#1291
18.05.2024, 21:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.823
|
Все все давно поняли
__________________
Souriez vous êtes vivants Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
|
#1292
18.05.2024, 21:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.708
|
Rucya, интересен ваш рецепт перцев без риса и мяса. Попробовать надо.
Azzaz, Голубцы с одной морковью? Без мяса и без риса? Никогда не слышала. ( ну рецепт спрашивать бесполезно, как понимаю.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1293
18.05.2024, 21:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.177
|
А я открыла для себя круглые фиолетовые баклажаны в Grand Frais. Намного лучше консистенция в таких рецептах (Melanzane al forno pomodoro e mozzarella, μουσακάς), не горчат и не развариваются в сопли
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#1294
18.05.2024, 21:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.823
|
Mashoulia, а я еще покупала белые. Крааасивые!!!! Но смысла (кроме прикола) не поняла
__________________
Souriez vous êtes vivants Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
|
#1295
18.05.2024, 22:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.715
|
Это сообщение относилось к рецепту о фаршированных морковью с луком перцам. Как вариант- голубцы.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#1296
18.05.2024, 23:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.708
|
Rucya, я про пост о муссаки на красивой тарелке спросила.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1297
18.05.2024, 23:10
Последний раз редактировалось Roupy; 18.05.2024 в 23:14..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.708
|
ПППчёлка, я один год выращивала белые баклажаны. ( попалась рассада). Они у меня маленькие были, правда. На мой взгляд они менее « резкие» и у них более выраженный грибной вкус. Но может быть это мне казалось.
У меня приятельница делала конфитюры из всяких овощей. Из баклажан тоже. Вот она предпочитала белые.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1298
19.05.2024, 06:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.708
|
Azzaz, что вы, я рецептов у вас давно не спрашиваю, так и написала - бесполезно. ( их у вас нет). Да мне ваши и не интересны. Просто никогда не слышала про голубцы с одной морковкой. Вернее знаю, что это на блюдо немецкой кухни и называется « капустные рулетики» на русском. ( вот даже в Википедии об этом пишут https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...1%D1%86%D1%8B« голубцы - это другое.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1299
31.05.2024, 09:39
|
||
Мэтр
|
Хотелось бы только понять, почему у меня не хотела слезать шкурка и учесть в следующий раз свои ошибки. Есть какие-то секреты?
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
#1300
31.05.2024, 10:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.934
|
Мне кажется, что неравноменость пропекания зависит от особенности духовки. Я запекаю баклажаны на температуре пониже, градусов 160 -165 но с конвекцией. Минут 20 - 30, потом просто нужно оставить в духовке закрытой до остывания. У меня все равномерно пропекается. Шкурка снимается неплохо, но я смазываю тоненьким слоем майонеза чтобы баклажаны не сохли.
|
|
|
#1301
31.05.2024, 12:40
|
||
Мэтр
|
Скорее всего это так, у меня духовка специфическая, в ней только конвекция, изоляция двери уже негодная. И противень с овощами был на самом нижнем уровне, видимо, там распределение тепла совсем неравномерное. Курица посередине получилась нормально, попробую в следующий раз запечь только овощи на среднем уровне.
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
#1302
05.06.2024, 18:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
Девушки, подскажите с чем употребляют ликер из фиалок?
муж просил купить creme de cassis, а я давай думаю что-то более интересное, а оказалось совсем не подходит для его целей |
|
|
#1303
05.06.2024, 19:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.916
|
||
|
#1304
05.06.2024, 20:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
Chouquette, им нельзя заменить классический cassis, на мой вкус , естественно . Его пьют с водкой в основном. На вкус на цвет, как говорится ….
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#1305
05.06.2024, 20:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.823
|
Вот не пью коктейли от слова совсем, а настоящий кир - обожаю.
__________________
Souriez vous êtes vivants Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
|
#1306
06.06.2024, 17:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
||
|
#1307
06.06.2024, 17:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.916
|
||
|
#1308
06.06.2024, 18:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.708
|
Chouquette, я как - то ела мороженое с таким ликёром. ( это если не хотите коктейли. В выпечку можно добавлять.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1309
06.06.2024, 18:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
Chouquette, просто передарите его)) , чтобы не портить мороженое, выпечку, коктейль….
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#1310
06.06.2024, 21:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.823
|
Пардон, мой ответ про crème de cassis. НЭ пАнила, прАшу прАШения.
__________________
Souriez vous êtes vivants Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
|
#1311
07.06.2024, 09:46
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
||
|
#1312
16.06.2024, 10:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.177
|
Хочу на ДР устроить для избранных ужин "советской кухни", наткнулась в поисках рецептов по ГОСТу на отличный сайт.
Вчера приготовила грибной суп с фрикадельками (из замороженных белых) - просто отлично! Последнюю порцию лёмуж съел сегодня на завтрак в 7 утра. Теперь на обед делаю гуляш из индейки с копчёной паприкой, привезённой на собственном горбу из Будапешта. Остался 1 час томления на медленном огне, но уже органолептические показатели на 5+
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#1313
17.06.2024, 11:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.934
|
Mashoulia, спасибо за свеженькие идеи.
|
|
|
#1314
17.06.2024, 18:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.708
|
Посоветуйте, пожалуйста, что можно сделать « интересное» из куриной печенки. ( кроме потушить или паштета. ( к меня что - то реально много ее ( 1,5 кг). И как она заморозку переносит? ( никогда не замораживала).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1315
17.06.2024, 18:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
||
|
#1316
17.06.2024, 20:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.177
|
Флора Ф.,
Самые простые 4 filets de dinde extrafins LIDL. Получилось вкусно, но не прямо вот Аххх! Мясо нежное стало после тушения. Сократила срок варки (поджарила овощи кроме перца и томатов 20 минут + 30 минут томления, час слишком долго и соус уже загустел). Паприка на мой вкус была недостаточно копчёная - отлакировала в тарелке копчёной солью, и помидоры купила никакущие - пришлось догонять вкус ложкой томатной пасты. Теперь на повестке дня тефтели как в детском саду, плов из нута и ростбиф
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#1317
17.06.2024, 21:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.632
|
__________________
Блаженны прыгающие, ибо они допрыгаются.. |
|
|
#1318
17.06.2024, 22:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 840
|
Тем более, что если съесть много печенки за один раз, это даст переизбыток витамина А. Замораживала много раз без проблем.
|
|
|
#1319
18.06.2024, 15:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
|
|
|
#1320
19.06.2024, 21:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.920
|
Люди,пропадают замoроженные серцевинки артишока.Что можно с ними приготовить вкусненького?Никогда не дeлала.
__________________
Мои фото |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 2 (пользователей - 1 , гостей - 1) | |
OLGA40 |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные посиделки - 2 | Allanya | Секреты хорошей кухни | 2943 | 23.10.2022 00:20 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |