Заморские фрукты

[Nathaniel]

У меня из семечки карамболя получилась очень симпатичная травка. Не знаю, что бы из неё потом выросло, мы её на неделю одну оставили - зачахла... Вчера новых семечек наковыряла Кстати, продавец мне сказал, что во Франции карамболь, действительно, почти никто не ест: купят штучку и украшают себе коктейли разные. Я вот, например, саму фруктину очень уважаю, свежесть-то какая! В жару самое то.

У моей мамы была голубая мечта - попробовать маленькие бананы. Какими-то они особенными ей представлялись. Здесь во Франции нашли мы такие, попробовали - ни вкуса ни запаха. Это мы так неудачно попали или так оно и есть?

Кстати, о бананах. Из зелёных бананов (не обычных недозрелых, а зелёных по призванию) мой знакомый колумбиец готовит очень вкусную жареную мнямку, по рецепту его мамы. Причём, это не десерт, а замечательный гарнир к мясу.

Сладкую картошку я люблю в чипсах: на кружочки - и в печку. Скусно

Очень люблю cumquat (не знаю русского названия), за уши не оттащишь. Но это дело не всем нравится.

А кто пробовал маленькие авокадо (мелкие и продолговатые, на огурцы похожи)? Они, кроме цены, от обычных чем-то отличаются?

[Kandy]

Здесь во Франции нашли мы такие, попробовали - ни вкуса ни запаха. Это мы так неудачно попали или так оно и есть?

Маленькие бананы бывают чуть более или менее сладкие. Вся их экзотичность только в размере и гроздьевидности. Самые ароматные и сладкие бананы, которые я пробовала, - это очень крупные, толстые, в красно-бордовой кожуре /из Азии/.

[Kandy]

очень вкусную жареную мнямку, по рецепту его мамы. Причём, это не десерт, а замечательный гарнир к мясу.

А можно рецептик зелено-банановой нямки ?

[Nathaniel]

А можно рецептик зелено-банановой нямки ?

Попрошу у товарища

[Nathaniel]

А можно рецептик зелено-банановой нямки ?

Спросила у товарища Рецептик простенький, сама не готовила, но в гостях мне нравилось.

PATACONES

Зелёные бананы (plantains) очистить, нарезать наискосок, кругляшками (ну, не совсем) толщиной сантиметра 3-4. Данные кусочки обжариваются во фритюре минут 5 - 10 (а то и меньше, главное - не прозевать). Затем дать маслу стечь с долек, и расплющить их чем-нибудь плоским При этом ещё и от излишков масла избавимся. Хорошенько посолить-поперчить. Подавать с белым рисом и жареным мясом. Одного банана хватает на двоих

Кстати, вот ещё сама нашла. Там рецепт отличается немного, у товарища - упрощённый вариант. Привожу:

PATACONES 2

Как и в первом рецепте, очистить, порезать (рекомендуют потолще - сантиметров до 5, и просто поперёк, не по диагонали). Обжарить в раст. масле на медленном огне. Готовые бананы расположить на разделочной доске между двумя слоями полиэтилена (ой как коряво получилось) и расплющить их второй доской или любыми другими подручными средствами. Обжарить во фритюре до золотистого цвета и "хрустявости". Посолить, можно есть горячими и холодными.

[azalea]

Зелёные бананы (плантаинс) очистить, нарезать наискосок, кругляшками (ну, не совсем) толщиной сантиметра 3-4. Данные кусочки обжариваются во фритюре минут 5 - 10 (а то и меньше, главное - не прозевать). Затем дать маслу стечь с долек, и расплющить их чем-нибудь плоским При этом ещё и от излишков масла избавимся. Хорошенько посолить-поперчить. Подавать с белым рисом и жареным мясом. Одного банана хватает на двоих

А я просто кругляшками жарила или дольками. В следующий раз попробую расплющить. Мне нравится их вкус, немного сладковатый.

[Kandy]

Fiesta, а как вы гранаты выбираете, чтобы сладкие были ?

[Гелла]

Nathaniel, на самом деле весьма небольшие бананы произростают и на Канарских островах (конкретно - на Тенерифе). Просто сорт такой. Когда мы там были, я ими объедалась! Сладкие, вкусные. Мммм. Просто Вам не повезло, думаю. Они их тоже экспортируют во все близлежайшие страны. А Вы тогда купили бананчики из какой страны, позвольте полюбопытствовать?

[Nathaniel]

А Вы тогда купили бананчики из какой страны, позвольте полюбопытствовать?

Честно говоря, не помню абсолютно. Дело было пару лет назад, в соседнем магазине Leclerc - у них там отдел экзотических фруктов. Я поэтому и сомневалась в "натуральности" вкуса. Не рынок, всё-таки...

[Veronique]

У моей мамы была голубая мечта - попробовать маленькие бананы. Какими-то они особенными ей представлялись. Здесь во Франции нашли мы такие, попробовали - ни вкуса ни запаха. Это мы так неудачно попали или так оно и есть?

маленькие бананы должны именно своим сильным ароматом выделяться. Я их не особо люблю всё равно, но по интенсивности аромата они всегда превосходят традиционные бананы.

[Kandy]

маленькие бананы должны именно своим сильным ароматом выделяться. Я их не особо люблю всё равно, но по интенсивности аромата они всегда превосходят традиционные бананы.

Вероник, а вы пробовали красные бананы, толстые, с красно-коричневой, красно-бордовой кожурой и розоватого цвета мякотью ? они по аромату и сладости с пальчиковыми желтыми не сопоставимы.

