|
#1
![]() |
||
Модератор
![]() |
Екатерина Ким, расскажите про популярные корейские супы.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Модератор
![]() |
Корейская спаржа... так оказывается я такое знаю, у нас на ДВ называли ее сушеной соей.И готовили из нее всякие блюда, она богата белком. Но мне ее вкус совсем не подходит, бе. У нас во Владивостоке ее продавали на рынке и в магазинах на вес из 50-кг мешков, и стоила она практически копейки.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
она и здесь в китайском магазине стоит меньше евро большая упаковка,
есть трубочками, есть листами.. я предпочитаю дегидрированные протеины сои в биомагазине покупать, а то кто знает что там в китайских магазинах продают вода, чеснок, уксус, соевый соус, порошок чили, если есть смесь корейских специй, если нет то кориандр, и другие специи по желанию, можно добавить кунжутные семена |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.523
|
tigrena, спасибо! А пропорции? "На глаз" и по вкусу?
![]() |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
||
![]() |
|
#6
![]() |
||
Модератор
![]() |
Морковь по-корейски - рецепт из недр времен моей жизни на ДВ.
Морковь на терке лук репчатый обжарить на растит.масле Добавить красный перец, соль, чеснок - и вот тут залить это зажареным луком с горячим маслом. Добавить уксус. И оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Пропорции на вкус и глаз.)))
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
|
...
|
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Екатерине Ким и всем остальным огромное спасибо, очень люблю корейскую кухню!
MARGOO, мы почти так же готовили салат из моркови на ДВ, но лук и чеснок удаляли перед тем, как залить маслом морковь. А теперь о грустном. Выше спрашивали, где взять спаржу. С этим как раз проблем нет. Где взять уксусную эссенцию??? |
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
||
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.580
|
а кто-нибудь делал , как морковку, капусту обычную белую? что получается из нее?
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 07.11.2013
Откуда: Алматы-Париж
Сообщения: 25
![]() |
||
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
|
||
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Фучжу - Сухая спаржа корейская | Bulka | Секреты хорошей кухни | 7 | 08.01.2014 21:34 |
Кухня: где заказать | alenu-shka | Цены, покупки, банки, налоги | 3567 | 21.02.2013 23:24 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |