#541
28.07.2018, 13:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
ma-ri, спасибо, у меня уже время поджимает, я замариновала час назад...
Теперь уж будь что будет... |
|
|
#542
28.07.2018, 14:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
|
#543
28.07.2018, 14:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Croissant, спасибо ! надеюсь будет достаточно
Оставила вне холодильника |
|
|
#544
28.07.2018, 14:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
без сомнения успеет. Для свинины вполне достаточно несколько часов,чтобы мясо хорошо промариновалось.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#545
28.07.2018, 15:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Iryna13, спасибо, обычно я на ночь делала, а тут получилось меньше
|
|
|
#546
29.07.2018, 16:57
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
Хочу на ДР мужа (сентябрь) приготовить шашлык как основное блюдо. Но вдруг получится невкусно, я не то чтобы спец.
Если решусь, сколько примерно мяса надо на одного человека? |
|
|
#547
30.07.2018, 10:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
MEDEЯ, да по полкило наверное, если много мужчин.
Если останется, не беда, доесть мясо с дымком. А невкусно не получится, качество шашлыка зависит практически, только от мяса и в гораздо меньшей степени от остальных примочек. Еще, размер кусков играет роль. Мне к примеру, не нравится, когда мясо нарезано слишком крупно, хотя многие мужчины это любят. Хотя, повторюсь, если мясо без жил, то оно вне зависимости от этого и промаринуется, и прожарится, и будет нежным. |
|
|
#548
30.07.2018, 10:40
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#549
30.07.2018, 10:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
|
#550
30.07.2018, 11:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.701
|
MEDEЯ, у нас любят шашлыки очень прожаренные, как заметила- французы предпочитают поменее, или уж совсем крошечные свои « brochettes «. Я делаю довольно крупные кусочки, если шашлык из говядины и поменьше, если из свинины или барашка. Не знаю, но по полкило мяса у нас на « одно лицо» особо никто осилить не может. Все же по 350-400грамм выходит « на круг» , и то остаётся.
Кстати, недавно делала шашлыки из утиных грудок, замечательно получилось.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#551
30.07.2018, 11:55
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#552
30.07.2018, 11:58
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
|
|
|
#553
17.05.2020, 14:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
наш шашлык отменился, можно ли заморозить мясо, пока не испортилось ?
Я его не успела замариновать еще |
|
|
#554
17.05.2020, 15:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.349
|
||
|
#555
17.05.2020, 15:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Marine Saf, да, мясо свежее
Просто его заморозить, или замариновать и заморозить ? |
|
|
#556
17.05.2020, 15:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.349
|
Oksy75, лучше так. Потом разморозишь и замаринуешь.
|
|
|
#557
17.05.2020, 15:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Marine Saf, спасибо !
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|