Киши, фламиши, пироги

[Ona]

БАЛЕРУН

Рецепт перенесён из сообщения sfinx

(рецепт передается от бабушки еще, этот пирог едят балерины, дабы побаловать себя и не сильно ТОЛСТЕТЬ)

200 грамм маргарина и стакан муки порубить, влить 1/2 стакана воды и чайную ложку уксуса, чуть соли. тесто рубить, а потом месить и на 30 мин в холодильник. Пока тесто охлаждается делаем начинку, классически и правильно (с диетической точки зрения) она выглядит так:
начинка: капусту порубить(я крошу в комбайне) и несколько раз ошпарить кипятком, чуть подсолить и добавить рубленых яиц(кому как нравиться, я добавляю много - 3-4 штуки).
Раскатываем, накладываем, накрываем, смазываем взбитым яичком, протыкаем вилочкой - чтоб не вздулся - 30 мин и вкуснятина готова. Перед выпечкой лучше не есть, т.к. весь пирог можно легко умять за 2 раза )

Примечание: если тесто будет немного не того, то добавьте муки(примерно полстакана, т.к. пишу рецепт "на память", а память может и подвести). Тесто можно хранить в холодильнике 3 дня. Можно делать как и большие пироги, так и маленькие пирожки.
(Пишу то, а у самой сердце кровью обливается - завтра на диету САЖУСЬ!)