Баклажаны

[Ona]

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Рецепт перенесён из сообщения Minou

1.Баклажаны помыть.Нарезать кружочками ,посолить и дать постоять 20 минут,затем помыть ,обсушить и пожарить с двух сторон на растительном масле.
2.Балгарский перец и морковь порезать соломкоии слегка обжарить по отдельности.Потом смешать вместе.
3. Помидоры порезать кружочками и тоже обжарить слегка с двух сторон.
4.Петрушку порезат мелко и перемешать с чесноком пропущенным через чеснокодавку.
5.Все компоненты выложить на блюдо слоями:
Слой баклажан,слой помидор, слой зелени с чесноком , слои моркови смешаннои с болгарским перцем .и Так по новои пока компоненты не кончатся.
Салат можно теплым есть(мои муж так любит) а можно и холодным (это я так люблю).
Блюдо получается очень красивым поэтому я его в прозрачную, квадратную салатницу делаю.

Рецепт включён в