#331
01.06.2010, 22:01
Последний раз редактировалось MARGOO; 08.09.2010 в 14:25..
Причина: в русском языке нет такого слова фромаж
|
||
Мэтр
|
девушки, скажите пожалуйста что можно приготовить из фромажа=fromage жидкого как сметана? Я его по-ошибке купила. Хотела купить творог, а это жидкий как сметана типа йогурта. Банка килограмовая мы с мужем столько не сьедим да еще и жирный какой 20%. Может можно все-таки испечь с ним что-то можно?
|
|
|
#332
01.06.2010, 22:09
|
||
Мэтр
|
Уже сама нашда ответ на свой вопрос в Теме быстрые рецепты сладкой выпечки. Umka этот fromage blanc везде использует
|
|
|
#333
01.06.2010, 23:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.814
|
||
|
#334
01.06.2010, 23:43
|
||
Мэтр
|
||
|
#335
01.06.2010, 23:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.997
|
Вот он, как раз в этой теме. Я по этому рецепту, тоже, делаю творог. А потом, что душе угодно. Сырники, блинчики и т.д.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#336
02.06.2010, 00:11
|
||
Мэтр
|
|
|
|
#337
02.09.2010, 23:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.701
|
|
|
|
#338
02.09.2010, 23:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
hobbes,
Не более пол-кило думаю. Хотя специально не взвешивала. |
|
|
#339
03.09.2010, 00:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
а зачем вы "варите" творог? я просто отвешиваю и все, выход такой же получается. В чем разница?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#340
03.09.2010, 02:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#341
11.09.2010, 11:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.597
|
Я тут нашла в одном магазине творог, называется "рикотелла". Это нечто среднее между рикоттой и моцареллой, как я поняла, он твердый, отвешивать не нужно, на вкус настоящий наш творог, если его размять он крупинками становится, а не замазкой. Делала несколько раз пирог, начинка во рту таяла. Можно делать и сырники и запеканки.
|
|
|
#342
11.09.2010, 12:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
Мне как-то давно моя приятельница рассказывала, что есть такое блюдо творожное у нее на родине(она из Украины) : творог с маком заворачивается в тонкий блин "трубочкой"и потом тушится в сметане (?).Т.е. не один блин , а много).Что-то запал мне в душу этот рецепт, поделитесь может у кого-то он есть?
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#343
12.09.2010, 14:32
|
||
Дата рег-ции: 11.09.2006
Сообщения: 3.414
|
BYU, в нашей семье мама всегда "протушивала" налисники. Резала трубочки на половину, слаживала в кастрюльку, каждый слой перелаживала или маслом или сметаной. Перед подачей на паровой бане все это разогревала. у них тогда вкус особенно нежный и мягкий. Еще ела, т.называемый "пирог" из налисников с творогом. На тарелке вылаживаются такие трубочки треугольной горкой и каждый слой перемазывается сметаной взбитой с сахаром. Потом все это застывает в холодильнике и красивенько режется поперек.
|
|
|
#344
12.09.2010, 16:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#345
28.09.2010, 11:08
|
||
Кандидат в мэтры
|
Скажите пожалуста, а когда 20% фромаж блан, превращается в микроволновке в творог))) жирность не меняется? как из него сделать диетический творог??
|
|
|
#346
28.09.2010, 15:05
|
||
Мэтр
|
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
|
#347
02.10.2010, 16:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.05.2010
Сообщения: 515
|
Добрый день!
