#151
13.09.2017, 18:36
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.10.2009
Откуда: СССР-FR (01)
Сообщения: 141
|
Clisson, спасибо. У меня самая высокая температура будет 180 , не засохнет ли тыквы в мульте?
|
|
|
#152
13.09.2017, 21:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Clisson, красота! Начался мой любимый тыквенный сезон
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#153
13.09.2017, 22:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.949
|
Я впервые попробовала приготовить courge spaghetti - продолговатая желтая тыква, которую надо запечь в духовке, предварительно разрезав вдоль и удалив семечки, а потом, из готовой, вилкой вытащить мякоть, образуя своеобразные спагетти. Я использовала как гарнир к joues de bœuf, протушенных до состояния разваливания на волокна. Было вкусно
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#154
14.09.2017, 06:38
|
||
Мэтр
|
chtoutchka, водички добавить можно, чтобы не засохла.
Iryna13, у меня сначала кабачковый сезон, потом тыквенный. Я их сама выращиваю. А потом борюсь с урожаем. Я когда обыкновенные котлетки мясные делаю, тру туда на крупной тёрке или кабачок, или тыкву. И жарю потом как обычно. Вкусно получается. Boulogne, попробую вырастить этот овощ на следующий год. Слышала про него много , но сама не пробовала.
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
|
#155
14.09.2017, 09:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.949
|
Мне не показалось, что у нее какой-то особо тонкий вкус, он не ярковыраженный и не такой нежный, как бывает у рыжей тыквы, но текстура позволяет всяко разно играться
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#156
17.09.2017, 14:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Boulogne, вы про баттернат? Да, у нее более крахмалистая мякоть, мене водянистая. Можно как из картошки делать фрит.
|
|
|
#157
17.09.2017, 20:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#158
17.09.2017, 23:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.149
|
|
|
|
#159
18.09.2017, 00:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.949
|
Лииля, вкус - да, тыквенный Может, чуть менее сладкая. Запекала на глазок, минут 40, наверное?
Я не очень хорошо представляю себе мультиварку, а туда полтыквы поместится? Там интерес в том, чтобы цедую половинку запечь, с кожурой, а потом из мякоти вилкой "спагетти" делать
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#160
18.09.2017, 08:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.149
|
Спасибо! Возьму на заметку
|
|
|
#161
10.11.2018, 09:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
хочу сделать тыквенный супчик в суповарке
Полезла в интерет посмотреть рецепт и вычитала, что тыкву можно не чистить, просто порезать на кусочки Кожа оказывается сьедобная, да еще источник витаминов А агрегат все равно потом все порубает Это правда, можно с кожурой ? |
|
|
#162
10.11.2018, 10:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#163
10.11.2018, 10:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Iryna13, спасибо, а я балда, всегда чистила, столько мороки....
|
|
|
#164
10.11.2018, 16:28
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 10.01.2018
Откуда: Moscow
Сообщения: 33
|
Я кулинарный маньяк и тыквы просто обожаю,есть у меня обалденный рецепт ароматного тыквенного пирога (с корицей ,специями,орехами и апельсином) ,для атмосферной осени и зимы то, что надо. Девы попробуйте ,никто не устоит ,мое семейство в восторге.
Тыква 450г,мука 280г,сахар 200г,1 апельсин,3 яйца,грец орехи 2-3 горсти,олив масло 170мл,разрыхлитель,сода 1ч.л,ванилин или экстракт 0.5ч.л, корица молотая 3 ст.л,имбирь молотый 1/4ч.л, мускат орех щепотка, молотая гвоздика щепотка ,соль морская пара щепоток. Приготовление: Тыкву почистить, затем отварить до готовности и измельчить в пюре ,на выходе должно получиться 380-400 г. Муку просеять через сито, добавить корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, соду и соль, все перемешать.Добавить к смести с мукой поломанные руками грец орехи и цедру 1 апельсина(я просто натираю кожуру на терке).Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем в два приема влить оливковое масло и взбить все еще немного.В тыквенное пюре добавить ванилин и влить яичную смесь ,добавить немного сока апельсина (буквально пару-тройку соловых ложек) . И соединяем жидкую тыквенную смесь со смесью с мукой .В духовку на 190 град на 30-40 мин в зависимости от вашей мощности духовки. Аромат на весь дом! |
|
|
#165
10.11.2018, 18:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 840
|
Oksy75, зависит от сорта тыквы. С кожурой можно варить potimarron(ы), а вот с другими надо смотреть...
|
|
|
#166
10.11.2018, 18:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Virgula, спасибо, у меня как раз potimarron
|
|
|
#167
10.11.2018, 19:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
AlexandraSt, спасибо за рецепт, уже состав ингредиентов вызывает желание приготовить.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#168
23.10.2020, 17:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#169
23.10.2020, 17:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Спасибо. |
|
|
#170
23.10.2020, 17:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Потимарон (единственный из семейства тыквы, по-моему) можно готовить с кожей. Я мою щеткой потимарон, кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, тихонько булькает минут 10- 15. Потом эту воду сливаю. Тыква легко режется пополам, вынимаю внутренности. Заливаю кипяченой водой, предварительно потимарон режу на куски, чтобы потом удобно поместить в блендер. И как выше Ирина13 писала, тоже никаких овощей не добавляю, только кокосовое молоко, соль, перец. Мускатный орех не добавляю.
|
|
|
#171
23.10.2020, 17:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#172
23.10.2020, 17:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#173
23.10.2020, 17:54
|
||
Модератор
|
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#174
23.10.2020, 17:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
MARGOO, мне недавно подруга подсказала. Уже несколько раз так готовила. Сегодня варила 1 кг потимарон в ковшике. Минут пять варила, потом перевернула, опять столько же варила. Потом немного остудила. Отлично режется. На ужин будет суп.
|
|
|
#175
23.10.2020, 18:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Выше писали про давление и потимарон. Скопирую сюда. Для информации.
Цитата:
|
|
|
#176
23.10.2020, 20:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.578
|
Много калия вредно для почек . Гипертония часто сопровождается начальной стадией почечной недостаточности. Вывод напрашивается сам .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#177
23.10.2020, 21:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
"Спровоцировать заболевание чрезмерным потреблением калия с пищей сложно."
Суп из потимарона получился отличный! |
|
|
#178
27.10.2020, 12:52
|
||
Модератор
|
Это же новое слово в варке супа из тыквы!
Я взялась чистить сваренный потимарон, а у него кожа такая нежная, что я его смолола в суп с кожей. Легко, быстро и вкусно! Спасибо за идею.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#179
27.10.2020, 12:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#180
01.11.2020, 09:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Девушки, подарили тыкву "восьмеркой". Как ее лучше приготовить?
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Тыква | superpupsik | Секреты хорошей кухни | 2 | 24.09.2010 19:29 |