#301
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.932
|
Про блинчики не подскажу, но булочки с начинкой это baozi (bao tse)
UPD пока искала, нашла ваши блинчики https://pitaetchocolat.com/recettes/...apeur-chinois/ |
|
![]() |
|
#302
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
“Chez Vong вкусно “ - было … до ковида
|
|
![]() |
|
#303
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Chouquette, это чуток не то
![]() |
|
![]() |
|
#304
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 21.01.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 5.981
|
||
![]() |
|
#305
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.882
![]() |
paulina77, спасибо!
Вот именно это:
![]()
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём ![]() |
|
![]() |
|
#306
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.800
|
Все прикупила для немов, но никак не собирусь их делать .Настроения нет, солнца нет уж какую неделю, безобразие!!!!
Кто делал немы сам ,поделитесь опытом?
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#307
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
кто то делал сам соус Yakisoba ?
Я нашла такой рецепт, годный он ? - 4 c.à.s de sauce Worcestershire - 4 c.à.c de sauce huitre - 4 c.à.c de ketchup - 2 c.à.c de sauce soja - 2 c.à.c de sucre |
|
![]() |
|
#308
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
||
![]() |
|
#309
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.932
|
мне кажется сам по себе рецепт годный, только без Вустерского соуса надо, вместо кетчупа, положить рисовый уксус, тертый имбирь и чеснок
Вустерский вроде в котлеты тартар кладут, но между нами я этот соус не понимаю вообще. Может для маринада яиц больше подойдет |
|
![]() |
|
#310
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
||
![]() |
|
#311
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
я бы в идеале, вы купила готовый соус, но в наших азиатских лавках и отделах в супермаркете его нет А мне он очень понравился с лапшой |
|
![]() |
|
#312
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
видимо, зря ![]() |
|
![]() |
|
#313
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Я делала очень давно, когда к нам в гости ходили китайские коллеги мужа . Но рецепт надо искать в старых записных книжках. Помню, что покупала томатную пасту, бальзамический фиговый уксус, обычный уксус , делала пюре из половины яблока сырого погружным блендером ….
|
|
![]() |
|
#314
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
хотя томатный соус видела тоже в ингридиентах наверное, закажу на амазоне, думаю не осилю кучу экспериментов ![]() |
|
![]() |
|
#315
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.227
|
Был, я не написала все ингредиенты . Мне этот рецепт давала жена китайского коллеги мужа лет 15 назад. Но я не помню всех тонкостей. Но точно , что там не было "кучи", иначе бы я не делала .Я не большой любитель китайской кухни , хожу с удовольствием, когда зовут , но сама для дома не делаю.
|
|
![]() |
|
#316
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
Oksy75, дочкина подружка- японка, готовила соус к гречневой лапше на основе белого вина. И свежий имбирь там был. Крахмал ещё, кажется. ( не уверена). Но вот был ли это соус якособа я не знаю.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#317
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.11.2016
Откуда: Канада
Сообщения: 386
|
Во многих рецептах присутствует саке и мирин (яп вино для приготовления пищи) + еще соус тонкатсу (аля барбекю) с имбирем и чесноком...легче купить.
|
|
![]() |
|
#318
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.800
|
Сделала ,очень вкусно получилось и совсем не так сложно как казалось на первый взгляд.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#319
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.800
|
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#320
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.800
|
А в забегаловках азиатских смотрели? Там часто свежие готовые соусы продают в таких прозрачных пластиковых коробочках.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#321
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.11.2016
Откуда: Канада
Сообщения: 386
|
У меня соседка подружка японка. И думаю подружка вашей дочери использовала мирин, который очень далек от белого вина. |
|
![]() |
|
#322
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
Южный Ветер, она выросла во Франции. ( собственно как и моя дочка). Наверное адаптировалась уже к местным продуктам. Кухня, это дело такое, « живое». А насчёт вина - японцы крупнейшие импортеры французских вин, наверное все там есть. Может и мирин нужен в оригинальном рецепте, но она готовила у дочки, у неё только белое вино было.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#323
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
![]() |
|
![]() |
|
#324
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.07.2007
Откуда: Saint-Genis Pouilly
Сообщения: 8.480
|
А кто нибудь знает секретный рецепт шашлычков из куриного филе с терияки?
Вот чтобы приближенно к китайским буфетам. Мне тут дети на вечеринку заказали китайщины как у китайцев ![]()
__________________
04.06.1995 08.07.2010 |
|
![]() |
|
#325
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.800
|
Кто-нить пробовал жареную маниоку? Вот смотрю на азиатов,они ее так вкусно едят )))думаю,может самой попробовать?Но хочется узнать как она на вкус европейцев,может не стоит заморачиваться.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#326
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.800
|
Сегодня сделала Бок чой и Мисо суп. Мисо суп делала в первый раз.Очень вкусно!
Кто делает?Поделитесь как любите?
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|