Tarte aux pommes и другие пироги

[Kari]

делала тут пирог с яблоками и маком, на вкус приятный и красиво смотрится:

Тесто:
2 яйца
250 мл густой сметаны (20-25% жирности)
250 мл сахара
125 мл мака
250 мл муки
ванильный сахар
2 ч.л. разрыхлителя теста

Начинка: яблоки от 500гр до 1 кг в зависимости от толщины желаемого слоя корица.

Мак смолоть в кофемолке. Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить к ним сметану, ванильный сахар и опять взбить. Затем положить мак и муку с разрыхлителем, вымесить.
Яблоки очистить от сердцевинок и нарезать сырорезкой тонкими пластинками. Круглую форму 24 см (или обычную 20на30см) смазать маслом, присыпать мукой. Выложить половину теста, на него - яблоки, присыпать корицей. Залить оставшимся тестом, разровнять. Выпекать 180*С около 40 мин.
получаются два коржа в крапинку из мака, а между ними яблочная желтая начинка.