#361
26.10.2009, 04:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Так и напрашиваться не надо-мы завсегда гостям рады.Милости просим!
Ой,мамочки,что чесной народ обо мне подумает...Это-не скатерть, а кусок пергаментной бумаги,в которую сыр был завернут.Ну и фото немного темнее,чем оригинал в реале. Сыр беленький,красивенький,а сверху желтенький-прикопченый. Да сыр и не обижался.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#362
26.10.2009, 12:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#363
26.10.2009, 21:08
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 03.03.2008
Откуда: Москва
Сообщения: 341
|
|
|
|
#364
26.10.2009, 23:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.11.2003
Откуда: Крайний Север - Marne (51)
Сообщения: 548
|
Вне всякого сомнения. Чем выдержанее сыр, тем сильнее вкус и запах. Это общее правило. А Comté становится еще и суше и тверже.
__________________
А если все уже произошло и, безмятежных, нас переменило? Х.Р.Хименес
|
|
|
#365
26.10.2009, 23:49
Последний раз редактировалось chukcha; 27.10.2009 в 10:26..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.11.2003
Откуда: Крайний Север - Marne (51)
Сообщения: 548
|
Ой, спасибо! Непременно воспользуюсь приглашением. В Харькове жили, можно сказать, стенка в стенку и не довелось познакомиться, так может благодаря "козьему копченому" сыру состоится, наконец, наша встреча?
__________________
А если все уже произошло и, безмятежных, нас переменило? Х.Р.Хименес
|
|
|
#366
27.10.2009, 09:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
|
Кстати, для тех, кто уверен, что французы на завтрак кофе, в крайнем случае круассант и не дай Бог - есть еще "савойский завтрак": хо-о-орошая, не побоюсь этого слова, миска кофе с молоком и сахаром, хлеб с маслом, а на нем - держите меня - шмат камамбера. Говорят, вкусовые ощущения незабываемые Можно еще реблошон вместо камамбера...
__________________
Переформулировать проблему в задачу |
|
|
#367
27.10.2009, 10:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
|
||
|
#368
27.10.2009, 10:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
Девушки, может уже был такой вопрос, сыр Калифорния для чизкейка где можно купить и какая марка его делает? или можно взять Риккоту для этого?
|
|
|
#369
27.10.2009, 13:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#370
27.10.2009, 13:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#371
27.10.2009, 15:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
||
|
#372
27.10.2009, 16:09
|
||
Мэтр
|
Chouquette,
St.-Moret еще можно заменить, хотя не совсем то, конечно. А во ФРанции Филадельфии не найдете, кроме приграничных райoнов. Целая тема есть о чизкейке, посмотрите. |
|
|
#373
27.10.2009, 16:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
||
|
#374
27.10.2009, 18:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
||
|
#375
27.10.2009, 18:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
||
|
#376
27.10.2009, 18:29
|
||
Мэтр
|
||
|
#377
27.10.2009, 19:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.423
|
Trinichka, хороший магазин модной одежды , обуви, косметики , аксессуаров и прочего. http://www.lebonmarche.com/#
А вот сыр можно скорее всего найти в Grande Epicerie du Bon Marché - через дорогу. Я туда хожу за американскими штучками к которым привыкла и когда речь зашла о Philadelphia creamcheese то тоже сразу про Bon Marché подумала.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей. 03.10.2009 30.04.2011 |
|
|
#378
27.10.2009, 19:04
|
||
Мэтр
|
Информацию о невозможности найти Филадельфию почерпнула из темы про чизкейк, тем лучше если она есть. |
|
|
#379
27.10.2009, 20:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Chouquette, Я в Auchan покупала.Часто его там вижу.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#380
27.10.2009, 20:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Trinichka, Ты заметила,еще один плюсик есть в нашем регионе-сыр Филадельфия.Пора тебе серьезно задуматься о визите.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#381
27.10.2009, 21:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
ой беда -огорченье !
Купила сегодня mont d'or (было promo с плошкой глиняной) Пришла домой, истекая слюнями, а картошки в доме нет. И с чем мне его есть, с хлебом что ли? |
|
|
#382
27.10.2009, 21:10
|
||
Модератор
|
Oksy75, оставить на попозже, докупить картошку и колбаски и полакомиться в полной мере.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#383
27.10.2009, 21:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
MARGOO, да придется
|
|
|
#384
28.10.2009, 01:43
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
Oksy75, вот, но если честно, с хорошим хлебом тоже очень даже... У меня иногда до картошки с колбасками дело не доходит
|
|
|
#385
28.10.2009, 08:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2007
Откуда: Warszawa - Briansk - Paris
Сообщения: 926
|
Девушки, подскажите мне какой-нибудь острый и соленый сыр..
__________________
Когда Богу на небе скучно, он открывает окно и смотрит на парижские бульвары. |
|
|
#386
28.10.2009, 10:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.11.2003
Откуда: Крайний Север - Marne (51)
Сообщения: 548
|
Первое, что пришло в голову - Салерс (Salers) и Канталь( Cantal), с выдержкой не менее 12 месяцев. А лучше еще больше, будет острее. Но и дороже, соответственно. ( Как-то я покупала на пробу кусочек канталя 36-месячной выдержки. Обалденно вкусно и безумно дорого. Почти по 40 евро за кило.) Производится в Auvergne в основном. Немного в Midi-Pirénées и Limousin (AOC).
Есть еще Laguiole, из той же "оперы" сыр, или еще можно сказать "из одного семейства сыров". Сама никогда его не пробовала. Но вдруг вам попадется? Тогда и впечатлением поделитесь... А по размышлению, можно добавить в список "острых соленых" сыры с голубой плесенью. Как вам Рокфор, например? Даже в фабричной расфасовке достаточно пикантен. А уж если во Fromagerie (в специализированном сырном магазине) купите или на рынке, будет еще лучше.
__________________
А если все уже произошло и, безмятежных, нас переменило? Х.Р.Хименес
|
|
|
#387
28.10.2009, 10:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.11.2003
Откуда: Крайний Север - Marne (51)
Сообщения: 548
|
Смотря как собираетесь кушать. Если в холодном виде, то и с хлебушком не плохо. Если в духовке будете плавить, с белым вином, то лучше уж с картошечкой. Только осторожнее, не объедайтесь, тяжелое блюдо - плавленый mont d'or. По себе знаю.
__________________
А если все уже произошло и, безмятежных, нас переменило? Х.Р.Хименес
|
|
|
#388
28.10.2009, 10:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
||
|
#389
31.10.2009, 20:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.917
|
||
|
#390
31.10.2009, 20:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
||
|
Закладки |
Метки |
сыр |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|