Cыр! - Страница 12 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Oksy75 · #1 15.03.2010, 19:36

по совету в этой теме отведала gorgonzola mascarpone - очень понравилось.
Только нечасто вижу в мгазине : этот продавался благодаря "итальянской" неделе

courchevelka · #2 16.03.2010, 00:31

Oksy75 пишет:

по совету в этой теме отведала gorgonzola mascarpone - очень понравилось.
Только нечасто вижу в мгазине : этот продавался благодаря "итальянской" неделе

и я тоже! Ня-а-а-м-м! Сегодня купила в Simply.

Droopy · #3 16.03.2010, 13:42

Oksy75, он всегда есть в ЕД. Видимо, поставляется и на российский рынок, там на обёртке есть и по-русски.

tuzbuben · #4 16.03.2010, 19:12

Oksy75 пишет:

по совету в этой теме отведала gorgonzola mascarpone - очень понравилось.
Только нечасто вижу в мгазине : этот продавался благодаря "итальянской" неделе

Ещё в Géant Casino он продается, как fromage préembalé.

Недавно ездили в деревню Рокфор, очень понравилось. Советую идти сразу на экскурсию в Сосьете, там она платная, зато есть что посмотреть и послушать. Час вас водят по гроту, нам повезло, в зимнее время и сыр на стеллажах был и даже самые нижние этажи доступны для посещения.
Очень познавательно. В конце дегустация, жаль, правда, без багета и бокала вина

Потом музей еще небольшой, бутик. Сама деревенька красивая.

Miel · #5 14.04.2010, 13:01

Написала фотозаметку "Ферма в Альпах или как делают сыр Abondance".

http://lilasbleu.livejournal.com/211067.html

Окончание

http://lilasbleu.livejournal.com/211238.html

**MARGOO** · #6 14.04.2010, 14:31

Miel, спасибо, интересно. Как будто сама там побывала.

**MARGOO** · #7 14.04.2010, 14:34

Мне кажется, сейчас во всех супермаркетах есть такие машинки для нарезки сыра "Голова монаха". Я недавно покупала такой сыр и попросила настругать мне нужное количество розочек - настругали.

azalea · #8 14.04.2010, 14:37

MARGOO пишет:

Мне кажется, сейчас во всех супермаркетах есть такие машинки для нарезки сыра "Голова монаха". Я недавно покупала такой сыр и попросила настругать мне нужное количество розочек - настругали.

Я недавно хотела купить - в сырно-колбасном отделе не было этой машины.

На форуме кто-то продавал недавно, с крышкой/колпаком.

Olgalabelle · Дата рег-ции: 30.05.2005

azalea пишет:

Я недавно хотела купить - в сырно-колбасном отделе не было этой машины.

На форуме кто-то продавал недавно, с крышкой/колпаком.

это была я, но машинка продана, да её можно купить в интернете http://www.amazon.fr/Boska-Girolle-M...1248905&sr=8-5, на очень многих сайтах, нам подарили, а у нас уже была, вот и продала поэтому.

**Nathaniel** · #10 14.04.2010, 13:40

Воть.

Miel · #11 14.04.2010, 14:17

Спасибо. Прелесть какая! Чего только не придумают.

Sasa · #12 01.10.2010, 04:44

Цитата:

Монт дьОр
Когда с наступлением осени дни начинают сокращаться, в лавках появляется сыр Мон дьОр (Монт дьОр) в типичной деревянной упаковке...

Начался сезон..Урррррррррррррррррррррррррррра!

CV13 · #13 18.10.2010, 17:04

Sasa пишет:

Начался сезон..Урррррррррррррррррррррррррррра!

Согласна, УРА! Только у нас он стоит 26,50 фр. за кг. и еще дороже. У вас точно дешевле. Ну это же просто песня - отварная картошечка с этим сыром...

Sasa · #14 18.10.2010, 20:34

ЦВ13, он и тут дорогой.Попробуйте поискать его в магазинах ,те когда продает сам магазин.Разница существенная!

angie33 · #15 08.12.2010, 23:30

CV13 пишет:

Согласна, УРА! Только у нас он стоит 26,50 фр. за кг. и еще дороже. У вас точно дешевле. Ну это же просто песня - отварная картошечка с этим сыром...

расскажите поподробнее как вы это кушаете,вы меня заинтреговали,я обожаю такие блюда,в смысле сыр надо нагревать?

