#31
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2003
Откуда: Playa de Aro, Espagne -Elne - Perpignan
Сообщения: 10.066
|
А я часто варю.
![]() С солеными огурцами, перловкой, зажаркой из томатной пасты, много зелени.... На бульоне из cote de bœuf . Дети - обожают! ![]()
__________________
Люди относятся к тебе так, как ты им это позволяешь. История - это не учительница, а надзирательница: она ничему не учит, но сурово наказывает за незнание уроков (В.О.Ключевский) |
|
![]() |
|
#32
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.131
|
||
![]() |
|
#33
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.155
|
Лёмуж распробовал рассольники с перловкой на старости лет - с томатной пастой и говядиной, или с сайдой и морковкой или с курицей и шампиньонами. Огурцы использую Kühne, recette paysanne aigre-doux.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
![]() |
|
#34
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
Имейте совесть, в конце концов! Рецепт хде?!
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
![]() |
|
#35
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.155
|
ПППчёлка, у меня ленивый рецепт c минимумом затрат и посуды, на 4 тарелки -
1 стакан orge mondé залить водой на ночь и прокипятить в микроволновке минут 5 перед варкой, чтобы не было потом пены и быстрей суп варился (а не 45 минут), 2 стейка Charal super tendre порезать на кусочки. Нарезать 1 среднюю луковицу, 1 морковку и 1 картофелину порезать на средние брусочки параллелепипеды по 2-3 см длиной и сечением 0,5 см (я не люблю морковь на тёрке) и зажарить с мясом и 5-6 огурцами уже озвученной марки + томатная паста double concentré de tomates. Мы на югах всё готовим на оливковом масле. Туда добавить воду 1,5 литра, перловку и говяжий бульонный кубик, если любишь глутаматы. Или паприка с копчёной солью. Через 10 минут кипения на медленном огне скорректировать соль и кислоту рассолом огурцов (около полстакана) и лимонным соком. Укроп по вкусу. Всё! С рыбой = то же самое, но без томатной пасты, просто закинуть 2 кусочка рыбы в кипящую воду, не разрезая (она сама разделится при варке на несколько сегментов) и кубик court-bouillon. С курицей и грибами - 2 грудки и 250 гр. мелких шампиньонов, крепких, которые ломаются как мел. Такие можно даже не резать.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
![]() |
|
#36
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
![]() У меня в списке супов отсутствует рассольник вообще, попробую. ![]()
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
![]() |
|
#37
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
||
![]() |
|
#38
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.155
|
Oksy75,
![]() Это у меня проф.деформация, чётко давать тех.задания, поскольку всё, где можно неправильно проинтерпретировать и накосячить, так и случится ![]() Цитата:
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
![]() |
|
#39
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
![]()
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
![]() |
|
#40
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.131
|
Я делаю без мяса, тоже очень вкусно и расширяет круг потребителей
![]() https://www.iamcook.ru/showrecipe/32877 В конце кладу много укропа. |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|