#391
16.04.2023, 14:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.10.2009
Откуда: IDF
Сообщения: 576
|
||
|
#392
16.04.2023, 16:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.08.2007
Откуда: НН (52) - Isère (38)
Сообщения: 3.424
|
ПППчёлка, спасибо большое за рецепт капусты! Получилось вкусно. Кроме меня ее никто не ест, но банка улетела очень быстро. Следующий на очереди рецепт lalilu.
|
|
|
#393
16.04.2023, 17:16
Последний раз редактировалось ПППчёлка; 16.04.2023 в 18:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.099
|
У меня никто тоже не ест, кроме меня. но я радуюсь - мне больше достанется.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#394
16.04.2023, 17:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
Сегодня купила в интермарше огурцы маринованые kuhne в интермарше.
|
|
|
#395
17.04.2023, 09:56
|
||
Мэтр
|
Попалось видео на ютюбе о квашеной крапиве, хочется попробовать, сейчас самый сезон. Форумчане, кто-нибудь знаком с квашеной крапивой, стОит ли заморачиваться?
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
#396
17.04.2023, 10:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.168
|
lalilu, Со всем квашеным стоит заморачиваться ), на мой взгляд. Только с квашенным, только с солью . Все остальное я не приемлю .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#397
17.04.2023, 12:39
|
||
Мэтр
|
По полезности для организма, несомненно! Но вот будет ли это съедобно, а ещё лучше - вкусно? Наверное, пока сам не попробуешь, не поймешь
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
#398
17.04.2023, 13:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.08.2007
Откуда: НН (52) - Isère (38)
Сообщения: 3.424
|
Azzaz, а рецептом корейской морковки поделитесь? Вы писали где-то в этой теме выше.
|
|
|
#399
19.04.2023, 10:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.955
|
||
|
#400
19.04.2023, 13:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
Oгурцы как огурцы. Я вообще-то для тех, кто именно о них писал, что больше их нет.
|
|
|
#401
19.04.2023, 14:12
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.191
|
Значит, зависит не от сети магазинов, а от чего-то другого. В моём Intermarché их так и нет.
|
|
|
#402
19.04.2023, 19:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
Если я не ошибаюсь, раньше они были в обычных юанках но с широким горлышком. А сейчас купила банку сплющенную в форму линзы
|
|
|
#403
19.04.2023, 22:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.099
|
Предположу, что по той же цене, а объём ниже намного. Вот и объяснение «дефициту».
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#404
06.08.2023, 06:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.278
|
У меня переросли огурцы. Прямо огромные. Хочу сделать малосольные ( не закручивать на зиму). Может кто делает или давал тут рецепт? ( лет 30 не делала, забыла уже все пропорции).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#405
06.08.2023, 09:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
Roupy, из переросших будет так себе. Будут переросшие огурцы, только малосольные.
А так я делаю регулярно, тут особо и мудрствовать нечего. К примеру по этому рецепту. Главное кипятком не заливать. Чтобы быстрее - можно чуть больше соли, 2 ст л на 1 л. https://www.google.com/url?sa=t&sour...6qxjC7kU_MQoMh |
|
|
#406
23.08.2023, 15:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.030
|
Впервые засолила малосольные огурцы сухим способом, туда же дабавила крупные куски томaтов. Посмотрю, что получится
|
|
|
#407
23.08.2023, 16:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
Я все лето солила, у нас на рынке были по совершенно нормальной цене некрупные огурчики. Как бы вроде сорт удлиненный, но они некрупные и главное очень юной спелости, то есть нежные.
Правда последние из за каникул, не успели сьесть малосольными, так что из них несколько дошли до стадии соленых, таких "бочковых". |
|
|
#408
23.08.2023, 16:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.030
|
У меня в прошлом году был неудaчный опыт с зaсолкой. Огурцы были мaленькие, но видимо, сорт не для зaсолки. В позaпрошлом получились отменные.
В пaкете солю впервые. Да и томaты до кучи. |
|
|
#409
23.08.2023, 16:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
По мне главное, чтобы они свежими были вкусные, хрусткие , молодые - значит годятся для засолки, всегда получаются хорошо. А вот если переростки, то они и свежими так себе, засолка их не улучшит.
|
|
|
#410
23.08.2023, 16:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.955
|
||
|
#411
23.08.2023, 16:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.099
|
Иииих, завидую громко-громко.... у нас огурчики были безумно дорогими, я не купила. По 20€ других не видела
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#412
23.08.2023, 17:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.030
|
||
|
#413
23.08.2023, 17:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.030
|
Мне скaзaли (когда я искaлa причину неудачной зaсолки) , что есть сортa, которые не подходят для зaсолки. Они хоть и мaленькие, но не для зaсолки. Рецепт был точно тaкой же, как и в прошлый раз.
|
|
|
#414
23.08.2023, 17:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.955
|
||
|
#415
23.08.2023, 19:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
azalea, не знаю, у меня любые хорошо получаются. Если они и сырые хорошие - хрусткие, сочные и не толстокожие. Любые получаются хорошо, но не лучше исходных данных в сыром виде
|
|
|
#416
23.08.2023, 19:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.030
|
Ptu, мне еще корявые нрaвятся на вкус. Но солить их не пробовала.
Средние с пупырышкaми - тaк себе нa вкус. |
|
|
#417
23.08.2023, 20:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.222
|
azalea, значит солите по какие вам нравятся.
|
|
|
#418
23.08.2023, 20:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.030
|
Замолосолились огурцы хорошо, получились вкусные, хрустящие. Но надо было периодически встряхивать пакет (двойной), а я этого не делала. Поэтому часть соли пока остaлась, не вся рaстворилась (у меня былa крупная).
Про помидоры покa скaзать ничего конкретного не могу. Вкус бочковых я не помню (елa всего раз в жизни) A эти нaпоминaют вкус томатов в сaлaтнице, когдa сaлaт немного постоит и помидоры пропитывaются. Все это добро переложилa из пaкетa в стеклянный контейнер и в холодильник. Зa пaру дней улетят. Красиво смотрятся зеленые огурцы, зеленые (aнaнaсный сорт, кмк) и бордовые томaты, ветки укропа. |
|
|
#419
23.08.2023, 20:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.955
|
azalea, спасибо за отзыв.
Попробую засолить помидорки на пробу. |
|
|
#420
23.08.2023, 20:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.168
|
alfi, помидоры на зиму хорошо закатывать в банки , заливая их горячим рассолом . Вот везёт же вам , что есть и на поесть , и на засолить))
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|