Девушки, может быть кто-то из вас готовил Торт Чиз-Кейк. Я помню его вкус из "прошлой" жизни. Мне кажется, что он был на основе творога. (?) Пересмотрела много рецептов, но либо ингридиенты не знакомы,- либо сыры Филадельфийские (?!), либо Маскарпонэ... Если кто-то готовил, то пожалуйста, поделитесь рецептом! Заранее благодарю! |
|
|
#348
02.10.2010, 17:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2004
Откуда: France, 44
Сообщения: 2.512
|
__________________
"А вот вам к торту изюминка" - сказала ворона, пролетая над пикником. |
|
|
#349
02.10.2010, 20:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
POLKAN,
спасибо!Я хочу еще мак в начинку добавить
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#350
02.10.2010, 20:58
|
||
Модератор
|
salamandre_10, а Вы не смотрели тему с названием Чизкейк, тут, на форуме?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#351
15.10.2010, 03:32
Последний раз редактировалось ravo; 15.10.2010 в 04:10..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 27.12.2005
Сообщения: 52
|
Я как-то год назад готовила вертуту с творогом. Рецепт теста для яблочного штруделя от Инессы http://www.good-cook.ru/forum/topic3...ml#entry297146
Начинка рикота с петис суис и узюм (чернослив). Тесто на самом деле несложное. Главное его не нужно бояться. От теста отрывала кусочек теста размером с грецкий орех и раскатывала в прямоугольник, смазать маслом (я смазывала растопленным сливочным маслом). Завернуть начинку в тесто, чтобы получилась колбаска, загибая боковушки во вовнутрь. Получаются мини-штрулеля. С чернсливом и творогом это нечто ! Просто, но очень изысканно! И еще в творог можно положить ванильный сахар. Даже мой муж, который не любит творог, оценил сие творение. |
|
|
#352
15.10.2010, 17:59
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.04.2010
Откуда: Москва
Сообщения: 457
|
У меня вопрос к знатокам: как называется и есть ли во Франции творог - аналог русскому в брикетах (примерно такому: http://www.infotaganrog.ru/images/st...20/0120025.jpg), с кислинкой, без всяких добавок? Привыкла есть дома с утра, во Франции этого очень не хватает, в магазине среди сыров не нашла
|
|
|
#353
15.10.2010, 21:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
здесь вся тема об этом: точно такого творога нет, поэтому можно либо покупать faisselle (он более твердый), либо отвешивать fromage blanc (он очень мягкий, как густая сметана)
|
|
|
#354
15.10.2010, 22:57
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.04.2010
Откуда: Москва
Сообщения: 457
|
larik_malasha, ясно, спасибо. Всю тему я не осилила, поэтому задала вопрос отдельно.
А вкус у faisselle похож на наш творог? Потому что fromage blanc мне муж покупал, и он мне совершенно не понравился. |
|
|
#355
15.10.2010, 23:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
Airin, на мой взгляд, не очень. Во всех творогах здесь есть кислинка. Но это на любителя. Купите маленькую баночку на пробу. Я сейчас сама делаю творог из кефирного грибка.
|
|
|
#356
08.09.2011, 21:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.05.2010
Сообщения: 515
|
Решила реанимировать забытую Тему.
Осталось немного творога после приготовления варенников, решила приготовить..... и не могла вспомнить название (начальная стадия!), пришлось искать в интернете, в разделах по кулинарии - СЫРНИКИ! Как-то забыла о них, сегодня приготовила впервые за все время проживания во Франции. Муж с интересом открыл для себя новый десерт из творога. Остался о-очень доволен. Конечно масса комплиментов нам, хозяюшкам! Рецепт самый простой из интернета. ВКУСНО!!! Хотела добавить немного изюма, не оказалось. Дома обычно добавляла немного лимонной цедры и ваниль. |
|
|
#357
20.09.2011, 13:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.715
|
Сейчас остывает.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#358
21.09.2011, 12:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.11.2010
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 651
|
вчера искали брусс в нашем Super U , спросили у продавцов - сказали у них нет (( может кто то знает где он продается в районе Версаля.
Либо как сделать творог из fromage blanc не в микроволновке, а в мультиварке.Спасибо |
|
|
#359
29.09.2011, 11:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.11.2010
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 651
|
на днях делала сырнички из Риккоты.Очень даже не плохо получилось
Ингредиенты: рикотта 250 г яйцо 1 шт. сахарный песок по вкусу ванильный сахар по вкусу мука около 8 ст. л. и для обвалки вот ссылочка http://www.kulina.ru/articles/43607/ |
|
|
#360
29.09.2011, 13:47
|
||
Модератор
|
Посмтрите темы о твороге, их несколько.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Нужен творог | Dina | Секреты хорошей кухни | 863 | 20.05.2023 19:10 |
Творог в хлебопечке? | Eddilia | Секреты хорошей кухни | 4 | 09.04.2012 00:07 |
Творог | wentiny | Секреты хорошей кухни | 8 | 07.08.2008 00:56 |
Где найти творог? | Aria07 | Цены, покупки, банки, налоги | 1 | 09.01.2007 18:36 |
Из какого творога можно сделать крем? | Mgiema | Секреты хорошей кухни | 23 | 31.10.2003 16:22 |