Выпечка и где ее есть!

[Пилот]

Каждая булочная может отличаться качеством выпечки,есть частники -настоящие виртуозы!к сожалению это дело проб и ошибок.а из громких имен попробуйте Lenotre,а вот Paul,к сожалению, перешел на заводской поток и,хоть и вкусные у него пирожные,но чаще всего не ексклюзив а с завода доставлены замороженные.тапками не кидать-муж у них больше 10 лет проработал. хотя, еще раз говорю-вкусно.
А будете в Грассе на Лазурке,то могу посоветовать торты на основе мусса в одной из булочных.

Спасибо! А кем муж у него проработал?

[lecia]

Спасибо! А кем муж у него проработал?

boulanger-хлебопек скажем по нашему.а я к ним как то выходила помощником patissier(именно по пирожным)так что кухню немного знаю,скажем.
а что вас конкретно интересует-вкус или технология производства?