[Veronique]

Вероник, а вы пробовали красные бананы, толстые, с красно-коричневой, красно-бордовой кожурой и розоватого цвета мякотью ? они по аромату и сладости с пальчиковыми желтыми не сопоставимы.

таких даже и не видела......но теперь буду искать, уж больно описание сладкое :-)

[Sasa]

Купила в Китайском р-н эти фрукт(купилась на экзотический вид).На самом деле это уже очищенный фрукт,а сам он выглядит как большой зеленый шар с колючкали (шипами?)Мне не понравилось. Жаль вот название не запомнила.

[Sol5]

Купила в Китайском р-н эти фрукт(купилась на экзотический вид).На самом деле это уже очищенный фрукт,а сам он выглядит как большой зеленый шар с колючкали (шипами?)Мне не понравилось. Жаль вот название не запомнила.

Ой, не говорите, мы купили один раз, я еще не знала об этом, а любимый знал. Зеленый фрукт durian, я еще в магазине заподозрила неладное, пахло как-то подозрительно помойкой...а когда мне дали попробовать у него и вкус такой же, только еще противнее...

[Aquarelle]

Ой, не говорите, мы купили один раз, я еще не знала об этом, а любимый знал. Зеленый фрукт durian, я еще в магазине заподозрила неладное, пахло как-то подозрительно помойкой...а когда мне дали попробовать у него и вкус такой же, только еще противнее...

Ой, дуриан надо есть буквально сразу после разрезания, иначе уже через 5 минут он начинает невыносимо, ужасающе дурно пахнуть! Интересно, а как его вообще в Европу из Азии перевозят? Я знаю, что в самолет его проносить строжайше запрещено, потому что из-за перепадов давления он может треснуть и тогда плохо будет всем Свежеразделанный дуриан у всех вызывает разные вкусовые ассоциации: мне показалось, что я жую вареную луковицу с привкусом вареной же курицы, а мой друг уверял, что ему дуриан напоминает бананово-ежевичный коктейль :-) Дуриан еще славен тем, что имеет нехорошее свойство резко повышать давление, и к тому же совершенно не совместим с алкоголем, поэтому на экскурстях в экзотических странах гиды настоятельно не советуют его пробовать, если накануне что-то пили или собираетесь предаться этому увлекательному занятию позже.

[galya]

дуриан надо есть буквально сразу после разрезания,

Зато какой он вкусный
Мы на Бали кушали,а тут купили недовно вафли с дурьяном....муж до сих пор как вспомнит,так вздрогнет,скушали мы одну половинку маленькой вафельки на двоих,остальное в помойку и бегом помойку из дома выносить...

[Cora]

На самом деле это уже очищенный фрукт,а сам он выглядит как большой зеленый шар с колючкали (шипами?)Мне не понравилось. Жаль вот название не запомнила.

Не оно ли http://community.livejournal.com/fruits_ru/5620.html ?

[Monika]

Купила в Китайском р-н эти фрукт(купилась на экзотический вид).На самом деле это уже очищенный фрукт,а сам он выглядит как большой зеленый шар с колючкали (шипами?)Мне не понравилось. Жаль вот название не запомнила.

Не оно ли http://community.livejournal.com/fruits_ru/5620.html ?

Или это?

[Nathaniel]

Fiesta,

[soleil]

Кто знает, где тут фейхоа можно купить? И как он тут вообще называется. Это ж не фИга...

[Nechama]

Здесь гранаты можно есть с косточками, они мягче чем косточки гранатов что ели в России. Да и местный народ только так и поступает

[Nathaniel]

Дурианят нашего брата...

[Ystrat]

Sasa пишет:
На самом деле это уже очищенный фрукт,а сам он выглядит как большой зеленый шар с колючкали (шипами?)Мне не понравилось. Жаль вот название не запомнила.


Не оно ли http://community.livejournal.com/fruits_ru/5620.html ?

это то, про что в 29 посте коко писала.

Sasa, а чем не понравилось?

[Sasa]

это то, про что в 29 посте коко писала.

Саса, а чем не понравилось?

Да,это то что написала Кора.
Чем не понравилось?Даже не могу ясно описать.Во-первых,это было не совсем зрелое(как уже мне потом сказали ) и соответственно вкус другой.Во-вторых,вкус какой-то непонятный(экзотический точно )!Что-то между дыней и огурцом....Не могу определить.Но тех денег какие я за него дала,он не стоит.

[Cora]

Люди! Кто как ест?

Всю жизнь ем с костями. От гранатов во Франции у меня разочарование, те, которые привыкла покупать в Москве вспоминаю с ностальгией.))))

[Arearea]

ВОТ про бананы нашла:
Банан родом из Индии, Китая, Малайзии и Филиппин. В природе существует приблизительно 735 разновидностей, но культивируется из них только 2 сорта:Musa раradisiaca и musa sapientum. Известно, что до тех пор, пока не прижилось название фрукта «банан» его называли «райским фруктом» или «райским яблоком». Именно его Змей- искуситель вручил Еве, чтобы та соблазнила Адама.

[Kandy]

Nathaniel, спасибо за рецепт. А нельзя такое из желтых бананов сделать ?

[Nathaniel]

А нельзя такое из желтых бананов сделать ?

Можно, наверное Другое блюдо будет. Хотя, мне кажется, жёлтые в кашу развалятся. Зелёные гораздо плотнее всё-таки.

[peter]

И меня фейхоа интересует. В детстве обьедался ими на Кавказе.

[Муркошка]

К слову о фейхоа.
Его можно натереть не только с сахаром, но и с медом. Добавить туда же мелко рубленых грецких орехов и лимонной цедры. Такая смесь не только вкусная и долго хранится, но и помогает при простудах всяких. =)