#241
28.10.2021, 17:30
|
||
Модератор
|
На днях запекала целиком потимарон, срезала крышкечку, вынула семечки, налила кокосовое молоко, специи кинула, горсть кинуа и в духовку на часик, какая вкуснотища!
На второй день порезала то, что осталось и блендером погружным превратила в суп.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#242
28.10.2021, 19:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.617
|
Oksy75, я разместила это фото, так как именно так и выглядела приготовленная мной на днях тыквочка-спагетти. Запекала половинки в микроволновке, вилкой осторожно разделила на волокна-спагетины, посолила, поперчила - вкуснота!
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#243
28.10.2021, 19:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
svinka, ух ты, в микроволновке ! то, что нужно
|
|
|
#244
28.10.2021, 19:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
ножичком в шкурку "тык", если входит мягко, значит готова. Время запекания зависит от размера тыквы, но макс. полчаса. В микроволновке быстрее.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#245
28.10.2021, 20:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Iryna13, merci
|
|
|
#246
28.10.2021, 22:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Девы, настаиваю - ньокки из печёной тыквы и рикотты или хорошо отжатого творога - необыкновенная вкуснота . Подаю со сметаной, можно и просто с растопленным сливочным маслом .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#247
28.10.2021, 22:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 840
|
||
|
#248
29.10.2021, 01:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2005
Сообщения: 3.608
|
Virgula, для меня патиду тоже несладкая тыква, покупаем на ферме каждый год, или при желании в Naturenville.
Лежит в холодильнике половинка спагетти, надо будет приготовить, соблазнили. Я её просто запекаю и потом вилкой на спагетинки разделяю, салат не пробовала. |
|
|
#249
29.10.2021, 17:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.10.2011
Сообщения: 1.739
|
Virgula
Да. Я там и купила. А нет около меня фермеров...увы. Были там и маленькие. Но я пожадничала и взяла побольше размером. Мне нравится эта тыква. Пусть не сладкая. В следующий раз куплю маленькую. Расцветка - как у змеи кожа..несколько цветов |
|
|
#250
29.10.2021, 20:42
|
||
Модератор
|
Моей тыкве спагетти не хватило полчаса в духовке, не успела пропечься.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#251
22.11.2021, 09:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.823
|
я пекла половинки спагетти - да, получаса маловато. Думаю, надо 40-45 минут.
А в другой раз в паровой духовке запекала - и оказалось 30 минут надо (на 100’). Я ее разделила на спагетины и залила помидорным соусом ( помидоры в собственном соку, вытушенные с поджаренным беконом и сыром. Мммм... Вкуснота)
__________________
Souriez vous êtes vivants Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
|
#252
22.11.2021, 10:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.705
|
MARGOO, я пеку « в рукаве». Быстро выходит.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#253
27.11.2021, 19:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
Из моего опыта, тыква значительно быстрей варится (тушится), чем запекается в духовке.
Но это, естественно, кому подходит в таком виде. Сама я чаще всего варю тыквенный суп-пюре с плесневым сыром (стилтоном). А чтобы ее очистить, режу на большие куски и большим ножом от себя срезаю кожу на доске, а не так, как картошку. В качестве гарнира, запекаю тоже иногда, но реже. |
|
|
#254
27.11.2021, 21:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Меня угощали в одном доме совершенно необыкновенным супом- пюре из двух видов тыкв с разными пряностями и специями. . Рецептик драгоценный лежит в записной книжечке . Пока ещё не делала. Нужно купить все ингредиенты сначала.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#255
08.07.2022, 11:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
|
|
|
#256
08.07.2022, 14:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.705
|
О, делюсь соусом. Где - то по ТВ в передаче о готовке мне попадался соус с тыквой и арахисом . Записала рецепт , да куда-то задевала . Так что изобрела свой. ( у меня ещё полно тыквы в морозильнике , я сейчас все запекаю на подушке из замороженной тыквы. Вчера запекла на ней курицу, добавив лук и имбирь свежий . Ну и специи. В тыкву я всегда добавляю мускат. А потом всю тыкву с жиром от курицы собрала и выбила блендером, добавив миндальную муку. Ну очень вкусно вышло. Теперь к рыбе такой попробую.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#257
22.11.2023, 13:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.03.2005
Сообщения: 4.331
|
Какой кладезь информации по рецептам из тыквы !
Я кроме супа раньше из тыкв ничего не делала. А в этом году получился исключительный урожай из тыкв, особенно Bleu de Hongrie ( наверное, три десятка в погребе). Спасибо всем участникам этой темы за то, что делитесь интересными рецептами. |
|
|
#258
25.11.2023, 10:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
|
|
|
#259
25.11.2023, 11:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.277
|
Я тоже , ДА. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Тыква | superpupsik | Секреты хорошей кухни | 2 | 24.09.2010 19:29 |