#363
19.10.2016, 08:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Iryna13, не за что . Собственно, обычный тарт такой, в следующий раз я, наверное, просто потушу лисички с луком и чесноком в сметане, как в россии делала, и положу в тесто.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#364
19.10.2016, 10:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
ооо! Это будет такая вкуснятина!
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#365
19.10.2016, 10:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
irinasrd, , аппетитные тыквочки. Присоединяюсь к вопросу о том,что же там внутри у них. Я так запекала тыквочки с рисом,ветчиной,грибами и белым вином.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#366
19.10.2016, 14:01
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.037
|
в этот раз была ветчина потушенная с луком и сливками,сверху тертый сыр. В сл.раз буду делать с каштанами из банки и сливки.П.С. тыквочки со своего огорода.
|
|
#369
19.10.2016, 16:47
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
классно!
я всегда беру муку для любых мучных изделий Т45 и только для сдобной выпечки муку более мелкого помола. Но, у меня железное правило-просеивать любую муку,чтобы не было комочков и,чтобы она обогатилась кислородом.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#370
23.10.2016, 12:42
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.215
|
irinasrd, какая прелесть! У нас тоже potimaron-чики поднаросли, но я их только в суп использую. Не поделитесь рецептиком, пожалуйста, чтобы подразнообразить меню? (слюни уже текут )
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
#371
29.10.2016, 12:54
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
Девы,помогите разобраться с оливками.
Очень люблю тапенад с черных оливок. Делаю из греческих сушеных(не знаю они на смом деле сушеные,но вид имеют такой).Получается страшно вкусно,но солено до невозможности.Пробовала их вымачивать,уже не то. Делала из оливок маринованых(банки как консервы),невкусно совсем. Вот и думаю,может есть какие еще оливки или марки какие-то особенные,которые вкусные и не соленые до несьедобности.
__________________
Мои фото |
|
#372
29.10.2016, 18:21
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
Sasa, а чёрные оливки, которые на развес продают? Они, конечно, тоже соленые, но есть можно. Единственное, где то читала, что чёрные надо покупать только с косточкой, они чернеют на дереве естественным путем, другие чернят химией.
|
|
#373
29.10.2016, 20:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.805
|
А оливки я все покупаю с косточкой,они намного вкуснее других.Правда на тапинад приходится сидеть выковыривать,это достаточно муторно.
__________________
Мои фото |
|
|
#376
30.10.2016, 10:26
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
#377
30.10.2016, 18:25
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.037
|
|
|
#379
05.11.2016, 17:56
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Я обычно использую эти два рецепта
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=927987#927987 http://www.liveinternet.ru/users/sve.../post99383953/
__________________
Не падай духом где попало |
|
#380
05.11.2016, 20:53
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.230
|
Alyssia, спасибо. Только вторая ссылка не открылась. У нас была тема про сконы? Никак не нахожу .если у кого лежит в закладках, то дайте ссылочку, пожалуйста . Дамы, и настоящие сконы , они же без яиц? Да?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#381
05.11.2016, 21:50
|
||
Модератор
|
Azzaz, тут была тема, я сегодня таки сделала сконы по рецепту из второй ссылки, но со своими видоизменениями (вместо обычной муки использовала farine aux céréales с маком). Вкусные получились.
Цитата:
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#383
06.11.2016, 17:44
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Сделала французско-русским гостям офигительный форшмак с брусничным релишем :
https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0...nym_rielishiem Делала два раза, первый - сама солила селедку, второй раз купила fumé doux. Лучше получается с fumé doux, это однозначно. В релиш во второй раз положила больше бадьяна и делала БЕЗ сахара. Получилось офигенно. Я сама обалдела от результата.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#385
06.11.2016, 18:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
c3465, консервированную, без сахара. Даже не искала замороженную. Получилось просто супер. Делала на 9 человек, то есть, количество продуктов увеличивала значительно.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#386
06.11.2016, 20:00
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Спасибо, Ren, надо попробовать с брусникой. Я делаю форшмак по разным рецептам;но,любой,всегда улетает на "ура". Подаю тоже в разных вариантах. Но, чаще всего на кружочек отварного картофеля кладу маленький кусочек соленого огурца,а сверху формирую "шапочку" из форшмака,чтобы огурец был невиден.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#387
06.11.2016, 20:05
Последний раз редактировалось MARGOO; 06.11.2016 в 20:32..
|
||
Модератор
|
А то вариант с брусникой меня пока пугает своей оригинальностью.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#390
07.11.2016, 00:16
Последний раз редактировалось Azzaz; 07.11.2016 в 00:20..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.230
|
Дамы, кто про что, а я все со сконамивот скажите мне, склоны же должны быть без яиц и на молоке. Так? Ну в смысле традиционно. Кто делал с яйцами и без них, что можете сказать по поводу теста? Есть тут у нас кто из Королевства, у кого традиционно делают в семье? И ещё, мне говорили, что пропорции для сконов у них ( в туманном Альбионе ) меряют чашками. Какими именно?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |