Сад и огород - 6

[LeDа]

Каждый год оставляю последние артишоки и зонтики укропа для цветения в благодарность моим маленьким помощникам

[Vivian]

У нас начался сезон фиг. Третий день едим. Как солнце стабильно начало греть, так и созрели.

[SvDid]

У нас начался сезон фиг. Третий день едим. Как солнце стабильно начало греть, так и созрели.

красота! молодцы садоводы

[Vivian]

Спасибо, SvDid!

[Vivian]

И жду не дождусь виноград. Еще маленький

[clairissime]

А у меня "огуречный" год! Уже посолила 36 (700-граммовых) банок огурцов!

[Vivian]

А у меня "огуречный" год! Уже посолила 36 (700-граммовых) банок огурцов!

Ух ты! Да вы близки к промышленным поставкам А какие сорта посадили?

[clairissime]

Ух ты! Да вы близки к промышленным поставкам А какие сорта посадили?

Семена в основном российские -Герман, Маринда, Зозуля, а здесь покупала Отелло и Левина Микс.

[SvDid]

А у меня "огуречный" год! Уже посолила 36 (700-граммовых) банок огурцов!

+1! Тоже подметила, что в этом году хороший урожай у меня на огурцы. Значит год такой.

[Соседка]

в этом году хороший урожай у меня на огурцы. Значит год такой

Не только. У нас в этом году было просто невероятное количество черешни. Даже не всю собрали с дерева. Так и засохла оставшаяся. Одно-единственное дерево. В прошлом году от силы килограмма 3 собрали. А в этом... Даже и не знаю, сколько. Варенья наварили.
Сейчас начинается малина и ежевика. Пока только на ежедневную еду. Второй год плодоношения.

[SvDid]

Не только. У нас в этом году было просто невероятное количество черешни. Даже не всю собрали с дерева. Так и засохла оставшаяся. Одно-единственное дерево. В прошлом году от силы килограмма 3 собрали. А в этом... Даже и не знаю, сколько. Варенья наварили.
Сейчас начинается малина и ежевика. Пока только на ежедневную еду. Второй год плодоношения.

В нашем 74 департаменте, черешни в этом году было не много (сужу исключительно по своему окружению), летних фруктов, типа сливы тоже не много из-за жары. На ежевику обратила внимание, да будет много и немного раньше по времени чем обычно. Но все-таки на огурцы у меня особо урожайный год

[Соседка]

Но все-таки на огурцы у меня особо урожайный год

Завидую. Я пока только по ягодам и фруктам. Попыталась в этом году посадить турецкий горох: все сожрали слизни. А ежевики - да, много должно быть, завязей образовалось много. Сейчас самое начало. Посмотрим дальше.

[tigrena]

У меня тоже огурцы прут как сумасшедшие. Все съедаем правда, до засолок дело не доходит Черешня в далеком прошлом, как и малина с ежевикой- только воспоминания))). Черешня вся была поражена тремя видами паразитов, немного поели и все.. Сейчас у нас слива идет, точнее прошла)) доделываю соус и варенье.
Помидор много, подскажите проверенный рецепт маринованных помидор - в интернете много конечно, искать методом проб и ошибок не хочется

[Соседка]

tigrena, а можно рецепт Вашего соуса из слив? Пожалуйста. У меня как раз немного еще осталось. Может, в личку, чтобы не оффтопить?

[tigrena]

tigrena, а можно рецепт Вашего соуса из слив? Пожалуйста. У меня как раз немного еще осталось.

Я делаю по типу чатни, только специи на свой вкус, на глаз, поэтому сложно дать точный рецепт. Сначала варю сливы (они мелкие), потом протираю и убираю косточки. если можно, лучше косточки вырезать и уже тогда варить. Можно слегка смиксовать до однородности. Дальше добавляю сахар, соль, сладкую паприку, копченую паприку, чили, гвоздику, корицу, лук, имбирь, перец горошком, немного яблочного уксуса. Пробую и добавляю что еще хочется, любые специи в принципе - должен получиться сладко-кисло-острый соус, который можно подавать ко всему, мы сегодня картошку запеченую с ним ели, вкусно!

[Соседка]

tigrena, спасибо большое! У нас похожие сливы. Я так подозреваю, что это алыча.
А как долго Вы варите и как долго потом его храните? У меня всего 2 кг где-то, но сразу быстро мы соус не съедим. Очень хочу попробовать сделать прямо в понедельник

[tigrena]

Соседка, у нас полудикая алыча, косточки не достать так просто, приходится сначала проваривать ( пока не полопаются) - потом протирать. Варю около 45 минут, воды не добавляю, стараюсь уварить немного, чтобы жидкости поменьше было. Храню не долго, быстро съедаем, но мне кажется с уксусом и сахаром должно храниться несколько месяцев.

[Vivian]

У меня вопрос. Несколько раз видела кузнечика на листьях малины. Едят ли они личинок малинного жука? (или каких-либо других вредителей малины). Или это он с малины не слазит, листья и завязи ест? Вот, сфотографировала деятеля. Бороться с ним или пусть сидит?

[LeDа]

Vivian, Grande sauterelle verte, пишут, что он питается, в основном, насекомыми. И даже личинками колорадского жука! А я-то его саранчой обзывала

[Vivian]

LeDа, посмотрела фото по названию, точно, он и есть. Ну тогда всё впорядке, пусть сидит охраняет мальчик Особенно облюбовал куст Marastar (она как раз ко второму туру урожая готовится), вчера весь вечер не слезал, а сегодня очень ветренно и холодно, куда-то спрятался.

[LeDа]

Первая дыня этого сезона



И вот такие дозревают

[clairissime]

LeDа, здорово!!!!

[LeDа]

clairissime,
Vivian, спасибо!
Дыньки в этом году отличные: сочные, ароматные и сладкие.
Через неделю арбузы должны пойти. Ждем с нетерпением

[Vivian]

Через неделю арбузы должны пойти.

И арбузы у Вас есть?! Я во Франции ни разу вкусных не ела. Другое дело летом в России на юге, крупные, сочные, сахарииистые. Мне родители сердцевинку всегда отдавали. Это была песня. Одно из ярких воспоминаний детства

[Татуся По]

И арбузы у Вас есть?! Я во Франции ни разу вкусных не ела. Другое дело летом в России на юге, крупные, сочные, сахарииистые. Мне родители сердцевинку всегда отдавали. Это была песня. Одно из ярких воспоминаний детства

ВЫ, наверное, не искали. Я каждую неделю покупаю четвертинку арбуза, вскус..........мммммммммммм.

[Vivian]

LeDа, какие красавицы ваши дыни! Нас позавчера тоже сосед угостил своей дыней, но ваша разрезанная выглядит аппетитнее!

[Helavisa]

Хотим приобрести компостер в сад. Пересмотрев разные модели, больше всего заинтересовались деревянным, типа как на фото, возможно будем сами делать, но пока ещё есть сомнения и вопросы.
Подскажите, пожалуйста кто уже использовал такой деревянный компостер в саду,
какие недостатки есть в такой модели, интересно также знать не выходит ли неприятный запах из отверстий?
Буду благодарна за ответы.

[sirniki]

Helavisa, Наша мэрия выдает компостеры бесплатно, спросите у вашей, может и вам выдадут. Если вы правильно заполняете (не бросаете мясо, рыбу и цирусовые) то запаха не должно быть.

[Helavisa]

sirniki, спасибо за подсказку.

Если вы правильно заполняете (не бросаете мясо, рыбу и цирусовые) то запаха не должно быть.

Мы пока всё на кучу вдали от дома кидаем, в основном траву и очистки овощей и фруктов, сверху набрасываю клеёнку, но запах всё равно есть, и рядом слизней, мух и ос полно.


Sava1805, нам просто с эстетической точки зрения дерево больше нравится, а вот с практической, конечно есть сомнения. Но производители уверяют, что используют специальную пропитку, которая защищает от гнили и плесени, дают гарантию на 10 лет. С дырками действительно не понятно как работают такие компостеры, только тут в первый раз увидела такие (не очень понятна технология приготовления компоста в таких ёмкостях) и скорей всего будет запах, поэтому наверное такой вариант не подойдёт.

Нашла ещё такой вариант закрытый наверное более интересный

[Соседка]

Helavisa, у нас открытая компостная куча, которую мы просто огородили сами панелями (не суть какими - просто чтобы не выбрасывать то, что сняли при ремонте в доме). Никакого неприятного запаха, ни мух, ничего особенного нет. Под верхним слоем там на следующий год уже черная шикарная земля.
Рядом стоит специальный пластиковый ящик с крышкой, там никакого компоста фактически не образуется. Все зеленые отходы как сложили, так они и лежат.
Мы сделали вывод: компост надо держать открытым. Тогда и дождь, и контакт с воздухом, и локальная микрофлора будут быстрее "работать". Но у нас в основном зеленые садовые отходы там. Кухонные отходы я добавляю ограниченно: строго отходы свежих овощей и фруктов без экзотических. Исключение делаю для бананов, прочитала где-то, что их шкурка - хороший источник калия для растений.