Айва, le coing: что бы приготовить?

[MLana]

MLana, про желе не в курсе, но недавно в гостях отведали свинины "роти" с айвой, приготовлено все в духовке было. Ну о-о-чень вкусно, рекомендую. А еще айву в кусь-кусь кладут, тоже вкусно.

Варежка, не буду готовить айву для кусь-кусь. По приезду во Францию я испробовала это блюдо в ресторане на Корсике (на несколько дней туда поехали, так сказать, свадебное путешествие), и как я отравилась, как мне было плохо, если б кто знал. Понимаю, что это случайность, но есть это блюдо до сих пор не могу. А потом...муж просит желе.

Sava1805, пожалуйста, узнайте, как его готовить, желе т.е. Айва начинает портиться, у меня еще два дня свободных, есть время, но не знаю, как и что делать надо. Спасибо огромное заранее.