________
I am what I am |
|
|
#404
10.04.2015, 23:00
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.12.2013
Сообщения: 290
|
Прошу не ругаться сильно, если уже было упомянуто. Сил нет все прочитать. Так вот какой аналог пищевой соды здесь во Франции и где ее можно купить?
Просто хотелось бы испечь торт или еще что, а соды я найти не могу никак. Моя свекровь использует повсеместно дрожжи в пакетиках. Девочки же в темах про торты пишут про соду в рецептах. Помогите, пожалуйста. |
|
|
#405
11.04.2015, 00:51
Последний раз редактировалось svinka; 11.04.2015 в 01:08..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.629
|
Larabelle, пекарский порошок (искусственный разрыхлитель теста) - levure chimique -
https://www.google.ca/search?q=levur..._AUoAQ#imgrc=_ Сода - bicarbonate de soude/bicarbonate de sodium/bicarbonate alimentaire https://www.google.ca/search?q=bicar...ih=653#imgrc=_
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#406
11.04.2015, 08:49
|
||
Модератор
|
Будем! Вы так и будете все время спрашивать пока не освоите как пользоваться расширенным поиском.
В этом разделе есть как минимум 2-3 темы про соду, разрыхлитель, дрожжи.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#407
01.05.2015, 19:12
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 22.05.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 69
|
пленка для колбасы
здраствуйте ! хотела сделать домашнюю колбасу, но для ее нужна оболочка (пленка). люди! подскажите пожалуиста как это будет по французски и где ее купить? админу :искала по форуму тему насчет этого..но не нашла ..заранее спасибо
|
|
|
#408
01.05.2015, 19:27
Последний раз редактировалось Small_birdie; 01.05.2015 в 19:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Vous pouvez choisir entre acheter des boyaux en collagène synthétique ou acheter des intestins de porc (ou de mouton si vous faites des saucisses pour le petit-déjeuner) chez un boucher
http://fr.wikihow.com/faire-de-la-saucisse Если синтетическая оболочка нужна, то первое, выделенное мной. Если натуральная, то это промытый кишечник свиньи или барана - второе. Кишечник относится к tripes, если нужно уточнить. |
|
|
#409
01.05.2015, 19:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
Купить можно в мясной лавке. Позвоните и закажите, сколько Вам нужно. Стоит копейки, |
|
|
#410
01.05.2015, 19:29
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 22.05.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 69
|
|
|
|
#411
01.05.2015, 19:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.819
|
Для более мелких тонких колбасок используют les Boyaux de mouton . |
|
|
#412
01.05.2015, 19:35
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 22.05.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 69
|
я бы хотела des boyaux en collagène synthétique
|
|
|
#413
21.05.2015, 17:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.849
|
Листья кафир лайма, кто знает, как перевести и можно ли найти здесь такое?
|
|
|
#414
21.05.2015, 18:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
Это растение по-французски называется "Le combava". Я иногда покупаю фрукты в Grand Frais и натераю кожу на мелкой терке, чтобы добавлять в блюда. Несколько лет назад я купила растение в Jardiland (евро 30 или 40 заплатила), использовала листья, у них менее насыщенный вкус и запах чем у кожицы. Но оно у меня не прижилось. Другое покупать не стала: дорого, да и лично мне не очень нравится, а муж обожает.
|
|
|
#415
21.05.2015, 20:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.849
|
Irinou, спасибо огромное за местное название!
Загляну в африканскую лавочку, кажется там такое название видела , в рецепте супа именно листья требовались :-) |
|
|
#416
21.05.2015, 21:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
Trocadero, а Вы раньше их пробовали? Если нет, то особо на количество не налягайте. Вкус ОЧЕНЬ специфический.
|
|
|
#417
24.05.2015, 17:42
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.05.2015
Откуда: Montlucon
Сообщения: 15
|
Скажите, а есть в магазинах солод ржаной? Вроде этот продукт в Европе должен быть. Может кто то знает его французское название и где найти. Лето, Квас, Окрошка....:-).
|
|
|
#418
26.05.2015, 11:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
||
|
#419
26.05.2015, 12:37
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.05.2015
Откуда: Montlucon
Сообщения: 15
|
Спасибо. Это то,что надо))
|
|
|
#420
21.09.2015, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2011
Откуда: 77 => 18
Сообщения: 853
|
нашла рецепт *яйца фаршированные сыром* захотелось приготовить ,но в рецепте требуется плавленный сырок ..я тут ни разу не видела ... если кто-то знает подскажите пожалуйста как такой сырок называется по-французски или может быть есть какой то аналог
__________________
Четыре вещи невозможно вернуть: Камень, если он брошен...Слово, если оно сказано...Случай, если он упущен и Время, которое вышло... 10.11.2003 мой любимый сыночек 10.02.2015 моя лапочка дочка |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Как произносится по-французски? | XardaS | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 98 | 08.09.2009 18:14 |
Как по-французски SMS | Explosion | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 2 | 14.09.2008 20:35 |
Ушу по-французски | Stepanna | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 4 | 04.10.2002 19:28 |