Фарш для котлет - рецептик плиииз!

[Ангара]

Ко всему вышесказанному добавлю только, что купленный фарш я все равно еще 2 раза пропускаю через мясорубку вместе с луком и замоченным хлебом. А на плите вначале обжариваю с 2х сторон до легкой корочки, а потом добаляю в сковородку воды и тушу под крышкой на слабом огне.

я точно так же!! И фарш делаю всегда из свинины и говядины. И обжариваю сначала до корочки на сливочном масле, а потом, когда воду добавляю, крышкой закрываю, и по 8 минут на каждой стороне.