спасибо заранее

**MARGOO** · #16 09.12.2010, 07:58

angie33 пишет:

расскажите поподробнее как вы это кушаете,вы меня заинтреговали,я обожаю такие блюда,в смысле сыр надо нагревать?спасибо заранее

Тут описано.

CV13 · #17 09.12.2010, 10:04

Margoo, спасибо, что дали ответ за меня. Мы точно так же готовим, как описала автор в данной вами ссылке. Но колбаски мы не используем, мне они кажутся лишними, чтобы в полной мере насладиться вкусом сыра. В процессе приготовления сыра в духовке добавляем смесь перцев из мельнички, иногда паприку, по настроению. А картошку для беру для раклет (мелкую, с тонкой кожурой) и отвариваю на пару, чтобы витамины сохранить.

angie33 · #18 09.12.2010, 12:12

MARGOO пишет:

Тут описано.

спасибо большое ,мммм уже сыр купила

vesennya · #19 18.10.2010, 10:45

По ссылке названия разных сыров (надеюсь ее еще не было)..даже не думала, что их ТАК много)

http://www.jeux-geographiques.com/je..._pageid80.html

lotos111 · #20 30.12.2010, 13:06

А мы с мужем в последнее время подсели на швейцарский "Голова монаха" Tete de Moine, ну очень вкусный сыр.

zanuda · #21 30.12.2010, 13:18

скажите; я всегда покупая сыр "mont d'or" - просто в середину заливала вина и ставила в духовку;тут; мне почему-то в голову пришло; его из упаковки выковырятъ; обнаружила по краям; черные пятна - это он у меня испортился;или; так и должно бытъ ( вопрос)

CV13 · #22 30.12.2010, 13:58

[QUOTE=zanuda;1059279667]скажите; я всегда покупая сыр "mont d'or" - просто в середину заливала вина и ставила в духовку;тут; мне почему-то в голову пришло; его из упаковки выковырятъ; обнаружила по краям; черные пятна - это он у меня испортился;или; так и должно бытъ ( вопрос)[/QUOTE
Так и должно быть, не расстраивайтесь. Только не пойму, зачем же вы его из упаковки вынули?

zanuda · #23 30.12.2010, 14:02

ЦВ13, спасибо

зачем вынула не помню... помоему изначалъно думала плюхнутъ его на ендивий т.к. другого сыра не нашлосъ.

CV13 · #24 30.12.2010, 14:08

zanuda пишет:

ЦВ13, спасибо

зачем вынула не помню... помоему изначалъно думала плюхнутъ его на ендивий т.к. другого сыра не нашлосъ.

Ого, вы так диетично, на эндивий! А мы все на картошечку больше

zanuda · #25 30.12.2010, 14:15

ЦВ13, ну это относителъно

; смотря сколъко сыра кластъ... а с эндивием; "реблошон" оченъ вкусен

Oksy75 · #26 28.02.2011, 12:21

Скажите пожалуйста, кто еще "свеженький", а то у меня уже привычка в сырам выработалась

Какие сыры не шокируют совсем их не пробовавших?

например, рокфор и мароаль наверное, 100% не понравятся

какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

dav230 · Дата рег-ции: 04.04.2010

Oksy75 пишет:

Скажите пожалуйста, кто еще "свеженький", а то у меня уже привычка в сырам выработалась

Какие сыры не шокируют совсем их не пробовавших?

например, рокфор и мароаль наверное, 100% не понравятся

какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

Я свеженькая

Сама такие сыры нечасто покупаю. Коломьер нравится подогретый в духовке

А так, мне больше нравится пармезан, горгонзолла, моцарелла (спасибо мужу

) и голландские сыры - гауда, мааздам. Но так как живу сейчас во Франции, надо же везти на пробу французские сыры

Хочу повезти камамбер или коломьер (у него запах не такой насыщенный), и рокфор. Посоветуйте, какие еще?

Plushka · #28 28.02.2011, 12:39

Oksy75 пишет:

какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

Oksy75, может, твёрдые сыры хорошо пойдут?

И транспортировать их проще.

dav230 · #29 28.02.2011, 13:10

Plushka пишет:

Oksy75, может, твёрдые сыры хорошо пойдут?

И транспортировать их проще.

Какие?

Veronique · #30 28.02.2011, 13:43

dav230 пишет:

Какие?

comté, gouda.
Что касается рокфора с плесенью - он тоже нормально воспринимается, как мне кажется, "новичками", лучше, чем камамбер.
Еще на ура идут всяике козьи сыры-поленца.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)