Шашлык

[MEDEЯ]

MEDEЯ, у нас любят шашлыки очень прожаренные, как заметила- французы предпочитают поменее, или уж совсем крошечные свои « brochettes «. Я делаю довольно крупные кусочки, если шашлык из говядины и поменьше, если из свинины или барашка. Не знаю, но по полкило мяса у нас на « одно лицо» особо никто осилить не может. Все же по 350-400грамм выходит « на круг» , и то остаётся.
Кстати, недавно делала шашлыки из утиных грудок, замечательно получилось.

Я думаю тоже, что 500 г это много. Я когда делаю розбиф, рассщитываю примерно 200 г на человека с небольшим зазором. Не люблю остатков. Всеравно немножко остается. Ну шашлыка наверное надо побольше

[Oksy75]

наш шашлык отменился, можно ли заморозить мясо, пока не испортилось ?
Я его не успела замариновать еще

[Marine Saf]

наш шашлык отменился, можно ли заморозить мясо, пока не испортилось ?
Я его не успела замариновать еще

Если покупала свежее мясо, то да. Если размораживала, то нет.

[Oksy75]

Marine Saf, да, мясо свежее
Просто его заморозить, или замариновать и заморозить ?

[Marine Saf]

Oksy75, лучше так. Потом разморозишь и замаринуешь.

[Oksy75]

Marine Saf, спасибо !