Торты, пирожные, десерты

[Solomka]

Спасибо, конечно пригодится. бум ждать !

Рецепт Крема на белом шоколаде.

Взято с forum.say7

ИНГРЕДИЕНТЫ:
180г белого шоколада
2,5ст.ложки муки
250мл молока
По рецепту идет 200г сахара ( но я ничего не положила, мне сладости шоколада хватает, так что ориентируйтесь на свой вкус. Автор рецепта тоже говорила,что обычно не кладет сахар.)
200г сливочного масла
Ванильный сахар (у автора ничего не было сказано про количество,я положила половину стандартного пакетика)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая для того,чтоб ы не подгорело).
Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад поломаный заранее на кусочки.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин (у автора в рецепте тут написанно именно ванилин,хотя в начале рецепта речь шла о ванильном сахаре. Я так и добавляла ванильный сахар).
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.