Метод похудения Монтиньяка

[Alexa_Alexa]

Alexa_Alexa, а что за такой мудрёный супчик ? Звучит аппетитно. И что за домашний хлеб Вы готовите ? (Хотя, как представлю, что и хлеб надо самой выпекать, так лучше вообще без него...времени на это ну просто совсем нет, увы).

Хлеб делается элементарно! Он без дрожжей и без закваски!
Делаю по такому рецепту (не я придумала ).
Но я его не только из пяти видов муки делаю, а и просто с гречневой и ржаной, например. Отруби, конечно, всегда добавляю. Конечно, мне очень нравится привкус гороховой и гречневой муки - я их, все-таки, стараюсь вовремя закупать домой.

А суп Том-Ям-кунг - это тайский национальный суп , переводится как нечто вроде : "Остро-кислый суп с креветками"
Ингредиенты :
500мл воды или рыбного бульона
10 больших креветок (сырых или варено-мороженых, я обычно беру маленькие очищенные варено-мороженые креветки)
1 чашка грибов (размоченных шиитаке или шампиньонов)
1 стебель лемонграсса, порезанного на кусочки (я использую консервированный - свежий в Москве не найти)
2 листа каффирского лайма (или цедра 1 лайма)
1ст.л. порезанных листьев кориандра (можно без него
1/2ч.л. измельченного чили (или меньше, в зависимости от того, какой остроты суп вы предпочитаете)
1/2 ч.л. соли
2ст.л. сока лайма
2 ст.л. рыбного соуса
Приготовление:
Добавьте в воду (или бульон , в котором размачивали сушеные шиитаке) лемонграсс и листья лайма, доведите до кипения.
Добавьте креветки и накройте кастрюлю крышкой (если креветки варено-мороженых, то их добавляем в последнюю очередь!).
Через 3 минуты добавьте грибы и соль
Поварите несколько минут и снимите с огня.
Приправьте суп рыбным соусом, соком лайма и чили.
Перед подачей на стол, добавьте измельченные листья кориандра.

Я еще часто добавляю в суп кокосовое молоко - но это уже для второй фазы Метода
Честно говоря, это мой самый любимый супец.