Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 15.11.2013, 22:47
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.207
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Екатерина Ким, расскажите про популярные корейские супы.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 16.11.2013, 16:47
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.207
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Корейская спаржа... так оказывается я такое знаю, у нас на ДВ называли ее сушеной соей.И готовили из нее всякие блюда, она богата белком. Но мне ее вкус совсем не подходит, бе. У нас во Владивостоке ее продавали на рынке и в магазинах на вес из 50-кг мешков, и стоила она практически копейки.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 16.11.2013, 16:56
Мэтр
 
Аватара для tigrena
 
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
стоила она практически копейки.
она и здесь в китайском магазине стоит меньше евро большая упаковка,
есть трубочками, есть листами.. я предпочитаю дегидрированные протеины сои в биомагазине покупать, а то кто знает что там в китайских магазинах продают

Посмотреть сообщениеsweety пишет:
А не подскажет ли кто, каким именно маринадом заливать надо?
вода, чеснок, уксус, соевый соус, порошок чили, если есть смесь корейских специй, если нет то кориандр, и другие специи по желанию, можно добавить кунжутные семена
tigrena вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 16.11.2013, 17:05
Мэтр
 
Аватара для sweety
 
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.523
tigrena, спасибо! А пропорции? "На глаз" и по вкусу?
sweety вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 16.11.2013, 18:06
Мэтр
 
Аватара для tigrena
 
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
Посмотреть сообщениеsweety пишет:
"На глаз" и по вкусу?
tigrena вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 16.11.2013, 17:17
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.207
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Морковь по-корейски - рецепт из недр времен моей жизни на ДВ.
Морковь на терке
лук репчатый обжарить на растит.масле
Добавить красный перец, соль, чеснок - и вот тут залить это зажареным луком с горячим маслом.
Добавить уксус. И оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Пропорции на вкус и глаз.)))
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 16.11.2013, 19:38     Последний раз редактировалось Never-say-Never; 16.11.2013 в 20:01..
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Never-say-Never
 
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
...
Never-say-Never вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 16.11.2013, 21:54
Мэтр
 
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
Екатерине Ким и всем остальным огромное спасибо, очень люблю корейскую кухню!
MARGOO, мы почти так же готовили салат из моркови на ДВ, но лук и чеснок удаляли перед тем, как залить маслом морковь.
А теперь о грустном. Выше спрашивали, где взять спаржу. С этим как раз проблем нет. Где взять уксусную эссенцию???
CV13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 17.11.2013, 01:24
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеCV13 пишет:
Где взять уксусную эссенцию???
Есть в русских магазинах
clairissime вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 16.11.2013, 22:01
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.580
а кто-нибудь делал , как морковку, капусту обычную белую? что получается из нее?
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 16.11.2013, 22:19
Дебютант
 
Аватара для Екатерина Ким
 
Дата рег-ции: 07.11.2013
Откуда: Алматы-Париж
Сообщения: 25
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
а кто-нибудь делал , как морковку, капусту обычную белую? что получается из нее?
Капусту заправляют так же как морковь. В капусту можно добавить огурец, и сладкий перец. А в основном те же специи что и в морковь.
Екатерина Ким вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 17.11.2013, 01:28
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
а кто-нибудь делал , как морковку, капусту обычную белую? что получается из нее?
Салат из капусты очень вкусный ! У нас, в России, на рынке корейцы продают любые салаты. И в голову не приходило самой готовить.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фучжу - Сухая спаржа корейская Bulka Секреты хорошей кухни 7 08.01.2014 21:34
Кухня: где заказать alenu-shka Цены, покупки, банки, налоги 3567 21.02.2013 23:24
Кухня Нормандии Yilar Секреты хорошей кухни 4 13.04.2006 12:21


Часовой пояс GMT +2, время: 10:35.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX